Viele Leute denken an Lendenbraten, wenn ihnen angeboten wird, ein leckeres Stück Fleisch zu genießen, und es ist eines der am meisten geschätzten und geschätzten Stücke. Obwohl es verschiedene Zubereitungsmöglichkeiten gibt, ist es eine der leckersten und leckersten, eine Art Sauce hinzuzufügen, die wir mögen. Damit ist es auch möglich, ein Gericht zu erhalten, das sich völlig von den üblichen und sehr, sehr innovativen Geschmacksrichtungen unterscheidet. Wenn Sie herausfinden möchten, welche Optionen gut sind, verpassen Sie diesen Artikel nicht, denn wir zeigen Ihnen die besten Lendenstücksaucen, an die Sie sich wenden können.

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Lendenstück mit grünem Pfeffer

Zweifellos ist eines der klassischsten Gerichte Lendenbraten mit grünem Pfeffer, eine köstliche Art, diesen Fleischschnitt zu genießen. Die Sauce mit grünem Pfeffer ist sehr cremig und obwohl sie einen würzigen Touch hat, ist sie recht weich und eignet sich hervorragend für Fleisch- und Nudelrezepte. Als Nächstes zeigen wir Ihnen das Rezept, dem Sie folgen können:

Zutaten:

• 1 Esslöffel grüner Pfeffer
• 200 ml Sahne zum Kochen
• 1 kleine Zwiebel
• 1/2 Tablette Brühe, entweder Fleisch oder Huhn
• ein Spritzer Weißwein
• Olivenöl
• gemahlener schwarzer Pfeffer
• Salz

Zubereitung: Die feine Zwiebel hacken und in einer Pfanne mit einem Strahl Olivenöl und einer Prise Salz anbraten. Wenn es transparent wird, zerbröckeln Sie die Brühe mit der Brühe und fügen Sie den Weißweinstrom hinzu. Entfernen Sie es und lassen Sie es etwa 2 oder 3 Minuten lang verdunsten. Als nächstes die Sahne und den Löffel mit grünem Pfeffer einfüllen und den Raum bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten einkochen lassen. Zum Schluss noch etwas schwarzen Pfeffer hinzugeben und ggf. die Salzmenge korrigieren.

Käse-Zwiebel-Sauce

Eine andere Möglichkeit ist, das Rinderfilet mit einer Sauce aus Käse und Zwiebeln zu begleiten, die den unglaublichen Geschmack von drei verschiedenen Käsesorten mit der süßen Zwiebelnote verbindet. Folgen Sie dem untenstehenden Rezept und entdecken Sie eine Fingerleckensauce:

Zutaten:

• 500 ml Sahne zum Kochen
• 1 Zwiebel
• 150 oder 200 g Parmesankäse, Emmentaler und Blauschimmelkäse
• 1 Glas Weißwein
• Olivenöl
• schwarzer Pfeffer
• Salz

Zubereitung: Zuerst die drei Käsesorten reiben und dann mit der flüssigen Sahne in einen Topf geben, um sie vollständig im Feuer zu schmelzen. Die Zwiebel schälen, in dünne und lange Streifen schneiden und in einer Pfanne mit einem Strom Olivenöl und einer Prise Salz kochen, bis sie pochiert sind. Fügen Sie der Zwiebel das Glas Weißwein hinzu, lassen Sie es verdampfen und gießen Sie es, wenn Sie fertig sind, durch den Mixer. Zwiebel-Weißwein-Zubereitung in den Topf geben, in dem Sie die Soße der drei Käsesorten reserviert haben, und bei mittlerer Hitze kochen, bis sie dick wird.

Lendenbraten mit Orange

Wenn Sie es bevorzugen, dem Lendenbraten eine bittersüße Note zu verleihen, erhalten Sie ein Gourmet- Gericht, ideal, um Ihre Gäste zu jedem Mittag- oder Abendessen zu überraschen . Mit dem folgenden Rezept werden Sie es sehr leicht selbst ausarbeiten:

Zutaten:

• 4 Orangen
• 170 g Orangenmarmelade
• 4 Esslöffel Butter
• 4 Esslöffel Zucker
• 2 Esslöffel Mehl
• 1 Zitrone
• 1 Glas Weißwein
• Wasser
• Salz
• schwarzer Pfeffer

Zubereitung: Drücken Sie die Orangen und die Zitrone zusammen, um ihren Saft zu extrahieren, und bewahren Sie die Orangenschalen sowie den geriebenen von zwei für später auf. Fügen Sie in einem Kochtopf 4 Esslöffel Wasser und Zucker hinzu und erhitzen Sie diese bei starker Hitze, bis sich der Zucker auflöst. Als nächstes fügen Sie Orangensaft, Zitronensaft und Salzpfeffer hinzu. Entfernen, Orangenschale, Marmelade und Weißwein hinzufügen. Mischen Sie in einer separaten Schüssel die Butter mit dem Mehl und fügen Sie sie der Orangensauce hinzu. Sobald die Orangensauce eingedickt ist, können Sie sie von der Hitze nehmen und über das Rinderfilet gießen.

Andere leckere Rezepte, die Sie mit dieser Sauce zubereiten können, sind: Orangenente, Orangenhuhn oder Orangenlachs.

Honig-Senf-Sauce

Unter den beliebtesten Saucen in Nordamerika finden wir Honig und Senf, der auch einen süß-sauren Geschmack bietet, der sich perfekt zu vielen Gerichten wie Salaten, Fisch, Sandwiches, Fleisch usw. eignet. So können Sie auch ein leckeres Rinderfilet mit Honig und Senfsauce probieren . Achten Sie auf das Rezept!

Zutaten:

• 4 Esslöffel Mayonnaise
• 2 Esslöffel Dijon-Senf
• 2 Esslöffel Honig
• Salz
• schwarzer Pfeffer

Zubereitung: 4 Esslöffel Mayonnaise und 2 Esslöffel Dijon-Senf in das Mixerglas geben, etwas Salz und Schneebesen hinzufügen. Fügen Sie der Mischung 2 Esslöffel Honig hinzu und rühren Sie dazu eine Prise Pfeffer. Wieder schlagen, bis Sie sehen, dass Sie eine dicke und homogene Honig-Senf-Sauce bekommen. So einfach ist das!

Der endgültige Geschmack der Sauce wird Ihnen mehr Freude bereiten, wenn Sie sie mit einer hausgemachten Mayonnaise zubereiten. Zögern Sie also nicht, das Rezept im Artikel Wie Mayonnaise zu machen.

Lendenstück mit Apfel

Eine der besten Saucen für Lendenbraten und Fleisch ist im Allgemeinen die Apfelsauce. Eine andere Möglichkeit, den süßen Geschmack mit einem gewissen Säuregehalt dieser klassischen Frucht zu nutzen, die Sie auf viele der von Ihnen regelmäßig zubereiteten Gerichte übertragen können, egal ob Fleisch, Gemüse, Kartoffeln usw.

Zutaten:

• 2 grüne Äpfel
• 1 Zitrone
• 10 ml weißer Essig
• 40 g brauner Zucker
• 15 g Butter
• 2 Zimtstangen
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung: Den Apfel schälen und in kleine Quadrate schneiden. Kochen Sie es dann in einer Pfanne mit der zuvor geschmolzenen Butter. Fügen Sie den Zucker hinzu und rühren Sie, bis er sich auflöst. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie alles kochen. Fügen Sie dann die Zimtstangen, den Saft und die Zitronenschale und den weißen Essig hinzu. Lassen Sie das Ganze noch 3 Minuten kochen und gießen Sie danach Wasser, um die Äpfel vollständig zu bedecken, und kochen Sie, bis es um die Hälfte reduziert ist. Fügen Sie die Salz- und Pfeffermenge hinzu und rühren Sie los!

Mandelsoße

Mandeln sind getrocknete Früchte, mit denen Sie auch leckere Saucen herstellen können, um Fleischgerichten, einschließlich Lendenbraten, mehr Geschmack zu verleihen. Sie werden sehen, dass das Rezept sehr einfach zu machen ist und das Ergebnis wirklich überraschend ist. Führen Sie die folgenden Schritte aus, um Ihre Mandelsauce herzustellen:

Zutaten:

• 150 g gemahlene Mandeln
• 75 ml Milch
• 1/2 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 3 Scheiben Brot
• 3 Esslöffel gebratene Tomaten
• 1/2 Pille avecrem oder Fleischbrühe
• Olivenöl
• 3 Esslöffel Weißwein

Zubereitung: Braten Sie zuerst die gehackte Zwiebel in einer Pfanne mit einem Strom Olivenöl an, und wenn sie braun wird, geben Sie die Brotscheiben in kleine Stücke. Sobald das Brot gebraten ist, fügen Sie die gemahlenen Mandeln hinzu und, sobald sie braun sind, den Weißwein. Lassen Sie die letztere verdunsten und fügen Sie die gebratene Tomate hinzu. Nach ein paar Minuten die halbe Pille Avecrem zerbröseln und Milch hinzufügen. Wenn alle Zutaten integriert sind, gießen Sie die Mandelsauce durch den Mixer.