Maria-Kekse sind eine sehr häufige Zutat bei der Zubereitung von Kuchen und Gebäck aller Art, und obwohl wir sie als Ganzes verwenden können, müssen wir bei vielen Gelegenheiten Kekse zerquetschen . Ein gutes Beispiel ist die Ausarbeitung von Kuchenböden, bei denen das Biskuitpulver mit Butter verdichtet wird und eine hohe Konsistenz erreicht wird. Deshalb möchten wir zwei Alternativen erklären, damit Sie lernen können, wie man Cookies zerquetscht.

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Die zerdrückten oder zerkleinerten Kekse sind sehr nützlich bei der Zubereitung von Desserts und insbesondere zur Zubereitung verschiedener Kuchen: Käse, drei Pralinen, Apfel usw. Und wenn wir mit Butter vermischt werden, können wir einen Teig bekommen, der beim Backen kompakt ist, worauf wir den Rest der Zutaten gießen.

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So können wir beim Mahlen von Keksen jedes Kleingerät wählen, das die Brecherfunktion erfüllt:

• Mixer: entweder mit dem normalen Arm oder mit einem speziellen Zubehör zum Hacken von Lebensmitteln.
• Fleischwolf oder Picatodo
• Mixer: es ist zwar anzumerken, dass die Kekse zum Verbacken neigen und das Ergebnis nicht so gut sein wird.

Wann immer Sie eines dieser Elemente verwenden, um die Cookies zu zerkleinern, sollten Sie die Cookies nach und nach hinzufügen, niemals auf einmal, da die Maschine auf Grund laufen kann.

Auf dieselbe Weise ist es auch möglich, die Kekse im Thermomix zu zerkleinern . Obwohl jede Maschine ihre spezifischen Eigenschaften haben kann, die den Prozess variieren, ist es am normalsten, die Geschwindigkeit 4 zu verwenden, um Cookies zu hacken.

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Wenn Sie keines der bisherigen Geräte zur Hand haben, können Sie die Kekse auch mit einer Teigrolle oder einem Mörser aus Holz, nicht aus Marmor oder Stein, zerdrücken .

Um Ihnen die Arbeit zu erleichtern, empfehlen wir Ihnen, die ganzen Kekse in eine kleine Plastiktüte zu legen und sie dann mit dem betreffenden Küchengerät zu schlagen. Wenn Sie einen Nudelholz verwenden, können Sie den Beutel zusätzlich zum Aufschlagen auf eine ebene Fläche legen und darüber hinwegführen. Ebenso können Sie die verbleibenden Kekse im geknoteten Beutel aufbewahren, damit sie nicht weich werden.