Wie man grüne Bohnen einfriert

Viele Menschen bauen ihren eigenen Garten zu Hause an und müssen die Früchte einfrieren, die sie im Laufe des Jahres genießen, andere ziehen es vor, frisch auf dem Markt zu kaufen, haben jedoch keine Zeit, diese Produkte zu essen, bevor sie ihre Eigenschaften verlieren .

Für alle diese Menschen ist es wichtig, dass Sie diese Methode kennen, um grüne Bohnen einzufrieren, mit denen das Gemüse für Monate intakt bleiben kann und den gleichen Geschmack erhält, der zum gewünschten Zeitpunkt fertig geschnitten ist.

Wenn Sie wissen möchten, wie grüne Bohnen einfrieren, lesen Sie den folgenden .com-Artikel.

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Um die grünen Bohnen einzufrieren, lohnt es sich nicht, sie einfach in den Gefrierschrank zu legen. Wir müssen sie konkret vorbereiten, um alle ihre Qualitäten und ihren Geschmack zu erhalten, ohne sie zu beschädigen.

Wenn gefroren Eiskristalle in den Lebensmitteln entstehen, können diese Kristalle die Struktur der Lebensmittel verändern, wenn sie nicht korrekt verarbeitet werden, was dazu führt, dass die Bohnen einen unangenehmen Metallgeschmack haben, wodurch die für sie alle charakteristische Textur verloren geht die Nährstoffe, die dieses sehr gesunde Gemüse hat.

Um dies zu verhindern, muss das Einfrieren schnell erfolgen . Auf diese Weise sind die gebildeten Eiskristalle klein und können die Zellstrukturen der Bohne nicht zerbrechen. Um zu wissen, wie grüne Bohnen schnell eingefroren werden können, während ihre Eigenschaften erhalten bleiben, müssen Sie die unten beschriebenen Schritte befolgen.

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Gemüse, das wie grüne Bohnen gekocht wird, sollte vor dem Einfrieren blanchiert werden . Dies bedeutet, dass sie in kochendem Wasser verbrühen, abfließen und sofort mit sehr kaltem Wasser abkühlen müssen . Dazu musst du kaltes Wasser mit Eis in einen Topf oder ein Becken geben und die grünen Bohnen gießen, nachdem du sie geblüht hast.

Das Blanchieren sollte mit kochendem Wasser erfolgen, wobei die Zeit je nach Dicke und Schnitt der Bohnen zwischen 1 und 3 Minuten variieren kann. Je größer die grünen Bohnen sind, desto näher sind sie an 3 Minuten. Wenn sie in kleinere Stücke geschnitten werden, sollte dies weniger Zeit in Anspruch nehmen.

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Wenn die grünen Bohnen kalt sind, müssen sie geprüft und getrocknet werden . Dieser Punkt ist wichtig, da sie vollständig getrocknet werden sollten, ohne Wasser zu hinterlassen, das dann gefriert und die Bohnen verbrennt. Sobald sie trocken sind, wenn sie sofort gefroren sind, haben wir die Proteine ​​der Bohne deaktiviert, die die Nahrung mit ihren Reaktionen mißbrauchen kann.

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Wenn wir die Bohnen einfrieren lassen, ist es wichtig, sie in kleinen Portionen zu machen . Wenn wir dies hinzufügen, sind sie bereits kalt, wenn sie in den Gefrierschrank gehen. Wir minimieren das Risiko der Bildung von Kristallen, die ihre gute Konservierung beeinträchtigen könnten. Auf diese Weise erfolgt das Einfrieren homogen und schnell .

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Bohnen können bis zu 12 Monate in der Tiefkühltruhe bleiben. Daher empfehlen wir, sie zu essen, bevor sie dieses Datum überschreiten. Ein guter Weg, um es kontrollieren zu lassen, ist, das Datum des Einfriertags auf Papier zu schreiben, so dass wir jederzeit wissen, wie viel Zeit noch übrig ist, bevor die Eigenschaften verloren gehen.

Wenn sie essen wollen, müssen sie sie einfach 30 Minuten lang in kochendes Wasser geben, ohne sie vorher aufzutauen oder irgendetwas, sie werden in einen kochenden Topf gegeben und dort auftauen lassen

Wenn Sie wissen möchten, wie Sie andere Lebensmittel wie Trauben, Tomaten oder Artischocken einfrieren, laden wir Sie ein, unsere .com-Artikel zu besuchen.

Tipps
  • Die Bohnen sollten gut verpackt sein, so dass sie nicht austrocknen und keine Luft, um Gerüche zu vermeiden, die ihren Geschmack beeinträchtigen.
  • Es ist wichtig, dass Sie die Wände des Gefriergeräts nicht berühren, da Sie sonst die Bohnen verbrennen und sie verderben können.
  • Das Entfernen der Luft aus dem Beutel, in dem Sie die grünen Bohnen einfrieren, ist wichtig, damit sie nicht verbrennen.
 

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