Es besteht kein Zweifel, dass der Schlüssel zu einem guten Koch immer darin besteht, dass zum Zeitpunkt des Kochens ein paar Geheimnisse aufzubewahren sind. Entweder fügen Sie dem Essen eine unerwartete Zutat hinzu oder setzen Sie bestimmte Tricks in die Praxis ein, um das Unerwartete zu lösen. Und wenn Ihnen das Gebäck gehört, wissen Sie sicherlich schon, was passiert, wenn wir die Sahne zu viel schlagen: Unsere Schlagsahne ist geschnitten und es scheint, dass wir sie nicht retten können. Gibt es eine Lösung? Wir erklären, was zu tun ist, wenn die Sahne geschnitten wird .

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Die Schlagsahne oder Schlagsahne ist eine ideale Zutat für verschiedene Nachspeisen und ist eine Alternative, die zu Hause sehr leicht zubereitet werden kann. Obwohl sie der Chantilly-Sahne ähnelt, unterscheidet sich die letztere etwas im Geschmack, indem sie Vanille und Puderzucker enthält, was sie etwas süßer macht als Schlagsahne.

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Zum Zeitpunkt der Herstellung von Schlagsahne ist es wichtig, sie gut zu schlagen, aber wenn wir den Shake übertreffen, wird das Fett, das sich daraus zusammensetzt, von der Molke getrennt, wodurch die Schlagsahne abgeschnitten wird und ein wenig cremiges und überhaupt nicht zartes Aussehen bekommt, was natürlich das ruinieren würde Präsentation unseres Nachtischs.

Wenn dies passiert, entscheiden sich viele Leute dafür, von vorne anzufangen und eine weitere Schlagsahne herzustellen. Glücklicherweise können Sie jedoch einen Trick anwenden, ohne ihn erneut vorbereiten zu müssen.

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Um die geschnittene Schlagsahne zu fixieren, sollten Sie mehr flüssige Sahne zur Hand haben. Fügen Sie einen Esslöffel Sahne hinzu und rühren Sie vorsichtig mit einem Spatel um. Um die geschlagene Sahne zu fixieren, können Sie den Mixer nicht verwenden, müssen dies jedoch von Hand tun.

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Fügen Sie den ersten Löffel Sahne hinzu und rühren Sie alles gut um. Wenn Sie immer noch nicht den gewünschten Look erhalten, fügen Sie einen weiteren hinzu und wiederholen Sie den Vorgang, bis er cremig ist, wie Sie möchten.

Mit diesem einfachen Verfahren speichern Sie Ihre Schlagsahne. Deshalb wissen Sie bereits, dass Sie bei der nächsten Zubereitung etwas flüssige Sahne sparen sollten, falls Sie auf diesen Trick zurückgreifen müssen.