Das Kochen in der Spülmaschine hat sich zu einem Trend im Haushalt entwickelt, obwohl das Kochen bei niedrigen Temperaturen seit Jahren ein üblicher Vorgang bei Köchen ist. Wenn Sie dieses Gerät zu Hause haben, ist es fast sicher, dass Sie denken, dass es eine gute Idee ist, das Waschen einiger Utensilien zu nutzen, um Gemüse, Fleisch, Fisch und sogar Desserts zuzubereiten, ohne den geringsten Aufwand und Ressourcen zu sparen. Wenn Sie genau das vorhaben, geben wir Ihnen in .com nützliche Tipps, wie Sie in der Spülmaschine kochen können .

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Kochen in der Spülmaschine: Temperatur und Programm

Im Gegensatz zu anderen Garmethoden wie dem Ofen unterliegt das Garen in der Spülmaschine dem Programm, das Ihr Gerät hat. Wir werden daher die drei häufigsten Temperaturen / Programme in Standardgeschirrspülern zusammen mit der für jedes Programm geeigneten Art von Speisen abdecken:

• Bei 50 ° C ist dies normalerweise das ökologische Programm, in dem Sie Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte und Eier zubereiten können.
• 60 ºC oder 65 ºC, ein schnelles Programm mit höherer Temperatur, mit dem Sie auch Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte und Eier zubereiten können.
• 75 ° C ist dieses Langzeitprogramm ideal für das Kochen härterer und faseriger Nahrungsmittel wie Gemüse oder Obst.

Kochen in der Spülmaschine: Art der Verpackung

In der Spülmaschine befinden sich Speisereste, Schmutz und Seife. Um die Wärme des Wassers in diesem Gerät zu nutzen, müssen Sie den geeigneten Behälter wählen. Diese Technik muss mit hermetischen Glasbehältern ausgeführt werden, die perfekt schließen.

Die Kunststoffbehälter, die wir regelmäßig zum Aufbewahren der Lebensmittel verwenden, sind nicht ausreichend, oder solche aus Glas mit einem Kunststoffdeckel.

Wenn Sie eine Vakuumverpackungsmaschine zu Hause haben, können Sie diese Art der Verpackung auch zum Kochen in der Spülmaschine verwenden. Sie müssen lediglich sicherstellen, dass die gekauften Produkte auch zum Kochen geeignet sind und nicht nur zum Konservieren von Lebensmitteln.

Kochen in der Spülmaschine: Hygiene

Wenn wir traditionell kochen, haben wir einen Vorteil: Die hohen Temperaturen enden mit einem großen Teil der Bakterien, die in den Zutaten enthalten sein können. Beim Garen in der Geschirrspülmaschine bei niedriger Temperatur ist diese Eigenschaft jedoch nicht garantiert. Daher ist es wichtig, einige Hygienemaßnahmen bei der Zubereitung von Speisen zu berücksichtigen:

• Vergewissern Sie sich, dass die Oberfläche, die Sie schneiden, sowie die Messer und Lappen, die Sie verwenden, vollkommen sauber sind.
• Waschen Sie Gemüse und Gemüse gründlich, bevor Sie es in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
• Frieren Sie den Fisch immer ein, bevor Sie ihn zubereiten. So verhindern Sie die Ansteckung von Anisakis.
• Verwenden Sie perfekt saubere und zuvor sterilisierte Flaschen, um eine bessere Lebensmittelqualität und Hygiene zu gewährleisten.