Petersilie ist eine der am häufigsten verwendeten aromatischen Kräuter in der Küche und verleiht unseren Gerichten eine besondere Note und Geschmack. Speziell für die Herstellung von Saucen wie Chimichurri, für die Zubereitung von Fisch und in reichen Salaten verwendet, hat diese Pflanze einiges zu bieten. Wenn wir es nicht richtig lagern, trocknet es aus und wird unbrauchbar. Möchten Sie, dass es länger hält? In .com erklären wir, wie frische Petersilie richtig konserviert wird.

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Der erste Schritt, um die Petersilie länger haltbar zu machen, ist die Auswahl eines guten Haufens, der ausreichend frisch ist. Die Petersilie sollte immer von intensivem Grün sein, ohne braune Flecken oder verwelkte Blätter. Auf diese Weise können Sie garantieren, dass die Petersilie mehrere Tage in gutem Zustand bleibt.

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Eine gute und einfache Möglichkeit, frische Petersilie zu konservieren, ist das richtige Verpacken. Wählen Sie einen Kunststoffbehälter mit einem Deckel, der sich sehr gut schließen lässt. Legen Sie dann ein oder zwei Blätter saugfähiges Papier in den Behälter und decken Sie damit den gesamten Teil ab.

Bewahren Sie die Petersilie im Inneren auf. Sie können die Stiele entfernen, wenn Sie sie nicht verwenden. Liego trägt eine weitere Schicht saugfähiges Papier auf, die alles sehr gut bedeckt. Den Behälter schließen und in den Kühlschrank stellen. Das saugfähige Papier sorgt für die Feuchtigkeit, die dieses aromatische Kraut freisetzt, und hält es mindestens eine Woche lang perfekt. Wenn das Papier nass wird, wechseln Sie es, um die Petersilie in gutem Zustand zu erhalten.

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Eine weitere Lösung, um die frische Petersilie wirklich einfach und effektiv zu halten, besteht darin, den Bund in einem Plastikbehälter zu platzieren, der, anstatt ihn mit einem Deckel zu schließen, mit Folie oder Transparentpapier umwickelt wird. Dann den Behälter mit einem Knoten in einen fest verschlossenen Beutel geben und im Kühlschrank aufbewahren. Es ist sehr wichtig, dass die Petersilie gut trocken ist. Wenn Sie sich also zum Waschen entschieden haben, warten Sie, bis sie zur Perfektion abläuft. Andernfalls wird sie sehr bald beschädigt.

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Möchten Sie frische und gehackte Petersilie von Hand haben? Diese Alternative ist also ideal für Sie. Schneiden Sie die Stiele der Petersilie ab und schneiden Sie dann die gesamte Menge in der Größe, die Sie normalerweise verwenden. Dann sollten Sie es in einen Glasbehälter legen, der sehr gut schließt, und im Kühlschrank aufbewahren. Mit dieser Technik erhalten Sie die Petersilie etwa zwei Wochen.

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Und wenn Sie die Behälter vergessen wollen und über Wochen und Monate eine gute Menge Petersilie zur Verfügung haben, ist das Einfrieren die beste Alternative. Petersilie hacken, in einen Gefrierbeutel legen und dann aufbewahren.

Eine andere sehr praktische Lösung ist die Zubereitung von Petersilienwürfeln, indem das gehackte Kraut in einen Kühler gegeben wird, und dann in den Gefrierschrank gestellt werden. Sobald sie ausgehärtet sind, haben Sie Ihre Petersilienwürfel für alle Rezepte.