In einigen Rezepten finden wir, dass es uns als Kochmethode vorschreibt, es "im Wasserbad " zu machen, aber wissen wir wirklich, woraus es besteht und wie es gemacht wird? Neben der Zubereitung von Nahrungsmitteln wird es auch in chemischen Laboratorien und Industrien wie Pharmazeutika oder Kosmetika verwendet, um einer flüssigen oder festen Substanz eine einheitliche Temperatur zu verleihen. In diesem Artikel erklären wir detailliert, was sich im Wasserbad befindet.

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Woraus besteht es?

Das Wasserbad ist eine indirekte Heizung und eine Möglichkeit, Wärme gleichmäßig zu übertragen, indem der Behälter mit dem, was wir erwärmen möchten, in einen anderen größeren Behälter mit kochendem Wasser getaucht wird. Deshalb ist es wichtig, dass der kleinste Behälter immer in Kontakt mit Wasser steht.

Wie kocht man im Wasserbad?

Fülle einen großen Topf mit Wasser und gib einen weiteren kleinen Topf oder Topf mit den Zutaten, die du schmelzen möchtest, rückgängig machen oder einfach in einem Wasserbad kochen. Legen Sie es auf das Feuer und kochen Sie das Wasser aus dem größeren Behälter. Auf diese Weise wird die Wärme gleichmäßig und konstant in den kleinen Topf geleitet.

Was ist der Ursprung des Badezimmers?

Die Erfindung dieser Kochtechnik wird María la Judía, Alchemistin des 3. Jahrhunderts, zugeschrieben. Es wird angenommen, dass es ursprünglich ein Bad aus Sand und Asche war, das einen anderen Behälter mit Wasser erwärmte, der wiederum den nächsten erhitzte. Später wurde der Sand entfernt und nur der Behälter mit Wasser wurde zurückgelassen. Von hier wurde es als "balneum Maria" getauft und ist als Bad Maria zu Ehren seiner Schöpferin in unsere Zeit gekommen.