Essig ist so alt wie die Menschheit oder zumindest so alt wie Wein. Es ist nicht unvernünftig zu sagen, dass Noah bereits Essig gemacht hat, obwohl seine Anwendung zu dieser Zeit eher einem Desinfektions- und Heilmittel ähnelte. Die Herstellung von Essig zu Hause kann schwierig sein, wenn Sie die nächsten Anweisungen Schritt für Schritt befolgen.

Das könnte Sie auch interessieren: Was ist Essig? Schritte, die zu befolgen sind: 1

Um mit der Herstellung von Essig zu beginnen, müssen Sie Ananasschalen, reife Bananen oder eine Kombination aus beiden Früchten fein hacken, um 1 ½ Tassen zu füllen.

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Fügen Sie dann die zuvor geschnittenen Schalen, eine Tasse Zucker und ausreichend Wasser hinzu, um 2 Liter zu füllen.

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Fügen Sie 1 Tasse zuvor hergestellten Fruchtessig oder die Sahne hinzu, die als "Mutter" oder Inokulum zur Herstellung von Essig dient und die Säure-Essigsäure-Bakterien enthält, die die Basis des Essigs bilden.

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Alle Zutaten werden gut gerührt, um eine vollständige Auflösung des Zuckers zu erreichen, und die Flasche ist mit einem feinen Tuch bedeckt, um Schmutz und Insektenkontakt zu vermeiden.

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Stellen Sie den Behälter an einen dunklen Ort und lassen Sie ihn drei bis vier Wochen ruhen.

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Lassen Sie sie noch drei oder vier Wochen verbringen und rühren Sie schließlich die Zubereitung, in der der Essig hergestellt wird.

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Nach 6 bis 8 Wochen ist der Essig bereits fertig, was zu schätzen ist, da die Schalen bis zum Boden des Behälters reichen, ein starker Geruch und ein Essiggeschmack spürbar sind .

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Das Vorhandensein einer weißen Creme auf der Oberfläche der Flüssigkeit ist ein Indikator dafür, dass der Essig hergestellt wird.

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Es kann später verwendet werden, um andere Chargen zu impfen, die Sie vorbereiten möchten.

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Sie haben den hausgemachten Essig bereits zu Ende gebracht, jetzt müssen Sie ihn mit Hilfe eines kleinen Kunststoffschlauchs dekantieren, indem Sie ihn absaugen. Er wird verpackt.