Obst ist eine nahrhafte und frische Nahrung, die wir dank des Gefrierens das ganze Jahr über genießen können. Um die Früchte einzufrieren, müssen wir berücksichtigen, dass wir die frischesten Früchte der Saison auswählen müssen. Verwenden Sie keine sehr grünen oder sehr reifen Früchte, da diese den Kompott oder den Sirup verderben können. Die Früchte können ganz gefroren, geschnitten, püriert, in Sirup usw. sein. Unter Berücksichtigung der obigen Formen können wir sie natürlich mit Zucker oder Saft einfrieren.

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Avocados einfrieren

Zerkleinern Sie das Fruchtfleisch. Nicht einfrieren oder in Scheiben schneiden. Fügen Sie 1/4 Teelöffel Ascorbinsäure pro 4 Tassen Püree hinzu.

Blaubeeren einfrieren

In Sirup verpackt: 4 Tassen Zucker in 4 Tassen Wasser. In Zucker verpackt: 3/4 Tasse Zucker pro 4 Tassen Blaubeeren oder 1 Tasse Zucker pro 4 Tassen zerstoßene oder zerstampfte Blaubeeren.

Kirschen einfrieren

Entfernen Sie die Samen, wenn Sie möchten. In Zucker verpackt: 2/3 Tasse Zucker pro 4 Tassen Kirschen, wenn sie zur Herstellung von Obstkuchen verwendet werden sollen. In Sirup verpackt: 7 Tassen Zucker pro 4 Tassen Wasser, wenn die Kirschen ungekocht verwendet werden sollen.

Pflaumen einfrieren

Sie können die großen Pflaumen in Scheiben schneiden und den Samen entfernen, wenn Sie möchten. In Sirup verpackt: 3 bis 4 Tassen Zucker pro 4 Tassen Wasser. Die weichsten Pflaumen können zum Püree verwendet werden. In Zucker verpackt: 1/2 bis 1 Tasse Zucker pro 4 Tassen Püree.

Aprikosen einfrieren

Schälen und in Scheiben schneiden. Wenn Sie sie nicht abziehen, erwärmen Sie sie 1/2 Minute in kochendem Wasser, um ein Aushärten der Schale beim Einfrieren zu verhindern. Lassen Sie sie abkühlen, abtropfen und behandeln, um Verfärbungen zu vermeiden. (Fügen Sie 3/4 Teelöffel Ascorbinsäure für jeweils 4 Tassen Obst hinzu.) In Sirup verpackt: 23/4 Tassen Zucker in 4 Tassen Wasser. In Zucker verpackt: 1/2 Tasse Zucker pro 4 Tassen Obst.

Pfirsich einfrieren

In Sirup verpackt: 23/4 Tassen Zucker pro 4 Tassen Wasser. In Zucker verpackt: 2/3 Tasse Zucker pro 4 Tassen geschnittene Pfirsiche oder 1 Tasse Zucker pro 4 Tassen fein gehackte Früchte.

Erdbeeren einfrieren

In Zucker verpackt: Schneiden Sie die großen Erdbeeren in Scheiben, lassen Sie die kleinen. Fügen Sie 3/4 Tasse Zucker für alle 4 Tassen Erdbeeren hinzu.

Tipps

• Um die Früchte aufzutauen, können wir sie bei Zimmertemperatur belassen, es dauert etwa 4 Stunden, im Kühlschrank etwa 8 Stunden.