Das Kochen von Fisch ist eine Technik, die Köche seit Jahrhunderten anwenden. Es ist egal, welche Art von Fisch Sie bevorzugen, die Zubereitung ist einfach und die Garzeit kann relativ kurz sein. Dies ist eine natürliche Wahl, wenn Sie eine schnelle, geschmackvolle Mahlzeit zubereiten möchten.

Wenn Sie gelernt haben, Fisch richtig zu kochen, ist das Ergebnis ein Gericht, das jeder Fischliebhaber lieben wird.

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Kaufen Sie die Fischart, die Sie bevorzugen. Das Kochen von Fisch ist eine Technik, die mit jeder Art von Fisch gut funktioniert. Wählen Sie für beste Ergebnisse frische Filets statt gefrorene.

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Waschen Sie Ihre Hände gründlich mit Wasser und Seife, bevor Sie den Fisch berühren. Waschen Sie dann den Fisch in kaltem Wasser und vergewissern Sie sich, dass er sauber ist.

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Bereiten Sie den Topf vor, um den Fisch zu kochen . Füllen Sie einen Topf mit ausreichend kaltem Wasser, um den ganzen Fisch zu bedecken. Gießen Sie 1 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel Zitronensaft. Wenn Sie keinen Zitronensaft haben, können Sie ihn durch Essig ersetzen.

Für einen viel reichhaltigeren Geschmack können Sie dem kochenden Wasser Aufregung hinzufügen. Eine weiße Zwiebel und Möhren in verschiedene Größen schneiden und zusammen mit 2 oder 3 Nelken, Salz, Pfeffer und Essig in das Wasser geben. Sie können so viel oder so wenig hinzufügen, wie Sie möchten, je nach Ihren Geschmackspräferenzen.

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Beginnen Sie mit dem Kochen

Legen Sie den Fisch in den Topf und zünden Sie das Feuer an, damit das Wasser langsam zu kochen beginnt.

Es ist sehr wichtig, dass das Wasser langsam kocht, damit der Fisch genug Zeit hat, um vollständig zu kochen.

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Gut gekocht Bei großen und dicken Fischen (Wels, Thunfisch) sollte der Fisch in der Regel etwa 8 Minuten auf 0, 500 g Fisch gekocht werden.

Für dünnere Fische sollten Sie etwa 5 Minuten pro 0, 500 Gramm Fisch kochen.

Wenn Sie Fisch kochen, sollten Sie die Garzeit von dem Moment an berechnen, in dem Sie das Feuer anzünden, nicht von dem Moment an, in dem das Wasser zu kochen beginnt. Diese 2 bis 3 Minuten vor dem Kochen des Wassers sind Teil des Kochvorgangs.

Der Schlüssel zu einem perfekt gekochten Fisch ist es, sicherzustellen, dass Sie wissen, wann er aus dem heißen Wasser herauskommt. Wenn es zu früh genommen wird, ist der Fisch innen roh, und wenn Sie es zu spät einnehmen, wird es wässrig, farblos und geschmacklos sein. Möglicherweise müssen Sie ein wenig experimentieren, um zur richtigen Zeit zu gelangen.

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Servieren Sie den Fisch nach dem Kochen. Nach dem Garen den Fisch aus dem Wasser nehmen, dekorieren oder würzen und fertig zum Servieren. Der gekochte Fisch sollte mit einer Sauce an der Seite serviert werden. Die beliebtesten Optionen sind Tatar, Holländisch oder Butterschmalz.