Die Aprikosenmarmelade eignet sich ideal zum Ankleiden von Kuchen und Torten sowie zum Frühstück und Snack. Wenn Sie das Obst zu einem guten Preis kaufen können, ist das Aussehen zwar nicht sehr attraktiv und das etwas reifer ist es wert, und Aprikosenmarmelade muss in der Speisekammer sein, wenn dies erforderlich ist.

Sie benötigen:

• Aprikosen
• Wasser
• Ein Fall
• Zucker

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Wasche die Aprikose, die wir gewählt haben, um Marmelade herzustellen, abtropfen lassen und in zwei Hälften teilen, um den Knochen zu entfernen.

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Die Aprikosenmedien werden in eine große Terrine eingelegt, die Zuckerschichten - die Gewichtsmenge entspricht der der Frucht - durchsetzt und mit einer Zuckerschicht endet.

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Lassen Sie es 24 Stunden lang marinieren.

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Gießen Sie alles in einen Topf oder eine Pfanne, stellen Sie es zum Kochen, es ist bequem, zu warten, bis das Kochen offen erklärt wird, es dauert 15 Minuten Kochen.

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Die Aprikosen mit dem Skimmer abtropfen lassen, indem sie durch die Gläser verteilt werden (nur zwei Drittel füllen). Der Saft wird solange gekocht, bis er die Konsistenz eines dicken Sirups hat, der die Grundlage für die Marillenmarmelade bildet.

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Gießen Sie den kochenden Sirup über die Aprikose . Mit einem Löffel etwas schütteln, damit es sich gut mit den Früchten vermischt, und sofort abdecken.

Tipps

• Um Aprikosenmarmelade herzustellen, ist es ratsam, Qualitäts-Aprikosen zu wählen.