Wenn Sie kochen, haben Sie manchmal etwas von dem, was Sie zubereitet haben, und es ist schade, dass alles verloren ist. Glücklicherweise gibt es kleine Tricks, um alle Arten von Lebensmitteln wie Gefrieren gut zu halten. Bei Auberginen ist es egal, ob Sie sie gefüllt, gebraten, gekocht, geschlagen oder frische Auberginen gemacht haben. Es gibt immer eine Möglichkeit, Ihre Mahlzeiten bei jeder Gelegenheit richtig einzufrieren. Wenn Sie dieses Gemüse gerne kochen möchten und wissen möchten, wie man Auberginen einfriert, müssen Sie nur diesen Artikel lesen.

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Wie man frische Auberginen einfriert

So können Sie rohe Auberginen Schritt für Schritt einfrieren :

1. Die Auberginen schälen und in Scheiben schneiden. Es ist besser, die Auberginen geschnitten und geschält zu lassen als ganz, wenn sie frisch sind.
2. Wasser kochen und ein halbes Glas Zitrone (125 ml) hinzufügen.
3. Bereiten Sie in der Zwischenzeit einen Behälter mit Wasser und Eiswürfeln vor und warten Sie, bis es abgekühlt ist.
4. Die Auberginenscheiben 3 Minuten in kochendes Wasser legen und abtropfen lassen. Dank der Zitrone werden dadurch die Enzyme zerstört, die den Zerfall des Gemüses verursachen würden, ohne seinen Nährwert zu verlieren.
5. Fügen Sie die Auberginen schnell dem Eiswasser hinzu, um das Kochen zu beenden. Warten Sie etwa 4 oder 5 Minuten, bis sie sehr kalt sind. Wenn nötig, fügen Sie weitere Eiswürfel hinzu.
6. Die Auberginenscheiben in mehreren Lagen Servietten abtropfen lassen, bis sie die gesamte Flüssigkeit aufnehmen.
7. Verwenden Sie einen Beutel mit Vakuumverpackung, um Ihr Gemüse einzufrieren. Sie können auch einen luftdichten Beutel verwenden, der für das Einfrieren geeignet ist. In keinem Fall wird jedoch ein Glasbehälter empfohlen, da er explodieren könnte.

Gefrorene Auberginen einfrieren

Gefrorene Auberginen können auf zwei Arten eingefroren werden :

1. Legen Sie die Auberginen in ein Tablett.
2. Den Behälter mit transparenter Folie umwickeln. Achten Sie darauf, dass keine Luft austritt.
3. Legen Sie es in den Gefrierschrank.
4. Genießen Sie sie, wenn Sie sie herausnehmen.

Sie können sie auch in ein Plastiktablett anstelle eines Tabletts legen. Wenn Sie nicht genügend Platz haben, um die Auberginen mit einem Tablett oder Tupper einzufrieren, geben wir Ihnen diese Option aus Platzmangel :

1. Nehmen Sie einen Teller und legen Sie eine oder zwei Auberginen (die zu Ihnen passen) für 2 oder 3 Stunden in den Gefrierschrank.
2. Entfernen Sie sie anschließend und wickeln Sie sie einzeln mit transparenter Folie ein. Sie werden hart genug sein, damit Sie den Film nicht chafen oder flecken.
3. Wenn Sie mehr gefüllte Auberginen zum Einfrieren haben, wiederholen Sie die ersten beiden Schritte.
4. Legen Sie alle Auberginen einzeln in den Gefrierschrank. Versuchen Sie, in Zukunft nicht aus Versehen etwas zu tun.

Wenn Sie mehr wissen möchten, lesen Sie diesen Artikel über Gefüllte Auberginen.

Gebratene Auberginen einfrieren

Wenn Sie die gebratenen Auberginen behalten möchten, erklären wir Ihnen Schritt für Schritt:

1. Legen Sie die Auberginen in Küchenpapier, damit sie das überschüssige Öl aufnehmen.
2. Nehmen Sie einen transparenten Film und stellen Sie die Auberginen nebeneinander. Legen Sie nicht mehr als 4 oder 5 ein.
3. Wickeln Sie sie erneut mit Film ein und prüfen Sie, ob sie flach sind.
4. Setzen Sie wieder gebratene Auberginen auf und folgen Sie Schritt 3. Wenn Sie viele Auberginen haben, machen Sie Schichten.
5. Überprüfen Sie abschließend, ob die transparente Folie die gebratenen Auberginen gut verschlossen hat, und legen Sie sie in den Gefrierschrank.

Wenn Sie mehr wissen möchten, lesen Sie unseren Artikel zum Braten von Auberginen.

Wie man panierte Auberginen einfriert

Wenn Sie sich fragen, ob Sie panierte Auberginen einfrieren können, lautet die Antwort "Ja". Gebackene Auberginen sind normalerweise etwas dicker. Daher empfehlen wir Ihnen, diese Schritte zu befolgen, um die panierten Auberginen richtig einzufrieren :

1. Alles Auberginenöl mit saugfähigem Küchenpapier abtropfen lassen. Es ist wichtig, dass Sie es tun, damit Lebensmittel besser konserviert werden.
2. In diesem Fall empfehlen wir die Verwendung von luftdichten Beuteln oder eines Tuppers, um sie einzufrieren, da sie sich mit der durchsichtigen Folie verstopfen oder verformen könnten, wenn Sie nicht aufpassen.
3. Legen Sie die Auberginen mit der von Ihnen gewählten Methode in den Gefrierschrank.
4. Fügen Sie das Datum mit einer Markierung oder einem Etikett hinzu, damit Sie nicht vergessen, wann Sie sie einfrieren. Denken Sie daran, dass ein angegriffenes Produkt im Gefrierschrank weniger haltbar ist als ein frisches oder rohes Produkt.

Wenn Sie mehr wissen möchten, lesen Sie diesen Artikel über die Herstellung von panierten Auberginen.

Wie man gekochte Auberginen einfriert

Wenn Sie dagegen gekochte Auberginen einfrieren möchten, empfehlen wir Ihnen folgende Schritte:

1. Trennen Sie die gekochten Auberginen, die Sie einfrieren möchten, mit mehreren Lagen Küchenpapier ab.
2. Verwenden Sie ein luftdichtes Kunststofftupper (niemals Glas).
3. Gekochte Auberginen in die Tupperware geben und darauf achten, dass sie fest verschlossen sind und keine Risse oder Risse aufweisen, da die Luft des Gefriergeräts die Lebensmittel verderbt.
4. Denken Sie daran, dass Sie die Tupper nicht auffüllen sollten, da die einzufrierenden Lebensmittel an Größe zunehmen und den Behälter zerbrechen können.
5. Legen Sie den Tupper mit den Auberginen in den Gefrierschrank und genießen Sie ihn wann immer Sie möchten.

Nun, da Sie alles wissen, was Sie wissen müssen, um Auberginen richtig einzufrieren, interessieren Sie sich möglicherweise für diesen Artikel zum Erhalt von Auberginen.