Der Rosé wurde im 21. Jahrhundert nach Jahrhunderten der Abwertung berühmt. Nach Angaben der Chronisten ist der Rosé der erste Wein in der Geschichte der Menschheit . Der Wein war aus einfachen Gründen rosé: Sie könnten es nicht anders! Zu dieser Zeit wurden die Trauben zerkleinert, zusammengedrückt, um die Flüssigkeit von der Haut und den Samen zu trennen, dann wurde die Flüssigkeit in Gläser gefüllt, und der Fermentationsprozess begann. So begann die Geschichte von Rosé. Selten ist, dass heute, wenn wir den gesamten Weinkonsum nehmen, nur 9% rosa sind. Lesen Sie weiter und erfahren Sie, wie Roséwein hergestellt wird .
Rosewein
Frankreichs Ruhm liegt nicht nur in den Weiß- und Rotweinen, sondern auch in den Rosés, vor allem aus der Provence und Bordeaux. Für die Franzosen können die Rosés mit allen Arten von Speisen eingenommen werden. Auf jeden Fall wird in Frankreich dieses Getränk an sehr heißen Tagen getrunken. Warum? Nun, sie sagen, dass der Säure- und Fruchtgeschmack ideal ist, um Frische zu verleihen.
Es wird gesagt, dass diese Roséweine an Kräftigkeit mangeln und dass sie den primären Aromen der Traube, mit der der Wein hergestellt wurde, treu sind. Der Unterschied zwischen einem Rosé und einem Rot ist die Zeit, die die Trauben haben, um mit ihrer Haut und den Samen in Kontakt zu bleiben. Bei Rottönen kann es zwischen sechs und zwölf Tagen dauern. Das Rosa hingegen überschreitet normalerweise nicht drei Tage. Bei einigen Rosées dauert dieser Kontakt nicht länger als einige Stunden.
Rosa Cava
Es gibt ein Rosa mit Blasen, das eine rosa Cava ist . Für die Herstellung dieser in Spanien sehr bekannten Schaumweine werden traditionell Monastress, Garnacha, Trepat und Pinot Noir verwendet. Es ist wichtig, den Unterschied zwischen weinroten und roséweinen hervorzuheben. Der Rosé wird ohne Einschluss der Haut vergoren. Im Gegensatz dazu vergären Claret-Weine mit Haut, wie bei Rotweinen.
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