Tofu ist ein Lebensmittel orientalischen Ursprungs mit vielen Vorteilen für unseren Körper, einschließlich seines hohen Beitrags an Proteinen, Ballaststoffen, Hydraten und Aminosäuren. Es ist ideal für vegane und vegetarische Diäten sowie für mediterrane Diäten, da es als einer der besten Fleischersatz und Begleiter desselben gilt. Es besteht aus Sojabohnensamen, Wasser und Verfestigung und besteht aus der Koagulation von Sojamilch. Im Aussehen ist er dem Frischkäse ähnlich, mit einer sehr ähnlichen cremigen Textur und einem weißlichen Ton, aber sein Geschmack ist nicht so intensiv und deshalb ist es nicht üblich, alleine zu essen. Wenn Sie diese Proteinquelle ausprobieren möchten, aber nicht wissen, wie Tofu zubereitet wird, stellen wir Ihnen in diesem Artikel einfache und sehr leckere Rezepte vor.
Eine der einfachsten Möglichkeiten, Tofu zu kochen, ist mariniert. Um den marinierten Tofu herzustellen, müssen Sie das Aroma auswählen, das Sie am meisten mögen, sei es Teriyaki-Sauce, Sojasauce usw. Das erste, was wir tun werden, ist, den Tofu gut zu trocknen, ihn in saugfähiges Papier einzuwickeln und das überschüssige Wasser zu entfernen. Sobald dies geschehen ist, schneiden Sie es in Scheiben oder Würfel, aber überschreiten Sie nicht einen Zentimeter Dicke und bewahren Sie sie in einem nicht runden Behälter auf. Jetzt ein wenig Ingwer und zwei Knoblauchzehen reiben, eine Frühlingszwiebel waschen und gut reiben. Mischen Sie in einer Schüssel oder in einem Glas den Saft einer Zitrone, den geriebenen Knoblauch und den Ingwer, die gehackte Frühlingszwiebel und die Sauce, die Sie gewählt haben. Dann den Tofu mit dieser Mischung abdecken, schichten, so dass er gut imprägniert wird, und eine Stunde im Kühlschrank aufbewahren, abschmecken. Im Laufe der Zeit kochen Sie es auf dem Grill, mit etwas Sonnenblumenöl und dem Saft der Mazeration. Es sollte golden und knusprig aussehen. Marinierte Tofu nehmen Sie am beliebtesten in Salaten. Bereiten Sie den Salat zu, den Sie mögen, und fügen Sie die Würfel oder Scheiben von mazeriertem Tofu hinzu. Sie können einen Salat aus Nudeln, Pilzen usw. machen.
Eine der beliebtesten und leicht zuzubereitenden Rezepte mit diesem Essen ist die geräucherte Tofu-Muskada . Dazu benötigen Sie Auberginen, eine Zwiebel, zwei Knoblauchzehen, reife Tomaten, Oregano, Kreuzkümmel und Olivenöl. Es ist sehr einfach, Sie müssen die Musaka wie gewohnt vorbereiten, die Auberginen in Scheiben schneiden und mit Olivenöl braten, Zwiebel und Knoblauch hacken, braten, die Tomaten reiben und zum Sofrito geben. Dann müssen Sie den geräucherten Tofu zerkleinern und zusammen mit den restlichen Zutaten in die Pfanne geben. Um den Musaka vorzubereiten, empfehlen wir Ihnen, unseren Artikel zur Herstellung von geräuchertem Tofu Musaka zu besuchen und alle Schritte zu befolgen.
Der Tofuburger ist eines der beliebtesten Rezepte unter Veganern und Vegetariern. Warum also nicht probieren? Als erstes sollten Sie 400 g Champignons waschen und hacken . Dann schälen und hacken Sie eine Zwiebel in sehr kleine Stücke und pochieren Sie sie mit etwas Öl. In der Zwischenzeit einen kleinen Kürbis oder einen Pfeffer pflücken (was immer Sie möchten). Wenn die Zwiebel fertig ist, die Champignons dazugeben und alles umrühren. Fügen Sie dann den Pfeffer oder den Kürbis und das Salz hinzu, um zu schmecken. Bewegen Sie alles so, dass es nicht klebt. In der Zwischenzeit 400 g Tofu in kleine Würfel schneiden und mit zwei Esslöffeln Sojasauce vermischen. Umrühren, bis der Saft verdampft ist, dann in eine tiefe Schüssel geben und alles mit einer Gabel oder einem Löffel zerdrücken. Fügen Sie ein Ei, sechs Esslöffel Semmelbrösel und Oregano hinzu, um alles zu probieren und zu mischen. Wenn Sie sehen, dass der Teig nicht konsistent ist, fügen Sie mehr Brot hinzu. Wenn Sie es haben, decken Sie den Behälter mit Plastikfolie ab und lassen Sie ihn zwei Stunden im Kühlschrank. Entfernen Sie es nach der Zeit, formen Sie Ihre Burger und decken Sie sie mit Plastikfolie ab, um die Form zu fixieren. Dann können Sie sie einfrieren oder im Kühlschrank lassen, wenn Sie sie bald kochen möchten.
Eine der kreativsten und leckersten Arten, Tofu zu kochen, ist das Herstellen von Almosen oder Sachets . Für die Zubereitung benötigen Sie Sojasauce, Zucker, Mirin, Hühnerbrühe, Champignons nach Geschmack, Karotten und Erbsen. Das erste, was Sie tun sollten, ist die Tasche. Dazu den Tofu mit einem Nudelholz platt drücken und mehrere Blätter abschneiden. Kochen Sie dann die Brühe mit Sojasauce, Zucker und Mirin und kochen Sie den Tofu, bis die Flüssigkeit verdampft. Dann ist es Zeit die Pilze und Karotten zu füllen, zu waschen und zu hacken. Wasser mit Sojasauce, Zucker, Mirin, Pilzen, Karotten und Guistantes 4 Minuten zum Kochen bringen. .
Wenn Sie einer von denen sind, die Desserts lieben, ist der Tofu-Kuchen genau das Richtige. Wie bei allen Kuchen beginnen wir an der Basis . Zerdrücken Sie dazu ein Päckchen Kekse und mischen Sie es bei Raumtemperatur mit 2 Esslöffeln veganer Margarine. Legen Sie es auf den Boden einer Form und zerkleinern Sie es mit einem Löffel. Nun lass uns mit der Füllung gehen . Nehmen Sie einen Kochtopf und stellen Sie eine halbe Tasse pflanzliche Milch vor, die Zitronenschale, zwei Esslöffel Zucker, zwei Esslöffel Vanilleessenz und Hitze bei mittlerer Hitze. Rühren Sie nicht. Wenn die Zutaten gemischt sind, fügen Sie einen Teelöffel pflanzliche Gelatine (Agar-Agar) hinzu und lassen Sie ihn zwei Minuten kochen, ohne sich dabei zu bewegen. Dann vom Herd nehmen, 150 g Tofu hinzufügen, alles tritúralo und den Teig in die Form geben, wo sich die Basis des Kekses befindet, im Kühlschrank aufbewahren. Für die Abdeckung können Sie Erdbeer- oder Blaubeermarmelade verwenden. Bedecken Sie einfach den Kuchen, wenn die Füllung fest ist.
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