Die Wahrheit ist, dass Weizen in seiner ursprünglichen Form gegessen werden kann, anstatt in Mehl umgewandelt zu werden. Nicht nur das, auch der sogenannte zarte Weizen hat viel mehr Eigenschaften als sein Mehl, denn er behält alle Nährstoffe, wenn er nach dem Garen gegessen wird.

Weizen enthält in dieser Form eine große Menge an Kohlenhydraten in Form von Stärke, daher ist es ein sehr geeignetes Nahrungsmittel für Sportler. Es enthält sehr wenig Fett und viele Proteine, darunter Gluten. Es ist also ein Nahrungsmittel, das nicht für Zöliakieempfänger geeignet ist. Wenn Sie wissen möchten, wie man zarten Weizen kocht, lesen Sie weiter diesen Artikel und erhalten Sie alle Informationen, die Sie zu diesem gesunden Lebensmittel benötigen.

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Eigenschaften von zartem Weizen

Interessant an dem zarten Weizen sind die wichtigsten Eigenschaften, die wir im Folgenden näher erläutern:

Fördert die Verdauung

Zarter Weizen ist reich an Proteinen der langsamen Assimilation, wodurch der Magen die Nahrung schonend verdauen und seine Nährstoffe ohne großen Aufwand aufnehmen kann. Außerdem ist der zarte Weizen eine Quelle für Ballaststoffe und die Vitamine E, B1, B2, B3 und B6, die auch dazu beitragen, ihre Nährstoffe umzuwandeln.

Gut für das Herz und die Fortpflanzungsorgane

Sein Selenreichtum verleiht ihm die antioxidative Eigenschaft, die die Organe des Bluts und des Fortpflanzungssystems gegen freie Radikale schützt. Aus diesem Grund ist es auch gut für die Pflege unserer Haut.

Ideal für Sportler

Da 60% der Nährstoffe von zartem Weizen Kohlenhydrate sind, ist es ein ideales Nahrungsmittel für Sportler. Die Stärke, die sie enthält, erlaubt eine langsame Absorption dieser Nährstoffe, so dass wir länger ohne Hunger bleiben und dass die Energie in unserem Körper konstant bleibt. Diese Langsamkeit ermöglicht es, Blutzucker für eine lange Zeit freizusetzen, weshalb es für Diabetiker eine gute Nahrung ist.

Wie man zarten Weizen Schritt für Schritt kocht

Wenn Sie daran denken, zarten Weizen zu kochen, müssen Sie wissen, dass es etwas sehr einfaches ist und es lohnt sich, seine Eigenschaften besser zu nutzen, und weil es sich sehr gut in einer Vielzahl von verschiedenen Speisen eignet. Sie müssen also nur die folgenden Anweisungen befolgen, um es zuzubereiten:

1. Sie benötigen einen Edelstahltopf und einen Deckel, der sich gut schließt. Auf diese Weise heizen Sie den Weizen schneller auf und wenn er ein guter Topf ist, bleibt er nicht am Boden.
2. Lassen Sie den Weizen 12 Stunden einweichen. Nach dieser Zeit das Wasser zweimal wechseln und abtropfen lassen. Auf diese Weise stellen Sie sicher, dass Ihr Weizen gut gereinigt ist. Da es sich um ein unbehandeltes Getreide handelt, bringt es normalerweise viel Schmutz und Staub vom Feld, das wir beseitigen müssen, bevor wir es verzehren können.
3. Sie müssen es kochen und alles Wasser aufnehmen lassen. Wenn Sie nicht kleben möchten, bestreichen Sie den Topfboden mit Olivenöl. Wenn Sie also das Wasser entfernen, rutscht Ihr Weizen im Öl, anstatt sich am Boden des Topfes festzusetzen. Dies ist eine sehr empfehlenswerte Vorbeugung, die fast kein Fett zu Ihrer Nahrung beiträgt, da der zarte Weizen so gut wie keine hat, und für die Menge an Öl, die wir verwenden werden, lohnt es sich nicht, darüber nachzudenken.
4. Nehmen Sie drei Messungen von Wasser für einen Weizen. Die Mengen der Rationen sind wie die von Reis: ein Glas Wasser pro zwei Personen. Das heißt, wenn Sie für 4 Personen kochen möchten, müssen Sie 2 Gläser Weizen und 6 kaltes Wasser in einen Topf geben und alles zum Kochen bringen.
5. Wenn es kocht, senken Sie die Hitze und drehen Sie es mit einem Holzlöffel um, bis der Weizen das gesamte Wasser aufnimmt.
6. Zum Schluss den Auflauf mit dem zarten Weizen auf einem feuchten Tuch stehen lassen, damit das Getreide nicht am Boden haften bleibt. Rühren Sie es mit dem Holzlöffel, um zu überprüfen, ob es gut gekocht und locker ist.

Sie können den zarten Weizen in einem warmen Gericht (mit Suppen) oder kalt (zu einem nahrhaften Salat) essen. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und entdecken Sie alle kulinarischen Möglichkeiten des zarten Weizens!

Lebensmittel, die den zarten Weizen in Ihren Gerichten begleiten

Es gibt eine Reihe von Lebensmitteln, mit denen zarter Weizen besonders gut ist. Einige davon sind:

• Lachs und Avocado (um Salat zu machen)
• Frische tomate
• Parmesankäse
• Pilze
• Spinat
• Tofu
• Garnelen

Nehmen Sie es wie ein Nudelgericht, um es mit den Zutaten zu kombinieren, die Ihnen am besten gefallen . Sein Geschmack ist nicht so fad wie Reis, aber er ist immer noch ziemlich neutral und bietet daher viele mögliche Kombinationen, die Sie untersuchen können.