Kaufen Sie das Fleisch ein und alles ist frisch, lecker und an seinem Punkt kann ein Glücksfall sein. Wenn wir in die Metzgerei gehen, sieht alles gleich aus: ein bisschen Fleisch, noch ein bisschen Fett, aber die Wahrheit ist, dass es gewisse Anzeichen gibt, die uns helfen können, das beste Stück zu bekommen. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie frisches Fleisch auswählen .

Das könnte Sie auch interessieren: So bewahren Sie Fleisch auf Folgen Sie den folgenden Schritten: 1

Rindfleisch Vermeiden Sie rosa Fleisch und wenig Fett, es handelt sich um Stücke, die nicht vollständig erweicht sind und nicht viel Geschmack haben. Das ideale Fleisch sollte tiefrot, klebrig, trocken, glänzend und mit cremigem Fett sein, niemals gelb oder grau.

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Das Lamm sollte hellrot sein, es sollte Feuchtigkeit haben und wie Rindfleisch sollte das Fett cremig, dünn und fest sein. Das Lamm sollte flexibles Fleisch sein und niemals schlecht riechen, weder gelblich noch mit grauen Flecken aussehen.

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Um Huhn und Truthahn zu kaufen, sind die Zeichen gleich. Das Wichtigste ist, dass die Brüste fest sind, das Fleisch weiß sein sollte, ohne Blut und mit Feuchtigkeit. Vergewissern Sie sich bei der Auswahl dieser Vögel, dass die Haut glatt und geschmeidig aussieht.

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Um ein gutes Kaninchen auszuwählen, muss das Tier sehr mit Fleisch bedeckt sein und die Lende sollte sich umsehen. Das Fleisch sollte trocken und glänzend sein und eine dünne Schicht Fett sollte die Nieren bedecken.

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Das Schweinefleisch muss feinkörnig sein, sich weich anfühlen und hellrosa sein, niemals braun. Wie bei den anderen Fleischsorten sollte das Fett immer cremig und fest aussehen, niemals gelblich oder gräulich. Vermeiden Sie Hautschweine mit dickem Fleisch und Haaren.

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Die Ente ist sehr einfach zu wählen: Sie hat dunkleres und fettigeres Fleisch als Hühnchen. Blasse und cremige Haut und lange und dicke Brust. Kaufen Sie niemals eine Ente, wenn sie kein Fett an den Beinen hat oder steif ist.