Wenn Sie leidenschaftlich gerne kochen, werden Sie wissen, dass alles verwendet werden kann und nichts weggeworfen werden sollte. Wenn Sie einen guten Eintopf zubereitet oder gekocht haben und die Reste des Fleisches hinterlassen haben, machen Sie sich keine Sorgen, Sie können sie neu verwenden und eine neue Mahlzeit zubereiten, die Ihre Gäste begeistern wird. In .com erklären wir, wie Sie gekochtes Fleisch nutzen können . Lesen Sie den folgenden Artikel sorgfältig durch und erfahren Sie, welche Fleischarten Sie wiederverwenden können. Außerdem schlagen wir Ihnen die einfachsten und reichsten Rezepte vor, um Ihr gekochtes Fleisch wieder zubereiten zu können.

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Nutzen Sie gekochtes Fleisch: Fleischsorten

Gekocht kann mit verschiedenen Fleischsorten zubereitet werden und jedes davon wird für das eine oder andere Rezept verwendet. Im Allgemeinen werden Schweinefleisch und Rindfleisch am häufigsten für Eintöpfe verwendet. Diese Fleischsorte kann nach dem Kochen zerkleinert und zum Füllen von Canapés, Törtchen, Empanadas oder Auflaufformen (Lasagne, Cannelloni, gefüllte Auberginen ...) verwendet werden. Darüber hinaus können Sie dieses Hackfleisch auch dazu verwenden, verschiedene Saucen für Ihre Pasta zuzubereiten, z. B. Bolognese.

Knochen Sie das Fleisch und Sie können die Knochen verwenden, um eine gute Brühe oder andere Eintöpfe zuzubereiten, die ihnen mehr Geschmack verleihen. Sie können das übriggebliebene Fleisch auch nach dem Hacken einfrieren und Sie können Ihre Rezepte jederzeit zu Reis, Pasta oder anderen Gerichten machen.

Nutzen Sie gekochtes Fleisch: Kroketten

Um 100% Ihres gekochten Fleisches zu sich zu nehmen, versagen die Kroketten des Topfes nicht. Es ist ein einfaches Rezept, das jeden begeistern wird, der Fan von hausgemachten Kroketten ist. Alles eine Freude.

Um sie richtig zu machen, sollten Sie ein Béchamel oder ein weiches Velouté zubereiten. Achtung: In einem Topf solltest du einen Liter Brühe kochen und in eine beschichtete Pfanne ca. 100 g geben. Butter bei mittlerer Temperatur, wo Sie das Mehl hinzufügen müssen, um es 1 Minute zu sichten, und dann die gekochte Brühe hinzufügen. Fügen Sie unter Rühren die Mischung Salz, weißen Pfeffer und etwas Muskat hinzu, alle Mengen nach Geschmack.

Sobald die Mischung dick geworden ist, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und decken Sie sie mit Plastikfolie ab. Braten Sie in einer separaten Pfanne eine kleine gehackte Zwiebel an, bis Sie sehen, dass sie zart ist. Dann den gehackten Eintopf hinzufügen und mit dem Feuer etwas kräftiger anbraten. Wenn alles fertig ist , die Béchamelsauce hinzugeben und die dicke Masse ungefähr 5 Minuten lang rühren. Mach es mit dem hohen Feuer.

Nach dieser Zeit lassen Sie die Mischung mit Filmpapier bedecken. Stellen Sie sicher, dass das Papier den Teig nicht berührt. Sobald die Mischung kalt ist, formen Sie Ihre Kroketten . Dann bedecken Sie sie mit Mehl, geschlagenem Ei und Semmelbröseln. Und Sie haben sie zum Braten oder Frieren bereit.

Nutzen Sie gekochtes Fleisch: Ropa Vieja

Ein weiteres Rezept, mit dem Sie gut gekochtes Fleisch genießen können, ist das bekannte und traditionelle Ropa Vieja . Dies ist eines der bekanntesten Rezepte in Spanien, das ausschließlich dazu dient, die gekochten Überreste zu nutzen. Zur Kenntnis nehmen

In einer großen Pfanne mit Olivenöl, Schnittlauch und fein gehacktem Knoblauch braten. Hacken Sie alles, was vom Eintopf übrig ist, abzüglich der Hülsenfrüchte (falls noch Rest übrig ist). Fügen Sie es der Pfanne hinzu und fügen Sie Sahne hinzu, um zu kochen . Entfernen Sie es nach und nach und lassen Sie es etwa fünf bis zehn Minuten bei niedriger Hitze stehen. Danach einige Minzblätter hacken und das Gericht würzen. Servierfertig und schmecken! Mit diesem Rezept können Sie Ihren Speiseröhrchen nutzen und gutes Essen genießen.