Wein trinken ist mehr als nur trinken. Der weiße und rote Wein ist ein Qualitätsgetränk, das eine besondere Behandlung verdient. Darüber hinaus sind Weine eine ideale Ergänzung zu vielen Lebensmitteln. Daher ist es wichtig, sie richtig zu probieren, damit sie ihre Hauptqualitäten nicht verliert.

Es ist daher wichtig, den Wein bei der idealen Temperatur trinken zu können, nachdem der günstigste Jahrgang ausgewählt wurde. Neben einem guten Weinlokal ist Genauigkeit unerlässlich, da Sie je nach Füllstand verschiedene Temperaturen auswählen können, um Rot- und Weißtöne jeweils bei der exakten Temperatur zu speichern. Hier werden wir sehen, welche Temperaturen für verschiedene Weinsorten geeignet sind:

Vielleicht interessiert Sie auch: Wie wählen Sie einen Wein für Ihre Hochzeit aus?

Zwischen 17 und 18ºC

Bei dieser Temperatur sollten die stärksten Rotweine serviert werden, würzige, warme Rotweine von großer Intensität wie Cabernet Sauvignon, Rhône, Ribera del Duero, Toro, Shiraz, Priorat oder Bordeaux.

Wenn Sie sie bei einer niedrigeren Temperatur servieren, ist es schwierig, sie zu öffnen, und lassen Sie uns ihr Aroma, ihre Entwicklung im Mund wahrnehmen. Letztendlich ist es eine Katastrophe, die Sie nicht akzeptieren sollten, geschweige denn verursachen. Es ist jedoch wichtig, die Noten zu berücksichtigen, besonders wenn der Wein gut ist.

Zwischen 11 und 16ºC

Etwas kühler präsentieren wir unsere Weine, wenn es um Rotweine mit weniger Körper oder ausgeprägterem Fruchtcharakter geht, wie Zinfandel, Pinot Noir, Rioja, Chianti, Penedes, Jumilla, Yecla, Mallorca oder Madeira. Die gleiche Regel gilt für junge Rottöne .

Und wir müssen die Temperatur nicht ändern, um vollmundige oder gealterte Weine zu servieren (wie der außergewöhnliche Viña Tondonia Weißwein), und wer noch keinen probiert hat, lässt ihn nicht für später stehen, denn er ist so viel wert wie die Rotweine altern.

Zwischen 6 und 10ºC

Weißweine mit weniger Körper, wie Chardonnay, Chablis, Australian Semillon oder Sauvignon Blanc, um die 10 ° C, während die niedrigsten Temperaturen gewählt werden, um den Geschmack von Süß- und Schaumweinen zu bewahren: Sauternes, Muscat, Champagner, Cava oder Asti.