Wie man Wermut, Pastis und Absinth unterscheidet

Vermouth, Pastis und Absinth sind drei der am meisten konsumierten Cocktailgetränke der Welt, und in vielen Fällen können die Ähnlichkeiten zwischen ihnen zu Verwirrung führen. Obwohl sie Gemeinsamkeiten haben, sollten die Getränke sehr gut bekannt sein, um Missverständnisse zu vermeiden und das, was wir wollen, jederzeit auswählen zu können: Nehmen Sie ein Glas Cinzano mit einem Snack am frühen Morgen Pernod als Digestif nach dem Essen oder ein Absenta-Tunnel 80 Black, wenn die Nacht interessant wird, ist im Prinzip die beste Reihenfolge, um jedes Getränk zu probieren. Wenn Sie wissen möchten, wie Sie Wermut, Pastis und Absinth unterscheiden können, befolgen Sie diese Anweisungen und entscheiden Sie dann, wann Sie jedes dieser Getränke probieren möchten:

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Obwohl die 3 Getränke eine große pflanzliche Komponente haben, ist Wermut das einzige Getränk, das durch die Mazeration von Kräutern in einem fermentierten, nicht destillierten Getränk entsteht . Die meisten Wermutweine werden auf der Basis von Weißwein hergestellt - obwohl Sie Rot verwenden können - mit einer Kombination aus Kräutern, die das Geheimnis jeder Marke ist. Deshalb ist der Alkoholgehalt des Wermuts der niedrigste von 3, etwa 15-17º

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Absinth ist das Ergebnis einer Mazeration von Ethylalkohol, in diesem Fall einer Kombination von Pflanzen, unter denen der Protagonist Absinth ist . Wermut hat einige Bestandteile - Tuyonas -, die die gleiche Wirkung wie Marijuana THC haben, weshalb dieses Getränk in einem großen Teil Europas für viele Jahre verboten wurde.

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Der Pastis ist der Ersatz des Absinths, der auf dieselbe Weise hergestellt wird, jedoch ohne Absinth in die Mazeration einzubeziehen, der normalerweise durch eine Kombination von Anis ersetzt wird, im Wesentlichen den Sternanis. Es hat die gleiche Farbe wie der Absinth, sowohl ursprünglich als auch nach seiner Auflösung in Wasser, aber ein größeres Aroma und Aroma für Anis.

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In alkoholischer Hinsicht ist der "weichste" Getränk mit dem Unterschied der Wermut, während Pastis und Absinth sehr hohe Alkoholkonzentrationen enthalten, insbesondere einige Abwesenheiten von bis zu 80º.

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Für den Geschmack ist Wermut leicht bitter, der Absinth hat kräuterige Aromen und der Pastisgeschmack ist dem traditionellen Anis sehr ähnlich.

Tipps
  • Vermouth kann nur mit Eis und Zitrone oder als Teil von Cocktails eingenommen werden
  • Absinth wird mit Wasser oder gebranntem Zucker gemischt eingenommen
  • Der Pastis wird grundsätzlich in Wasser getrunken
 

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