Die Pestiños sind eines der typischsten Süßigkeiten der spanischen Karwoche . Das Rezept für Pestiños ist all jenen bekannt, die den Honig und das Aroma lieben, das Anis in den traditionellsten Backwaren herstellt. Wenn Sie wissen möchten, wie man sie zubereitet, stellen wir Ihnen von .com das einfachste Rezept vor, obwohl Sie Varianten nach Zonen oder nach Geschmack akzeptieren können. Genießen Sie die Küche von Ostern und hören Sie nicht auf, wie man zu Ostern Pestizide macht .

Sie benötigen:

• 1 Kilo Mehl
• 1/4 Liter Wasser
• 1/2 Liter Öl
• Aniskörner
• Zitronenschale
• Liebling

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Um diese Pestiños der Karwoche herzustellen, müssen Sie eine Pfanne mit Olivenöl (etwa ein Glas) in Brand setzen und einige Körner Anis und Zitronenschale hinzufügen. Bei schwacher Hitze braten und nach einigen Minuten die Hitze ausschalten, Anis und Zitrone entfernen und das Öl in eine Schüssel oder eine große Schüssel geben.

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Als nächstes fügen Sie den Behälter hinzu: das Glas Wein, eine Prise Salz, ein wenig Mehl und schlagen Sie gut mit Stangen oder Küchengeräten. Wenn das Mehl integriert ist, fügen wir den Rest hinzu und kneten weiter.

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Wenn Sie den Teig kneten, werden Sie feststellen, dass es einen Punkt gibt, an dem Sie Ihre Hände verwenden müssen, bis Sie den Teig für Pestiños bekommen, die nicht an Ihren Händen kleben.

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Der nächste Schritt zur Herstellung von Osterpestiños besteht darin, kleine Teigkugeln herzustellen, die Sie dann mit einem Nudelholz verteilen sollten. Sobald Sie eine dünne Masse haben, müssen Sie die Seiten so verbinden, dass sie in der Mitte geschlossen sind.

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Als nächstes sollten Sie die Pestiños in ausreichend Öl braten, bis sie auf beiden Seiten goldgelb sind. Wenn Sie sie entfernen, sollten Sie sie auf ein saugfähiges Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

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Machen Sie während des Frittierens einen Sirup mit Honig und etwas Wasser. Nachdem Sie die Pestiños gebraten haben, müssen Sie sie durch diesen heißen Sirup laufen lassen. Lassen Sie sich abkühlen und schon haben Sie Osterpestiños zum Verzehr bereit.

Tipps

• In einigen Bereichen streuen Sie als letzten Schritt etwas Zucker und Zimt.