Gurke, deren wissenschaftlicher Name Cucumis sativus ist, ist eine Pflanze aus den tropischen Regionen Südasiens, die in Indien seit etwa 3000 Jahren angebaut wird und sich seitdem auf der ganzen Welt verbreitet hat. Es ist eines der gesündesten Nahrungsmittel, die die Erde anbietet. Es ist in der Tat ein essentielles Gemüse in jeder ausgewogenen Ernährung, und wir können es als mächtigen Verbündeten unserer Gesundheit und unseres Wohlbefindens betrachten, da es 97% Wasser und zahlreiche Vitamine enthält, Ballaststoffe und ist reich an Kalium.

Gurken sind ein Gemüse, das ähnlich wie Tomaten zu pflegen ist und in Obstplantagen, großen Töpfen oder Gewächshäusern gepflanzt werden kann und keine übermäßige Pflege erfordert, aber viel Sonnenlicht und Feuchtigkeit. Ebenso trägt der gewohnheitsmäßige Konsum dazu bei, die Haut und das Verdauungssystem in gutem Zustand zu halten. Wenn Sie wissen möchten, wie man Gurken anbaut, lesen Sie weiter diesen .com-Artikel, in dem wir Ihnen einige Tipps und Ratschläge geben werden.

Das könnte Sie auch interessieren: So bauen Sie Tomaten an Schritte, die folgen sollen: 1

Um Gurken anzubauen, ist zunächst einmal zu beachten, dass ein gut durchlässiger Boden erforderlich ist, da es sehr wichtig ist, dass das Wasser nicht stagniert, wenn die Pflanze gedeihen soll. Um es richtig zu machen, müssen wir einen Monat vor dem Pflanzen die Erde vorbereiten, indem wir das gesamte Unkraut entwurzeln und den Boden zwischen 30 und 50 cm tief pflügen, da die Wurzeln dieser Pflanze mindestens 30 cm tief sind . Da die beste Pflanzsaison für dieses Gemüse im Frühling ist, können Sie den Boden mehr oder weniger im Februar oder März vorbereiten.

2

Sie können Gurkensamen in einem Gewächshaus oder auf dem Boden in Ihrem Garten direkt anpflanzen. Diese Pflanze wächst horizontal und kann viel Land einnehmen. Wenn Sie mehrere Gurkenpflanzen auf demselben Feld anpflanzen möchten, sollten Sie zur besseren Entwicklung einen Abstand von etwa 120 cm zwischen den einzelnen Pflanzen lassen . Auf diese Weise teilen sie sich nicht so viel Land und Wasser und werden viel besser wachsen, da Gurken gut bewässert werden müssen. Damit das Wachstum mit dem Wachstum der Pflanze optimaler wird, müssen außerdem ein Vormund, ein Bambusrohr oder eine andere Art von Stock platziert werden, der als Leitfaden für den Hauptstamm dient. Um die Samen zu pflanzen, ist es nicht notwendig, dass das Loch, das Sie in die Erde bohren, eine zu große Tiefe hat. Wenn Sie sich entschlossen haben, die Gurken in einem Gewächshaus anzupflanzen, sie aber noch nicht bereit haben, laden wir Sie ein, diesen Artikel zu lesen, in dem Sie alles finden, was Sie wissen müssen, um ein hausgemachtes Gewächshaus herzustellen. Wenn Sie sich entschließen, die Pflanzen im Gewächshaus anzupflanzen, können Sie ab Februar mit dem Pflanzen beginnen. Wenn Sie es jedoch im Garten tun, ist es ab März, wenn die Bepflanzung optimaler ist.

3

Wenn Sie die Gurkenkerne auswählen, die Sie anbauen möchten, sollten Sie bedenken, dass es viele Sorten dieses Gemüses gibt und nicht alle davon essbar sind. Unter denen, die wir verbrauchen können, um uns zu ernähren, können wir die folgenden Typen hervorheben:

• Krone: Sie hat eine Länge zwischen 26 und 30 Zentimetern, wenn sie die Reife erreicht, erhält sie eine gelbe Farbe, wird jedoch verbraucht, wenn sie grün ist.
• Ashley: Es ist eine völlig abwesende Sorte mit einem bitteren Geschmack. Sie wird geerntet, wenn sie eine dunkelgrüne Farbe hat, aber wenn die Reifung beendet ist, wird sie gelb.
• Pepinex: kann eine Länge von bis zu 37 cm erreichen, ist dunkelgrün und hat keinen bitteren Geschmack.
• Kleines Grün von Paris: Seine maximale Länge beträgt 12 Zentimeter und wird normalerweise zur Herstellung von Gurken wie Gurken verwendet.
• Slice Master: Es ist frei von Bitterkeit und es wird mit einer dunkelgrünen Farbe vermarktet, obwohl es bei der Reifung eine gelbe Farbe hat und innen komplett weiß ist.
• Grünes Calahorra: Bei der Reife ist es völlig glatt und weiß und kann eine Länge von 20 Zentimetern erreichen.
• Langes englisches Grün: Es zeichnet sich durch eine sehr dornige Varietät aus, hat eine Halsverengung und kann eine Länge von 28 Zentimetern erreichen.
• Victoria: es ist frei von bitterem Geschmack, und obwohl es geerntet wird, wenn es grün ist, hat es bei Reife eine gelbe Farbe.
• Plonner: seine maximale Länge beträgt 11 Zentimeter, und wie die kleine grüne Pariser Variante wird sie hauptsächlich zur Herstellung von Pickles verwendet.

4

Die Gurkenfabrik muss Sonnenlicht und Feuchtigkeit erhalten, insbesondere mindestens 6 Stunden und täglich bis zu 12 Stunden direktes Licht, um richtig wachsen zu können. Wählen Sie beim Anpflanzen einen sonnigen Ort, an dem Sie viel natürliches Licht erhalten, das auch die hohen Temperaturen liefert, die Sie für eine optimale Entwicklung benötigen. Die Temperatur, die dieses Gemüse benötigt, um gut zu leben und weiter zu wachsen, schwankt zwischen 14 ° C und 40 ° C. Unter oder über diesem Grad stoppt die Pflanze ihr Wachstum. Damit sich die Anlage gut entwickeln kann, sind die am besten geeigneten Sorten von 19 ° C bis 27 ° C.

In Bezug auf die relative Luftfeuchtigkeit benötigt die Gurkenpflanze einen guten Prozentsatz. Daher muss die Luftfeuchtigkeit zwischen 60 und 70% gehalten werden. Sie ist weder für eine geringere noch für eine höhere Luftfeuchtigkeit geeignet . Sie sollten die Gurkenpflanze sehr oft gießen, da sie immer feucht sein sollte, ohne zu vergessen, dass in ihren Wurzeln kein stehendes Wasser vorhanden sein sollte, da dann Krankheiten wie Pilze und Fäulnis entstehen. Da es sich um eine Kultur handelt, die sowohl im Frühling als auch im Sommer bewässert werden muss, empfehlen wir Ihnen, diese Artikel zu lesen, damit Sie lernen, wie Sie die Pflanzen im Sommer gießen und wie Sie die Pflanzen im Frühjahr gießen.

5

Wenn wir in Gebieten leben, in denen das Klima kälter ist, müssen wir bei Frost die Gurken schützen, da sie einen hohen Wasseranteil enthalten und leicht einfrieren und sterben können. Um dies auf einfache und praktische Weise zu tun, empfehlen wir Ihnen, eine halbierte Plastikflasche zu verwenden und auf die Pflanzen zu legen, sodass ein Treibhauseffekt entsteht, der sie vor extrem niedrigen Temperaturen schützt, um eine optimale Entwicklung zu erreichen.

Sie müssen auch bedenken, dass die Umpflanzung der Pflanze klein sein sollte, denn wenn sie zu groß ist, besteht die Gefahr, dass sie stirbt. Dies ist vorzuziehen, wenn die Anlage noch recht klein ist und nicht länger warten muss.

6

Das Pflücken oder Ernten von Gurken sollte ungefähr 8 Wochen nach dem Pflanzen erfolgen, wenn sie reif sind. Wir sollten nicht mehr Zeit vergehen lassen, damit sie weiter wachsen, da sie dann zu faserig und bitter werden und aufhören, für den Verzehr geeignet zu sein. Um es gut zu ernten, müssen wir die Gurke mit Vorsicht ansetzen, um den Stiel nicht zu beschädigen. Es wird dringend empfohlen, Handschuhe zu verwenden, um die durch die Zotten der Blätter und Stängel der Pflanze hervorgerufenen Nesselsuchtreaktionen zu vermeiden. Nach Ihrer Ernte können Sie bereits fantastische köstliche Gerichte zubereiten, die das Beste aus dem machen, was dieses Gemüse in unseren Körper bringt.

7

Als ergänzende Informationen möchten wir die Morphologie der Gurke und deren Nährstoffzusammensetzung hinzufügen. Auf diese Weise werden Sie dieses Gemüse viel besser kennen, als Sie sich für Ihren Garten entschieden haben, und dessen Vorteile dank seiner Frische direkter nutzen.

Die strukturellen Teile von Gurken sind folgende:

• Blatt: mit langem Blattstiel, großem Panzerglied, mit drei mehr oder weniger ausgeprägten Lappen (der mittlere stärker betont und allgemein spitz), dunkelgrün und mit sehr feinem Haar bedeckt.
• Stängel: kantig und dornig, mit kriechender und kletternder Gewohnheit, jedes Blatt und Rankenteil, letzterer erlaubt es ihm, zu klettern. In der Axilla jedes Blattes werden eine seitliche Knospe und eine oder mehrere Blüten emittiert.
• Wurzel: hat ein sehr kräftiges Wurzelsystem und besteht aus der Hauptwurzel, die sich schnell verzweigt, um sehr dünne Sekundärwurzeln (30 Zentimeter tief) zu geben, länglich und weiß.
• Blüte: kurzer Stiel und gelbe Blütenblätter. Einige Sorten sind einhäusig mit männlichen und weiblichen Blüten. Andere Sorten sind gynäisch, sie sind nur weibliche Blüten und erfordern keine Bestäubung; es gibt auch andromonoische Sorten mit männlichen Blüten und Hermaphroditen.
• Frucht: es ist ein glattes oder raues Pepónid, je nach Sorte gibt es hellgrün bis dunkelgrün. Die Ernte erfolgt vor der physiologischen Reife. Sein Fruchtfleisch ist wässrig weißlich und die Samen sind in seinem Inneren entlang der Frucht verteilt.

Die Vorteile der Gurke ergeben sich aus den Eigenschaften ihrer Nährstoffzusammensetzung . Speziell 100 g Gurke liefern uns die folgenden Nährstoffe:

• 13 Kalorien
• 96 g Wasser
• 2, 7 g Kohlenhydrate
• 0, 8 g Faser
• 0, 13 g Fett
• 0, 69 g Protein
• 144 Milligramm Kalium
• 20 Milligramm Phosphor
• 14 Milligramm Kalzium
• 11 Milligramm Magnesium
• 5, 3 Milligramm Vitamin C
• 2 Milligramm Eisen
• 0, 221 Milligramm Vitamin B3
• 0, 079 Milligramm Vitamin E
• 0, 042 Milligramm Vitamin B6
• 0, 022 Milligramm Vitamin B2
• 215 IE (Internationale Einheit) von Vitamin A

Wenn es hilfreich war zu wissen, wie man Gurken anbauen kann, werden Sie sicherlich diesen anderen Artikel lesen, in dem Sie erfahren können, wie man Auberginen anzieht.