Laut der WHO (World Health Organization) erhöht die Einnahme von verarbeitetem Fleisch die Möglichkeit, an Darmkrebs zu erkranken . Nach diesen Aussagen der Agentur für Krebsforschung (IARC) ist bekannt, dass Lebensmittelprodukte wie Würste, Fleischkonserven oder Würste Giftstoffe enthalten, die zum Ausbruch von Krebs führen können. Aus diesem Grund möchten wir herausfinden, was das verarbeitete Fleisch ist, und Sie kennen diese Aussage, damit Sie die Beziehung zwischen diesen Lebensmitteln und dem Auftreten von Krebs verstehen.

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Verarbeitetes Fleisch und Krebs

Die von der WHO veröffentlichten Daten sind klar und direkt: Für jede 50 Gramm, die Sie täglich verarbeitetes Fleisch zu sich nehmen, erhöhen Sie die Wahrscheinlichkeit, dass Sie an Darmkrebs erkranken, um 18%. Ein Team von 22 Experten der Agentur für Krebsforschung hat diese Schlussfolgerung gezogen, nachdem sie 800 verschiedene Krebsarten im Darm und im Rektum analysiert hatte.

Aus diesem Grund haben sie verarbeitetes Fleisch in die Gruppe 1 der krebserregenden Produkte aufgenommen, wo auch andere schädliche Stoffe wie Tabak, Alkohol oder UV-Strahlen eingeschlossen sind. Diese Gruppe ist diejenige, die die gefährlichsten Substanzen für die Gesundheit der Menschen enthält, und Fleisch, wie Wurst, Speck oder Wurst, wird von nun an ebenfalls in diese Liste aufgenommen.

Die Art von Krebs, die verarbeitetes Fleisch produziert, findet im Dickdarm und im Rektum statt und kann in der Tat auf etwa 34.000 Todesfälle pro Jahr zurückgeführt werden, die auf eine Diät zurückzuführen sind, die reich an dieser Art von Lebensmitteln ist. Dieser Würfel liegt jedoch weit unter anderen Produkten, die ebenfalls zu der zuvor genannten Gruppe 1 gehören, wie beispielsweise der Tabak, der jährlich etwa 1.000.000 Todesfälle aufgrund von Krebs oder dem Fall verursacht von Alkohol, der jedes Jahr 600.000 Menschen betrifft.

Dieselbe Studie spricht auch von rotem Fleisch (Rindfleisch, Schweinefleisch, Ochsen usw.) und hält es für "wahrscheinlich krebserregend für den Menschen", aber die Schlussfolgerungen aus der Studie sind nicht so offensichtlich wie bei verarbeitetem Fleisch. Es gibt keine wissenschaftlichen Beweise, die zu 100% einen direkten Zusammenhang zwischen rotem Fleisch und Krebs ausweisen können, obwohl einige Warnungen dazu vorliegen. Daher wird empfohlen, die Einnahme erheblich zu reduzieren.

Was wird verarbeitetes Fleisch?

Sobald diese Nachricht eingegangen ist, werden sich die meisten Menschen sicherlich gefragt haben: Was ist das verarbeitete Fleisch? Zur Beantwortung dieser Frage verweisen wir erneut auf die IARC-Studie, in der verarbeitetes Fleisch als Fleisch bezeichnet wird, das durch Verfahren wie Salzung, Gärung, Heilung, Rauchen usw. verarbeitet wurde. Daher würde jedes Fleisch, das verändert wurde und das kein 100% natürliches Aroma hat, zu dieser Gruppe von verarbeitetem Fleisch gehören.

Eines dieser Fleischsorten sind Wurstwaren, die mit Fleischzubereitungen behandelt werden, die einen viel höheren Anteil an Fettsäuren und Cholesterin enthalten als natürliches Fleisch. Darüber hinaus werden sie mit viel Salz zubereitet (hinzugefügt, um die Konservierung zu erhöhen), und im industriellen Prozess können auch Chemikalien hinzugefügt werden, damit das Fleisch nicht kontaminiert wird, wie dies bei Nitrosaminen der Fall ist, einer krebserregenden Substanz.

Als Nächstes geben wir Ihnen eine Liste der verarbeiteten Fleischsorten, damit Sie wissen, was es ist und somit Ihren Verbrauch einschränken können:

• Bacon
• Würste: Salami, Aufschnitt, Fuet, Wurst, Chorizo, Schinken, Lendenwurst usw.
• Würste und ihre Derivate: Frankfurts, Würste, Hot Dogs usw.
• Blutwurst
• Hamburger
• Fleischbällchen
• Vorgekochte Lasagne oder Cannelloni
• Nuggets
• Fleischkonserven
• Chistorra
• Cecina
• Fleischkonserven
• Saucen auf Fleischbasis (Saucen aus Bolognese zB werden auch zu Fleisch verarbeitet)

Im Allgemeinen nimmt jedes Fleisch, von dem Sie wissen, dass Sie es nicht in seiner natürlichen Form annehmen, sondern industriell behandelt wurden, dh verarbeitet wurden.

Eine gesunde Ernährung

Gemäß der IARC wird empfohlen, zur Verringerung des Krebsrisikos die Einnahme von verarbeitetem Fleisch einzustellen und auf natürliche Alternativen ohne chemische Zusätze zu wechseln. Wie bei Tabak oder Alkohol ist es für ein gesundes Leben am besten, diese Lebensmittel nicht mehr in Ihre Ernährung aufzunehmen.

Das bedeutet nicht, dass Sie aufhören müssen, Hamburger zu essen, sondern anstatt den bereits im Supermarkt zubereiteten zu kaufen, gehen Sie in die Metzgerei, bitten Sie ihn, das Fleisch zu hacken, und bereiten Sie sich einen hausgemachten Hamburger zu . Auf diese Weise stellen Sie sicher, dass die Hauptbasis dieses Gerichts, dh das Fleisch, ohne Zusatzstoffe und ohne gesundheitsschädliche Substanzen ist.

Um zu wissen, wie man nach dieser veröffentlichten Studie isst, muss man darüber nachdenken , Fleisch zu kaufen, das die natürliche Form hat (wenn es sich um Huhn handelt, ist dies ein Huhn und kein Hühnchen-Nugget, da in diesem Rezept sehr wenig Huhn vorhanden ist) und Wenn Sie spezielle Gerichte wie Hamburger oder Fleischbällchen zubereiten möchten, tun Sie dies selbst, um zu vermeiden, dass in Ihrem Körper krebserregende Toxine eingebracht werden.

Vergessen Sie nicht, dass Sie für eine gesunde Ernährung eine reichhaltige Obst- und Gemüsekost, fett- und zuckerarme Ernährung benötigen, bei der auch Fisch ein wichtiger Bestandteil Ihrer Speisekarte ist. Nach diesen Nachrichten müssen Sie nur noch Gewohnheiten ändern, z.

• Hören Sie jeden Tag auf, das Schinkensandwich zu nehmen, und entscheiden Sie sich für Käse oder bereiten Sie zum Beispiel ein Gemüse mit Ei, Salat, Tomaten und Zwiebeln zu.

• Bereiten Sie sich zu Hause Hamburger oder Fleischbällchen vor.

• Im Allgemeinen sollte jedes zubereitete Produkt, das Fleisch enthält, nicht verzehrt werden. Andernfalls können Sie es selbst zubereiten: Soßen mit Fleisch, Lasagne usw. .

Wie Sie sehen, können wir uns diese Studie bereits vorstellen: Fertiggerichte oder Konserven enthalten nicht den gleichen Nährstoffbeitrag wie in ihrer natürlichen Form und außerdem sind die zusätzlichen Substanzen, die sie enthalten, krebserregend. Aus diesem Grund müssen wir anfangen, zu einem gesunden Lebensstil überzugehen, mit natürlichen Lebensmitteln zu kochen und die Produkte beiseite zu lassen, die unseren Gesundheitszustand ernsthaft schädigen können.

Dieser Artikel ist nur informativ, wir haben nicht die Möglichkeit, medizinische Behandlungen zu verschreiben oder Diagnosen zu stellen. Wir laden Sie ein, zu einem Arzt zu gehen, wenn Sie irgendwelche Beschwerden oder Beschwerden haben.