Apfelessig ist aufgrund seiner unglaublichen Vorteile für die Welt der Kosmetik und der allgemeinen Gesundheit eines der gefragtesten Produkte auf dem Markt. Es gibt viele Marken unterschiedlicher Qualität. Nichts ist jedoch vergleichbar mit dem, was wir zu Hause tun können.

Für die Zubereitung von Apfelessig zu Hause gibt es eine sehr einfache und köstliche Methode, die auf "Mutter" basiert, aber Sie werden fragen: Was ist eine Mutter? Wenn dies Ihre Frage ist, erklären wir Ihnen hier, was es ist, wie es erhalten wird und welche Schritte Sie unternehmen müssen, um zu lernen, wie man Apfelessig herstellt .

Das könnte Sie auch interessieren: So machen Sie Äpfel in Sirup

Was ist die Mutter des Essigs?

In allen fermentierten, nicht nur im Essig, gibt es eine Verbindung, die als Mutter bekannt ist und nicht mehr ist als die Bakterien, die aus einer Ernte gewonnen werden ; Dies geschieht wiederum, wenn die Flüssigkeit Zucker oder Alkohol enthält. Jeder Fruchtsaft kann zu Essig verarbeitet werden, wenn wir ihn bei der Mutterherstellung verwenden.

Obwohl das Erscheinungsbild der Mutter sehr unappetitlich ist, sind ihre gesundheitlichen Vorteile dank der in ihrer Zusammensetzung enthaltenen Bakterien A Cetobacter aceti ideal. Diese Bakterienkolonie ist ein starkes Antioxidans, das den Körper von Verunreinigungen reinigt, indem nur geringe Mengen davon verbraucht werden.

Ausgehend vom Fermentationsprozess wäre der erste Schritt eine Fermentation des Alkohols, so dass die Zucker dank der Bakterien zu einem Alkohol werden. Dann wird der Alkohol in Essigsäure umgewandelt, die für den sauren pH-Wert des Essigs verantwortlich ist.

Wie man mit der Mutter Apfelessig zubereitet

Wie wir bereits gesagt haben, ist es ein einfacher Prozess, die Mutter zu bekommen, aber nicht schnell. Obwohl dies mit verschiedenen Früchten möglich ist, zeigen wir Ihnen, wie man es aus Äpfeln herstellt. Sie können grüne, rote oder gelbe Äpfel in Ihrer Zubereitung verwenden, wir empfehlen jedoch rote Äpfel aufgrund ihres hohen Zuckergehalts, der sich hervorragend für den Gärungsprozess eignet.

Zutaten

• 10 Äpfel
• Mineralwasser
• 1 Glas
• Stoff oder Gaze

Ausarbeitung

1. Mischen Sie 9 Äpfel, um Saft zu machen, und reservieren Sie einen.
2. Mit dem verbleibenden Apfel helfen Sie sich mit einem Messer, die Haut und die Mitte zu entfernen und in Würfel zu schneiden.
3. Den geschnittenen Apfel und den Saft in das zuvor sterilisierte Glas geben. Um es zu sterilisieren, können Sie es 10 Minuten in kochendes Wasser geben, entfernen und ruhen lassen.
4. Bedecken Sie den Flaschenmund mit einem Tuch, Mull oder Papier, mit dem Sie die Mischung einatmen und mit Hilfe einer Schnur oder eines Gummibandes zusammenbinden können.
5. Lassen Sie die Flasche 2 Monate lang an einem dunklen Ort stehen, dessen Temperatur 25 ° C nicht überschreitet, und bewegen Sie sie täglich mit Hilfe eines Holzlöffels, um die Mischung mit Sauerstoff zu versorgen und die Gärung der Mutter zu beschleunigen.
6. Nach Ablauf der 2 Monate die Flüssigkeit abseihen, die Apfelstücke entfernen und verwenden. Wenn Sie möchten, können Sie etwas von der Mutter lassen, um mit der Fermentation fortzufahren und ihren Geschmack nicht zu verlieren, oder Sie können es verwerfen.

Sie könnten auch interessiert sein an Vorteile von Apfelessig auf nüchternen Magen.

Vorteile von Apfelessig mit Mutter gemacht

Zu den Vorteilen des mit Mutter hergestellten Apfelessigs gehören:

• Desinfektionseffekt : Apfelessig ist ein hervorragendes Desinfektionsmittel und Reinigungsmittel, weshalb er in der Ästhetik zur Haarpflege und zur pH-Reparatur der Kopfhaut verwendet wird. Es wird auch allgemein empfohlen, um das Haar gesund, kräftig und glänzend wachsen zu lassen.
• Tonische Wirkung : Kann auf der Haut des Gesichts als sich ausgleichender Tonikum-pH-Wert und Co-Helfer bei der Behandlung von Akne, Pickeln und Mitesser eingesetzt werden.
• Hilfe beim Abnehmen : Ideal zum Fasten für Menschen, die abnehmen möchten. Dank seiner verdauungsfördernden Eigenschaften und der Fettverbrennung wird es dringend empfohlen, beim Abnehmen zu helfen. Natürlich sind gute Ernährung und körperliche Bewegung notwendig, jedoch ist Apfelessig ein hervorragender natürlicher Fettverbrenner.
• Reduziert den Blutdruck : Dank seines hohen Essigsäuregehaltes können Sie den Blutdruck senken und senken.
• Niedriger Blutzuckerspiegel : Daher wird der Verzehr bei Diabetikern oder Pankreasproblemen dringend empfohlen.
• Ideal für die Reinigung : Hervorragend geeignet, um das Haus von Schmutz und Schmutz zu reinigen. Sie können es in der Küche, im Badezimmer oder in Rohren und Abläufen verwenden, um die Verstopfung und Desinfektion zu erleichtern.

Nun, da Sie wissen, wie Apfelessig mit der Mutter hergestellt wird, könnten Sie auch an diesem anderen Artikel über Reinigen des Doppelpunkts mit Apfelessig interessiert sein.