Jeder Fan der Erdnusssüßigkeit wird nach mehr von diesem leckeren und zerbrechlichen Nougat betteln. Wenn Sie ein anderes Rezept für weiches Erdnuss-Nougat benötigen, haben Sie hier eine der Web-Rezepte. Zu Beginn des letzten Jahrhunderts bauten griechische Einwanderer Erdnusspaste, auch Halva, Erdnussbutter oder Erdnussbutter genannt. Derzeit ist es besser unter dem Handelsnamen "Mantecol" oder "Nucrem" bekannt, und dieses Produkt wird in Lateinamerika häufig konsumiert, da es sehr lecker ist.

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Zutaten für weiche Erdnussnougat

• 2 Tassen cremige Erdnussbutter
• 1 1/2 Tassen Zucker
• 1 1/2 Tasse Maissirup
• 1/4 Tasse Wasser plus 2 Teelöffel
• 2 Esslöffel Butter
• 2 Tassen Erdnüsse, roh oder geröstet
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Vanille

Enmanteca großzügig ein großes Backblech mit Rand.

Zubereitung eines weichen Erdnuss-Turrons

1. Lösen Sie das Bikarbonat in den Teelöffeln Wasser. Lass es beiseite.
2. Die Erdnussbutter in einem Wasserbad erhitzen, bis sie schmilzt und gelegentlich umrührt.
3. In der Zwischenzeit kombinieren Sie in einem großen Topf Zucker, Maissirup und 1/4 Tasse Wasser. Schließen Sie ein Bonbon-Thermometer auf einer Seite der Pfanne an, wobei die Spitze geschlossen ist, aber den Boden der Pfanne nicht berührt.
4. Die Sirupmischung bei hoher Hitze kochen, bis sie 135 ° C erreicht hat. Die Hitze auf mittlere Stufe absenken und die Butter hinzufügen. Rühren, bis sie geschmolzen sind.
5. Fügen Sie die Erdnuss hinzu Kochen Sie weiter und rühren Sie etwa 5 Minuten lang kontinuierlich, bis der Sirup anfängt, Farbe zu bekommen und das Thermometer 150 ° C erreicht.
6. Aus dem Feuer nehmen Fügen Sie die Bicarbonat- und Vanillelösung hinzu.
7. Gießen Sie die Mischung schnell und vorsichtig in die erweichte Erdnussbutter und rühren Sie vorsichtig. Als nächstes gießen Sie die Karamellmischung in die vorbereitete Form. In einer möglichst dünnen Schicht verteilen. Der Schlüssel hier ist Geschwindigkeit.
8. Wenn es kalt ist, brechen Sie den Nougat in Stücke.