Für Menschen, die Weißwein bevorzugen, aber nicht viel über ihre Einstufung wissen, kann die Auswahl schwierig sein und das Ergebnis ist möglicherweise nicht das befriedigendste. Weißwein kann in mehreren Farbtönen vom trockensten bis zum süßesten angeboten werden. Er wird aus Trauben der Farbe hergestellt, die der Name anzeigt. Es kann jedoch auch Variationen geben, in denen rote Trauben enthalten sind. In erklären wir, welche Arten von Weißwein es gibt und wie man sie kombiniert.

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Chardonay

Die Rebsorte stammt ursprünglich aus Burgund, Frankreich, wird aber derzeit in anderen Ländern wie den Vereinigten Staaten, Australien und Neuseeland angebaut. Es ist vielleicht die bekannteste Sorte und dient nicht nur zur Herstellung des Weins, sondern bildet auch einen Teil der Basis für Champagner von hoher Qualität. Diese Rebsorte ist leicht anzubauen und wenn Sie fruchtige Weine bevorzugen, ist dies eine gute Wahl. Kombinieren Sie es mit Fisch und würzigem weißem Fleisch, Salaten, die cremige Dressings, Käse mit intensivem Geschmack und Pasta mit Meeresfrüchten enthalten. Bei einer Temperatur von 8 oder 10 ºC servieren.

Es ist zu beachten, dass sich der Geschmack je nach Gelände, in dem er gepflanzt wird und wie es gelagert wird, verändert. In kälteren Klimazonen entwickelt die Traube einen sauren Geschmack und in heißen Klimazonen kann der Geschmack mehr Zitrusfrüchte werden. In sehr warmen Gegenden sind Ihre Notizen dagegen eher tropisch.

Sauvignion Blanc

Nach dem Chardonnay gilt sie als die beste Rebsorte. Obwohl sie aus der französischen Region Bordeaux stammt, heißt es, dass in Australien die beste Sauvignion Blanc zu finden ist . Es hat eine frische Note, viel Aroma und neigt dazu, trocken und sauer zu sein . Die perfekte Kombination für diesen Wein sind Meeresfrüchte, Geflügel, Ziegenkäse, scharfes Essen und Snacks. Es sollte zwischen 8 und 10 ºC serviert werden.

Riesling

Es entsteht in kalten Klimazonen, obwohl es auch in warmen Klimazonen wächst. Sein Geschmack ist weich, aromatisch, alkoholarm und kann halbtrocken oder süß gemacht werden . Sie können ihn mit Desserts aus Früchten, Salaten, Vorspeisen, chinesischem Essen, weißem Fleisch und Fisch begleiten. Um seinen Geschmack zu nutzen, servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 10 ºC.

Pinot Blanc

Es ist ein eleganter Wein und je reifer desto besser. Er kann mit dem Chardonnay verwechselt werden und wird in Frankreich, Deutschland, Italien und Ungarn angebaut. Normalerweise ist er ein trockener und vollmundiger Wein, obwohl er in den Regionen Deutschlands etwas süßer sein kann. Sie können es mit Eierspeisen, wie Quiches oder Omelettes, mit weichem und frischem Käse kombinieren, es ist auch ein guter Wein für die Vorspeisen.

Chenin Blanc

Es wird als Basis für die Herstellung von Sekt und Champagner verwendet. Die Vielseitigkeit dieser Traube ermöglicht es, trockene, halbtrockene und süße Weine zu erhalten. Außerdem benötigt sie viel Sonne, um zu reifen, wenn sie nicht sehr sauer werden kann. Dieser Wein sollte jung getrunken werden und ist die ideale Kombination für würzige Gerichte, Meeresfrüchte, Paellas, Orangenhühnerfleisch und Pasta mit cremigen Saucen. Zwischen 10 und 12 ºC servieren.