Wenn wir frische Muscheln kaufen , ist es in der Regel, sie sofort zu verzehren. Uns allen ist es jedoch immer passiert, dass wir aus irgendeinem Grund das Kochen auf einen anderen Tag verschieben mussten. Zu dieser Zeit haben Sie sich gefragt, wie man die Muscheln frisch hält . Um diesen Zweifel zu klären, bietet es Ihnen einen einfachen Trick , frische Mollusken für 3 oder 4 Tage im Kühlschrank zu halten.

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Um frische Muscheln zu halten, sollten Sie sie zuerst mit kaltem Wasser gut waschen, um die restliche Schale zu entfernen. Denken Sie daran, dass, wenn eine der Muscheln offen ist, dies nicht mehr frisch ist. Es ist daher ratsam, sie zu entfernen und wegzuwerfen.

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Dann ein sauberes Tuch mit Wasser einweichen und alle Muscheln in die Mitte des angefeuchteten Tuches legen. Schließen Sie die vier Enden des Tuches mit einem Knoten und legen Sie sie in eine Schüssel oder auf einen Teller.

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Der Behälter mit den Venusmuscheln sollte im Kühlschrank bleiben, bis wir sie kochen.

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Es ist vorzuziehen, dass Sie das Tuch jeden Tag erneut einweichen und diesen Vorgang wiederholen. Auf diese Weise bleiben die Muscheln drei bis vier Tage frisch .

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Vor dem Kochen ist es auch nützlich zu wissen, wie der Sand von den Muscheln entfernt wird, um zu verhindern, dass verbleibendes Sand das Rezept verderben kann.