Wie man Ingwer in der Küche verwendet

Ingwer ist eine ziemlich seltsam aussehende Wurzel, die den Gerichten, vor allem der asiatischen Küche, jedoch einen aromatischen und köstlichen Geschmack verleiht. Und genau dieses Gewürz stammt aus Asien, und obwohl wir es im Westen normalerweise eher als Heilpflanze für die Zubereitung anderer Hausmittel als in der Gastronomie verwenden, verleiht diese Wurzel unseren Zubereitungen eine wirklich einzigartige Note. Wenn Sie nicht wissen, wie man Ingwer in der Küche verwendet, erklären wir Ihnen das in .com ausführlich.

Das könnte Sie auch interessieren: So machen Sie kandierten Ingwer

Wie man Ingwer konserviert

Das Kochen mit Ingwer ist eine ziemlich einfache Aufgabe, jedoch gibt eine Wurzel für viele Gerichte nach, weil sie ausreicht, um Ihrer Zubereitung einen guten Geschmack zu verleihen.

Wenn Sie den Kühlschrank im Kühlschrank aufbewahren möchten, können Sie ihn 3 bis 4 Wochen aufbewahren. Statt erfroren, kann er bis zu 1 Jahr halten. Um es zu erhalten, wird empfohlen, es in Aluminiumfolie einzuwickeln, ohne es zu stark zu spannen, oder in Kunststofffolie (transparent), immer ohne zu schälen. Wenn Sie es einfrieren möchten, ist es auch ratsam, es in Stücke mit einer maximalen Breite von einem Finger zu schneiden, sodass Sie einen Finger jedes Mal verwenden können, wenn Sie ihn benötigen.

Eine weitere Möglichkeit, Ingwer zu konservieren, ist das Schälen und Laminieren in dünne Stücke, die Sie mit den Schälkartoffeln schneiden und in ein Glas mit Olivenöl oder Sherry füllen können.

Wie man mit frischem Ingwer kocht

Beim Kochen mit Ingwer ist es wichtig zu wissen, dass ein bisschen ausreicht, um Ihre Gerichte zu würzen. Sie können ein paar Scheiben Ingwer verwenden, um das Olivenöl zu würzen, in dem Sie orientalisches Gemüse sautieren möchten. Legen Sie einfach die dünnen Ingwerstücke hinein und lassen Sie es 5 Minuten bei schwacher Hitze bräunen. Dann nehmen Sie das Gemüse heraus und legen Sie es. Sie werden von dem unglaublichen Geschmack überrascht sein, den es hinterlässt.

Eine weitere sehr einfache Alternative ist, ein wenig frischen Ingwer zu reiben, um ihn in Ihre Salate zu integrieren. Der Geschmack ist intensiv und etwas würzig. Wenn Sie diese Wurzel mögen, ist dies die einfachste Art, sie in der Küche zu verwenden, aber es ist nicht die einzige. Sie können sich auch dazu ermutigen, eine leckere Vorspeise wie mit Ingwer gefüllte Oliven zuzubereiten, ein Gericht, das alle mit offenem Mund verlassen wird.

Sie können auch ein paar Scheiben Ingwer in die Zubereitung von ganzen Fischen wie Forellen oder Lachs einführen. Dies gibt eine duftende und intensive Note, die an die orientalische Küche erinnert. Und wenn Sie nur einen leichten Geschmack, aber keine totale Präsenz haben möchten, können Sie den Fisch oder das rohe Hühnchen mit etwas Ingwerwurzel reiben und dann nach Ihren Wünschen kochen. Sie werden sehen, wie gut es aussieht!

Es ist gut, sich daran zu erinnern, dass Ingwer auch viele medizinische Eigenschaften hat, ideal für die Verbesserung der Verdauung, zur Reduzierung von Blähungen und Magenbeschwerden sowie zur Bekämpfung von Erkältungen und Husten dank seiner antibakteriellen und abschwellenden Eigenschaften große hilfe In unserem Artikel erklären wir, wie man Ingwer-Tee zubereitet.

Wie man mit gemahlenem Ingwer kocht

Gemahlener Ingwer ist auch sehr beliebt, und wir finden ihn normalerweise in orientalischen oder afrikanischen Gewürzmärkten. In diesen Küchen sehr verbreitet, ist es so vielseitig wie jedes andere Gewürz, sodass wir es in eine Vielzahl von Gerichten integrieren können.

Eine gute Möglichkeit, mit gemahlenem Ingwer zu kochen, besteht darin, ihn als Dressing in Gerichte mit intensivem Aroma zu verwenden. Hühnercurry ist großartig, wenn Sie eine Prise dieses Gewürzs hinzufügen, was eine andere Note ergibt und sicherlich viel schmackhafter ist. Es eignet sich sehr gut als Dressing von Fleisch, Fisch und Gemüse und wird auf dieselbe Weise verwendet wie andere Gewürze, um das Essen zu würzen. Denken Sie jedoch immer daran, dass es intensiv ist und mäßig verwendet werden sollte.

Ein weiterer Bereich, in dem trockener Ingwer sehr beliebt ist, sind Süßwaren. Die Lebkuchenplätzchen sind sehr beliebt und zu Weihnachten typisch, obwohl Sie sie das ganze Jahr über nach unserem Rezept herstellen können, das erklärt, wie man Lebkuchenplätzchen macht. Wenn Sie seinen Geschmack genießen, zögern Sie nicht, ihn in die Masse Ihrer Kuchen und Desserts aufzunehmen, um einen exotischen und köstlichen Geschmack zu bieten.

Wie man mit Essenz oder Ingwermarmelade kocht

Ingwermarmelade wird, obwohl nicht wie üblich zu finden, normalerweise zum Füllen oder Dekorieren von Desserts verwendet, als Zutat in süßen Zubereitungen, um ihnen einen anderen Geschmack zu verleihen, oder als Marmelade, die auf die Speisen unserer Vorliebe verteilt wird. Es kann auch in Saucen eingearbeitet werden, besonders wenn wir ein orientalisches Gericht zubereiten. Obwohl es sehr lecker ist, neigt es zu einer eher süßen Note und sollte daher mit Vorsicht verwendet werden.

Die Essenz des Ingwers funktioniert auch gleich und ist Königin in der Konditorei. Aber wie bei anderen Essenzen, wie Vanille, bringen wir einen zu süßen und intensiven Geschmack, wenn wir die Verwendung übersteigen. Daher ist es ratsam, nur eine Berührung zu verwenden, die den Teelöffel nicht überschreitet.

 

Lassen Sie Ihren Kommentar