Butter ist ein gewöhnliches Gewürz in Brot und steht für Kochen und Backen. Auch wenn Sie heute Butter kaufen können, bevor sie nur durch Umrühren verfügbar war, ist das Verfahren der Fettabscheidung aus der Milch. Machen Sie die Butter in der Klasse, um Ihren Schülern zu zeigen, wie Sie eine wichtige Ernährung in unserer Ernährung erhalten. Der Prozess vermittelt den meisten Schülern ein Gefühl der Errungenschaft sowie ein Verständnis dafür, wie das Leben war, bevor sie die Butterwürfel im Supermarkt kaufen konnten. Butter schlagen kann ein gutes Beispiel dafür sein, wie man Emulsionen und Lipide im Unterricht erklärt.

Sie benötigen:

• Milchcreme
• Jar
• Löffel
• Gericht
• Salz
• Kekse

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Lassen Sie 1/2 Liter dicke Sahne vor dem Unterricht 12 Stunden lang bei Raumtemperatur schlagen .

2

Gießen Sie die Creme in einen Behälter mit festem Deckel. Schrauben Sie den Deckel auf das Glas.

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Geben Sie das Glas mit der Sahne durch die Klasse und bitten Sie jedes Kind, die Flasche mindestens 10 bis 20 Mal zu schütteln.

4

Überprüfen Sie die Flasche, wenn die Besichtigung aller Kinder abgeschlossen ist. Bei ausreichender Bewegung beginnt sich Butter zu bilden.

5

Wiederholen Sie die Schritte 4 und 5, bis sich aus der Sahne ein Stück Butter bildet.

6

Entfernen Sie das Stück Butter mit einem Löffel und legen Sie es auf einen Teller.

7

Mischen Sie eine Prise Salz in die Butter, um einen salzigen Geschmack zu erhalten. Setzen Sie die Butter auf die Kekse, damit die Schüler es genießen können.

Tipps

• Fügen Sie der Butter etwas Honig hinzu und bitten Sie die Schüler, nach Informationen zu suchen, wo vormoderne Menschen den Honig bekommen haben.
• Bieten Sie jedem Kind ein Glas Butterflüssigkeit an. Dies ist die Flüssigkeit, die nach der Butterherstellung übrig bleibt.