In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie Fisch und Meeresfrüchte auswählen können, denn obwohl sie alle gleich aussehen, können Haut, Farbe und Textur uns helfen, die besten zu finden. Wenn Sie das nächste Mal einkaufen gehen, erinnern Sie sich an unsere Empfehlungen und fangen Sie den frischesten Fisch auf dem Markt.

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Um frischen Fisch zu wählen, gibt es mehrere Anzeichen, die Sie berücksichtigen müssen. Die Augen sollten rund, hervorstehend und vor allem transparent sein; mit heller schwarzer Pupille und sauberer Hornhaut. Darüber hinaus sollten die Skalen rutschig, glänzend, sauber und reichlich sein. Vermeiden Sie diejenigen, die gelblich aussehen. Wenn der Fisch geschnitten wird, prüfen Sie, ob das Fleisch elastisch ist und dem Geruch von Feuchtigkeit ähnelt, aber niemals unangenehm riecht und viel weniger sauer.

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Garnelen und Garnelen sollten eine graue und glänzende Haut mit schwarzen Augen haben. Anders als Sie denken, sollten sie nicht gekrümmt sein. Sie nehmen beim Kochen diese Form an. Sie sollten nicht mehr als Meer und Feuchtigkeit riechen.

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Krebstiere wie Hummer und Krabben sind vorzuziehen, um sie lebend zu kaufen, da sich Toten normalerweise schnell zersetzen und ihre Glieder eine schwarze Farbe annehmen. Sie müssen nur sehen, wie sie sich bewegen, indem Sie einen Tipp geben und sie nach Hause bringen.

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Wenn es um Muscheln und Muscheln geht, sollten Sie immer versuchen, sie kalt zu kaufen. Das erste, was Sie beachten sollten, ist der Panzer, der normalerweise etwas geöffnet ist. Wenn Sie ihn drücken, muss er geschlossen sein, andernfalls ist das Tier wahrscheinlich tot. Der Geruch in den Schalen sollte frisch sein, er darf nicht schlecht riechen. Wenn Sie versuchen, die beiden Teile der Muscheln zu bewegen und sie zu erhalten, werfen Sie diese Muschel oder Muschel weg, denn wenn das Tier lebt, können Sie es nicht tun.

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Tintenfische sind am einfachsten zu wählen, weil Sie die kleinsten auswählen müssen, die den meisten Geschmack haben. Ihre Haut sollte weiß, fest und geruchlos sein.