Die Tradition der Weinproduktion in Italien ist eine der größten und ältesten der Welt und die weltweite Führung mit Frankreich steht auf dem Spiel. In vielen Regionen Italiens ist die Herstellung mehrerer Qualitätsweine ein Merkmal, das sich im Hinblick auf die Entwicklung einer Lebensmittel- und Weinkultur auszeichnet. Die Region, die in Bezug auf die Weinproduktion am meisten bekannt ist, ist zweifellos die Toskana, obwohl das Piemont auch in dieser besonderen Klassifizierung hervorsticht.

Venetien ist seinerseits die dritte italienische Region, in der Wein mit der Ursprungsbezeichnung für die Herstellung von Rotwein und Weißwein produziert wird, und ist die erste Region Apuliens und Siziliens. Die Rebkultur dieser Gegend ist auf die Erzeugung großer Traubenmengen, die Verringerung der Volumina und die Steigerung der Mengen ausgerichtet, für die sie weltbekannt ist. In diesem Artikel erfahren Sie, wie die venezianischen Weine aussehen

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Traditionelle Trauben

Die traditionellen Trauben der Region sind die Corvina veronesa, die Rondinella und die Molinara. Die Garganega ist sehr verbreitet, und einige Sorten der Minderheiten von Cortese, Malvasia Toscana und Verduzzo werden kultiviert. Importierte Stämme wie Chardonnay und Merlot werden ebenfalls verwendet.

Sekt

In Venetien gibt es auch eine Gruppe von Weinen aus einem einzigen Weinberg und seltene, großzügige Rosinenweine . Der venezianische Schaumwein hat einen wichtigen Teil des italienischen Sektmarktes erobert, wobei er hervorhebt, dass es sich um einen leicht aromatischen Duft und wenig Aroma handelt trocken

Paarung

Der Sekt des Veneto eignet sich hervorragend als Aperitif und zur Begleitung aller Arten von Gerichten. Man muss nur wissen, dass die Prosecco-Traube zwar aus Venedig Julia stammt, aber im Veneto, in den hügeligen Gebieten der Provinz Treviso, wo diese Sorte kräftig ist, weit verbreitet ist.

Weiß und Prosecco

Die große Mehrheit der Prosecco-Weine zeichnet sich durch ihre Ruhe aus, obwohl die meist geschätzten Versionen meist spritzig und spritzig sind und exotische und einhüllende Nuancen aufweisen. Der klassischste Prosecco stammt jedoch aus dieser Region und ist ein wesentlicher Bestandteil von Spritz, dem modernsten Aperitif Italiens.

Rotweine

Die venezianischen Rotweine haben einen samtigen und harmonischen Geschmack und eignen sich ideal für Gerichte wie Pasta, während die venezianischen Weißweine strukturiert und fruchtig sind. diese weißen werden mit leichten hors d'oeuvres, fisch und reis kombiniert.