Wir hören oft von magerem Fleisch, es sind Proteine ​​mit niedrigem Fettgehalt, die insbesondere bei Patienten mit Herzerkrankungen, Fettleber, Cholesterinproblemen oder Übergewicht konsumiert werden sollten. Zum Zeitpunkt des Kaufs ist jedoch nicht immer klar, was mageres Fleisch ist, welche Schnitte gewählt werden sollten und welche nicht missbraucht werden sollten. Ist es passiert?, Quiet in .com erklären wir Ihnen alles, was Sie über mageres Fleisch wissen müssen.

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Was ist mageres Fleisch?

Um festzustellen, ob ein Fleisch mager ist, muss der Fettanteil bekannt sein. Mageres Fleisch gilt als jede Art oder Schnitt, der weniger als 10% Fett pro 100 Gramm enthält, was es zu einem gesunden Eiweiß macht.

Einige Fleischsorten werden standardmäßig direkt in die Lean-Gruppe aufgenommen, während andere vom ausgewählten Schnitt abhängen.

Mageres Fleisch: das Huhn

Das Hühnchen, das weißes Fleisch ist, wird in die Gruppe von magerem Fleisch aufgenommen, wobei immer berücksichtigt wird, dass es ohne Haut konsumiert werden muss, um zu gewährleisten, dass der Fettanteil tatsächlich reduziert wird. Die Zonen der Brust und der Oberschenkel tragen zu weniger Lipiden bei.

In erklären wir, wie man Hühnerbrust zart und lecker zubereitet, um ein reichhaltiges und nahrhaftes Gericht ohne Reue zu genießen.

Mageres Fleisch: der Truthahn

Wie Hühnchen gilt Truthahn aufgrund seines niedrigen Fett- und Cholesteringehalts als mageres Fleisch, wobei Brust und Oberschenkel die Bereiche mit der geringsten Kalorienaufnahme sind. Dieses Protein ist ideal für diejenigen, die eine gesunde Ernährung zu sich nehmen oder Gewicht verlieren möchten, indem sie die Lipidaufnahme reduzieren.

Sie können eine leckere Truthahnbrust im Ofen oder eine gebratene Truthahnkeule zubereiten, um ihren leckeren Geschmack zu genießen.

Mageres Fleisch: das Kaninchen

Aufgrund seines wichtigen Muskelfaseranteils und seines geringen Fettanteils ist das Kaninchen ein Protein, das als mager gilt. Es ist ideal für alle, die Fleisch mit einem feinen Geschmack genießen möchten, ohne zu viele Kalorien in die Ernährung einzubringen.

Es gibt mehrere traditionelle Rezepte mit Kaninchen, so kann man es mit Knoblauch, mit Basilikum gedünstet oder im Ofen gegart genießen.

Mageres Fleisch: einige Stücke Kalbfleisch, Schweinefleisch und Lamm

Obwohl mageres Fleisch traditionell als das oben Erwähnte angesehen wird, werden einige Teile von Kalbfleisch, Schweinefleisch und Lammfleisch ebenfalls als mager angesehen, da sie weniger als 10% Fett enthalten, zum Beispiel:

• Kalbfleisch: Lende, Vakuum und Lendenstück.
• Lamm: die Beinschnitte.
• Schweinefleisch: die Lende, die Schulter und das Lendenstück.