Kastanien sind eine Frucht des Herbstes, aber das bedeutet nicht, dass wir sie nur während dieser Jahreszeit essen können. Und heute können wir verschiedene Konservierungsmethoden anwenden, um dieses Futter für lange Zeit in perfektem Zustand zu halten und es außerhalb der Saison gut zu genießen. Daher erklären wir detailliert, wie man Maronen bewahrt.

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Um Kastanien frisch zu Hause zu halten, nachdem Sie sie abgeholt oder gekauft haben, müssen Sie sie an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren. Es wird empfohlen, sie in einen Korb oder einen perforierten Behälter zu legen, damit die Luft zirkuliert und sie nicht verrotten. Sie sollten sie niemals in eine Plastiktüte stecken.

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Wenn Sie sie für längere Zeit aufbewahren möchten, ist das Einfrieren der Kastanien die beste Option, da sie ihre Eigenschaften nicht beeinträchtigen und perfekt erhalten. Der schnellste und einfachste Weg, sie herzustellen, besteht darin, die rohen Kastanien in Säcke oder Gefriergefäße zu legen und direkt in den Gefrierschrank zu legen, ohne sie zu schälen.

Sie können sie entfernen, wenn Sie Kastanien brauchen, und Sie können die Kastanien sogar direkt gefroren braten.

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Die Alternative besteht darin, geschälte Kastanien freizulassen, etwas mühsamer, aber praktischer für einige spätere Kastanienverwendungen. Auf diese Weise müssen Sie zuerst die Haut entfernen, und dazu können Sie einen einfachen Trick anwenden: Mit Hilfe eines scharfen Messers schneiden Sie jede der Kastanien ab, stellen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen und, sobald Sie brechen kochen Sie, stellen Sie die Kastanien auf. Es geht darum, die Kastanien zu skalieren, um die Haut leichter entfernen zu können.

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Eine Alternative, um die Kastanien länger zu erhalten, ohne sie einzufrieren, besteht darin , sie im Vakuum in ihrem Saft zu halten. Dafür müssen wir sie schälen und in einer Pfanne mit Wasser kochen. Beim Abnehmen und Konservieren des Kochsafts können wir die zweite Haut der Kastanien entfernen und sie in ein zuvor sterilisiertes Glas oder Glas geben. Später füllten wir die Dosen einfach mit der entstandenen Brühe und deckten sie gut ab.

Um die Gläser zu leeren, müssen Sie sie in einem Topf kochen, der so groß ist, dass das Wasser alle Behälter abdeckt. In unserem Artikel erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie das Vakuum in Gläsern verpacken.