Möchten Sie verschiedene Rezepte zum Kochen von Seehechteiern ? Nun, lesen Sie weiter, wir werden verschiedene Wege vorschlagen, um diese Delikatesse zuzubereiten. Es gibt viele Möglichkeiten, Rogen zu probieren: gebraten, geräuchert, roh, paniert, in Sauce ... Wir werden 4 verschiedene Möglichkeiten entdecken, dieses schmackhafte und besondere Gericht zuzubereiten und zu genießen. Wenn Sie ein Abendessen zubereiten und Ihre Gäste überraschen möchten, kann dies eine großartige Option sein. In .com erzählen wir Ihnen, wie man Hecheier kocht .

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Seehechtrogen mit Vinaigrettesoße

Wir beginnen mit einem Rezept von Seehechtrogen mit Gemüse-Vinaigrette-Sauce. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen wir:

Zutaten:

• Kaltes Wasser
• 1 Esslöffel grobes Salz
• 1 Esslöffel Apfelessig
• 670 Gramm frischer Seehechtrogen
• 1 Zweig Dill

Um die Vinaigrette herzustellen:

• ½ rote Paprika
• ½ grüner Pfeffer
• 1 Schalotte
• Dill
• 3 Esslöffel Olivenöl
• 3 Esslöffel Apfelessig
• Salz und Pfeffer

Vorbereitung:

Sie müssen die Eier mit Wasser in eine Pfanne geben, bis sie bedeckt sind. Fügen Sie dann Salz, Dill und Essig hinzu und lassen Sie sie bei mittlerer Hitze 15 Minuten kochen. Als nächstes müssen Sie gut abtropfen. Entfernen Sie die Haut des Rogen, nehmen Sie transparente Folie und bedecken Sie sie auf beiden Seiten, indem Sie etwas drücken. Anschließend mindestens 12 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Um die Sauce zuzubereiten, sollten Sie das Gemüse hacken, in eine Schüssel mit Salz, Öl, Essig und etwas Dill geben, gut mischen und ruhen lassen.

Wenn das kalte Wetter vorüber ist, können Sie das Papier entfernen und den Rogen in Scheiben schneiden. Auf einen mit Olivenöl angefeuchteten Teller geben und beidseitig markieren. Entfernen Sie und servieren Sie die Vinaigrette auf der Oberseite.

Floured Seehechtrogen

Wir machen weiter mit einem Rezept von gebratenem Seehecht, sehr einfach und schnell, perfekt als Vorspeise. Für dieses Gericht benötigen Sie sehr wenige Zutaten.

Zutaten:

• 250 Gramm Seehecht
• 2 Esslöffel Mehl zum Beschichten
• 6 Esslöffel Olivenöl
• Salz
• Petersilie zu schmücken
• 1 Zitrone (optional)

Vorbereitung:

Beginnen Sie damit, alle Zutaten in der Nähe zu haben, um dieses Rezept zuzubereiten. Die zweite Sache, die Sie tun sollten, ist, das Seehecht-Rogen durch Wasser zu führen, es mit Papier zu trocknen und es in zwei Teile zu teilen. Dann das Mehl in eine tiefe Schüssel geben.

Nehmen Sie die zwei Stücke Rogen, gehen Sie durch das Mehl und geben Sie Salz. Eine Pfanne mit Öl erhitzen und auf beiden Seiten braten. Danach können Sie sie auf einem Teller belassen, um das Öl aufzusaugen, mit etwas Petersilie dekorieren und ein paar Tropfen Zitrone fallen lassen (wenn Sie den Geschmack mögen).

Seehechtrogen mit Ingwer Alioli

Eine andere Methode, um Hechte-Rogen zu kochen, besteht darin, sie mit zwei leckeren Zutaten zuzubereiten: Aioli und Ingwer. Entdecken Sie dieses leckere Rezept!

Zutaten:

• ½ Glas Pflanzenöl
• 1 Kilo frischer Seehechtrogen
• ½ Zitrone
• 1 kleines Stück frischer Ingwer
• ½ Knoblauchzehe
• 1 Ei
• Meersalz
• Salz von Algen

Vorbereitung:

Um zu beginnen, müssen wir das Algensalz hacken und mit dem Seehechtrogen mischen. Mit der Hand arbeiten und mindestens 10 Minuten einwirken lassen. Dann müssen Sie das Bügeleisen mit einem Pinsel mit Öl bemalen. Danach können Sie die Eier in die Pfanne legen und vorsichtig mit dem Spatel wenden, damit sie nicht zerbrechen.

In der Zwischenzeit können Sie die Ingwer-Alioli zubereiten, Öl in einen Mixer, Ei, einen halben Knoblauch, Ingwer, Zitronentropfen und Meersalz geben. Schlagen Sie sanft, und Sie haben Ihr reiches Ali Oli. Und jetzt musst du nur noch dienen.

Seehechtrogen mit Tomatensauce

Die kulinarischen Empfehlungen beenden wir mit diesem Rezept aus Hechtrogen mit Tomatensauce, Gewürzen und Kokosnuss Noix.

Zutaten:

• 300 g gekochter Schinkenhecht
• 3 Esslöffel Olivenöl
• 1 Zwiebel
• Salz
• 200 Milliliter hausgemachte Tomaten
• Verschiedene Gewürze (Basilikum, Rosmarin, Oregano oder welche Kombination Sie auch bevorzugen)
• 1 kleine Tasse Kokosnuss Noix

Vorbereitung:

Zuerst müssen Sie den Rogen in ca. 3 cm große Ringe schneiden. Als nächstes die Zwiebel schälen und sehr dünn schneiden. Dann sollten Sie sautieren, bis es pochiert ist. Sie müssen Tomaten und Gewürze dazugeben und kochen lassen. Zum Schluss kochen Sie das gekochte Reh, die Noix und lassen Sie es ca. 3 Minuten kochen.

In schlagen wir andere köstliche Gerichte mit Seehecht vor, die Sie an den Fingern saugen, wie etwa Seehecht oder Milanese in grüner Sauce.