Vakuumverpackung ist eine Technik, die zum Konservieren von Lebensmitteln verwendet wird, indem es in einen Beutel gegeben und Luft aus dem Inneren entfernt wird. Auf diese Weise bleiben sie perfekt und bewahren alle ihre Eigenschaften für lange Zeit. Es gibt auch einen Vakuumkocher, der aus dem Kochen von Speisen besteht, ohne den Vakuumbeutel zu entfernen. Damit Sie keine Zweifel haben, erklären wir Ihnen in diesem Artikel ausführlich, was Vakuumverpackung ist .

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Vakuumverpackung ist der Prozess des Einführens eines Lebensmittels in einen Beutel ohne Luft.

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Dies wird mit geeigneten Maschinen erreicht, um die Luft aus dem Beutel zu entnehmen und durch thermisches Schweißen zu verschließen.

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Es gibt zwei Arten von Vakuumverpackungen:

• Total : Die Luft wird vollständig abgesaugt.
• Teilweise : Restluft verbleibt im Beutel, entweder aus der Umgebung oder mittels eines Luftzylinders eingespritzt. Es ist auch als Verpackung mit kontrollierter Atmosphäre bekannt, da es neutrale Luft (Stickstoff + CO2) verwendet und so verwendet wird, dass das Produkt nicht zerdrückt.

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Beim Verpacken von Lebensmitteln unter Vakuum oder in kontrollierter Atmosphäre entfernen wir Sauerstoff und auf diese Weise können sich Bakterien nicht vermehren und Lebensmittel können über einen langen Zeitraum gelagert werden.

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Außerdem können wir Vakuum kochen und so die Konsistenz von vorverpackten Lebensmitteln erhalten, die sich beim Kochen nicht verringern. Sie können hier genauer sehen, was Vakuumkochen ist.