Eisen ist eines der wesentlichen Elemente für das reibungslose Funktionieren unseres Körpers. Es gibt verschiedene Gruppen, bei denen das Risiko besteht, an Eisenmangel zu leiden, was zu verschiedenen Zuständen wie Anämie führen kann. Zu diesen Risikogruppen zählen Frauen im gebärfähigen Alter oder Vegetarier. Für diese letzte Gruppe kann der folgende Artikel über eisenreichere Nüsse sehr nützlich sein, da wir dieses Mineral normalerweise in Produkten tierischen Ursprungs verbrauchen.

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Bedeutung von Eisen im Körper

Eisen ist ein wesentliches Mineral für das reibungslose Funktionieren unseres Körpers. Dies ist ein grundlegender Bestandteil der Zusammensetzung der roten Blutkörperchen und der Muskeln, die Sauerstoff in alle Teile des Körpers transportieren. Unter den verschiedenen Funktionen, die Eisen in unserem Körper ausübt, sind folgende die wichtigsten:

• Bei der Bildung von Enzymen wie Hämoglobin.
• Bluttransport von Sauerstoff.
• Reaktionen des Stoffwechsels.
• Reguliert das Zellwachstum
• Sie sind Teil des Immunsystems.
• In der Leberfunktion.
• Aktion gegen freie Radikale.

Aber um über die Funktionen und die Bedeutung von Eisen in unserem Körper zu sprechen, ist es fast einfacher zu sehen, was in seiner Abwesenheit passiert, wenn wir an diesem Mineralstoff Mangel haben.

Wir sprechen von Anämie, wenn jemand nicht genug rote Blutkörperchen in seinem Körper hat. Es gibt verschiedene Arten von Anämie, die häufigste Ursache ist jedoch der Eisenmangel im Blut, ein Mineralstoff, der für die Bildung dieser Zellen unerlässlich ist. Dieser Zustand ist sowohl bei Vegetariern als auch bei Frauen sehr häufig. Aufgrund der Menstruation verlieren Frauen viel Blut, was zu Anämie führen kann, wenn sie nicht mit der richtigen Ernährung versorgt wird:

• Müdigkeit und Schwäche
• Kopfschmerzen
• Veränderungen des Humors.
• Wenig Konzentration
• Nägel, die brechen.
• Blasse Haut
• Schwindelgefühl.

In dem folgenden Artikel finden Sie alles, was Sie über Eisenmangelanämie wissen müssen: Ursachen, Symptome und Behandlung.

Nüsse mit viel Eisen

Alle Ärzte und Experten sind sich darin einig: Die beste Behandlung, sowohl bei Eisenmangel als auch bei anderen Nahrungsmittelmangel, ist die Prävention. Diese Vorbeugung muss durch eine ausgewogene Ernährung erfolgen, die alle Lebensmittelgruppen umfasst und alle unsere Bedürfnisse nach Mineralien und Vitaminen erfüllt.

Wenn Sie der Meinung sind, dass Sie an Eisenmangel leiden oder einige der Symptome einer Anämie bemerken, kann ein Besuch beim Arzt Zweifel aufkommen lassen und, falls erforderlich, eine Behandlung zur Erhöhung der Eisenmenge im Blut beginnen. Im Folgenden werden wir über einige der Nahrungsmittel sprechen, die mehr von diesem Mineralstoff enthalten. Erfahren Sie, was Nüsse mit viel Eisen sind:

• Für je 100 Gramm Pistazien finden wir 7, 2 mg Eisen. Seine Menge ist so, dass eine Handvoll dieser Nüsse, die 30 Gramm entsprechen würde, die gleiche Menge Eisen enthält wie 100 Gramm Fleisch.
• Eine weitere der eisenhaltigen Nüsse sind Pfirsichaprikosen, eine Nahrung, die 7 mg Eisen pro 100 Gramm liefert.
• Pinienkerne sind nicht nur sehr gut, sie sind auch eine der Nüsse, die uns mehr Eisen geben. Die Gehalte dieses Minerals betragen 5, 6 mg pro 100 g Pinienkerne. Dies bedeutet, dass eine Ration von 30 g, was einer Handvoll entspricht, 1, 6 mg Eisen ergibt.
• Mandeln sind eine der Nüsse, die zu den reichsten Eisen gewählt wurden. Alle 100 Gramm dieses Produkts nimmt unser Körper 4 mg Eisen zu sich, eine sehr bemerkenswerte Menge, um die Nährstoffniveaus aufrechtzuerhalten.
• Haselnüsse, die dem Nährwertanteil von Mandeln sehr ähnlich sind, liefern 3, 8 mg pro 100 Gramm. Interessant an dieser Nuss ist ihre Vielseitigkeit in der Küche; Wir können damit Cremes oder Butters herstellen, damit wir einen guten Nährstoffbeitrag bekommen.

Der Rest der Nüsse enthält weniger als 3 mg pro 100 Gramm, obwohl das nicht bedeutet, dass wir ihre Nährstoffeigenschaften wegwerfen sollten. Diese Gruppe von Nahrungsmitteln versorgt uns nicht nur mit einer großen Menge an Kalzium in unserer Ernährung, sondern auch mit pflanzlichen Proteinen, Kalzium und verschiedenen Mineralien.

Hier erklären wir die besten Nahrungsmittel, um Eisen aufzuziehen.

Andere eisenreiche Lebensmittel

Aber nicht nur in den Nüssen können wir große Mengen an Eisen finden, dann werden wir erklären, welche Nahrungsmittel reich an Mineralstoffen sind, damit sie in Ihre Ernährung aufgenommen werden und Sie ihre Gehalte optimal halten können:

• Muscheln und Herzmuscheln sind die beiden Produkte mit mehr Eisen. Mit mehr als 24 mg pro 100 Gramm ist die von ihnen gelieferte Eisenmenge höher als wir täglich benötigen. Die Tatsache, dass es sich um besonders teure Produkte handelt und die normalerweise nicht in einer gewohnheitsmäßigen Ernährung enthalten sind, erschwert die Einführung dieser Produkte in unsere Essgewohnheiten.
• Bis heute enthält Getreide, wenn es in der Getreidekruste angereichert und gepflegt wurde, große Mengen an Eisen. Getreide liefert zwischen 7 und 12 mg Eisen pro 100 Gramm, jedoch ist die Absorption der darin enthaltenen Ballaststoffe nicht völlig ausreichend. Um diese Absorption zu kompensieren und zu begünstigen, empfehlen wir, sie zusammen mit einem gepressten Orangensaft zu sich zu nehmen, dessen Vitamin C Ihnen helfen wird, ihn aufzunehmen.
• Wenn Sie die Eisenmenge im Fleisch betrachten, erscheinen etwa 2 mg / 100 g etwas niedrig. Seine Absorption ist jedoch sehr leicht, so dass es fast in seiner verwendet wird
• Neben anderen Hülsenfrüchten sind auch sehr eisenhaltige Nahrungsmittel Linsen und Soja . Zwischen 7 und 8 mg pro 100 Gramm sind diejenigen, die mehr Mineralien enthalten.

Für weitere Informationen finden Sie im folgenden Artikel die Liste der eisenreichen Lebensmittel.