Heute ist der Pfirsichbaum einer der am meisten technifizierten und weit verbreiteten Obstbäume der Welt. Derzeit produzieren sie Länder: China, die Vereinigten Staaten, Argentinien, Chile, Griechenland, Frankreich und Spanien. Die Hauptanbaugebiete unseres Landes sind: Murcia, Extremadura, Tarragona, Barcelona, ​​Aragonien, Lleida, Sevilla, Huelva und Valencia. Im Folgenden geben wir Ihnen eine Reihe von Anweisungen, um Schritt für Schritt einen Pfirsich in Sirup herzustellen.

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Es ist ratsam, einige schöne Pfirsiche zum Zeitpunkt der Reife auszuwählen, sie in Gaze zu wickeln und 15 Sekunden lang in nicht kochendem Wasser (87 Grad) zu tauchen.

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Die Pfirsiche werden dann in kaltem Wasser eingeweicht und abgelassen. Formen Sie sie und senden Sie sie, während sie sich schälen, da sie sehr schnell oxidieren. Es ist möglich, den Knochen zu verlassen, aber es ist vorzuziehen, ihn zu extrahieren.

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Sie können die Pfirsiche, die Sie in Sirup herstellen möchten, in zwei Hälften teilen oder ganz lassen. Wenn sie in Hälften gemacht werden, ist es besser, sie in die Gläser einzuführen. Ganze nehmen mehr Platz ein und passen nicht so viele, mit denen Sie mehr und größere Gläser benötigen.

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Wenn die Gläser bis zu 2 cm vom Rand gefüllt sind, wird der kochende Sirup zu den Früchten hinzugefügt, die Waschmaschinen und die Deckel werden platziert.

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Die Litergläser werden 25 Minuten in kochendem Wasser sterilisiert und die Gläser eines halben Liters 20 Minuten lang sterilisiert.

Tipps

• Um die Pfirsiche in Sirup herzustellen, müssen Sie die Pfirsiche in gutem Zustand auswählen, groß und ohne Kratzer oder Berührungen.