Der Pfannkuchen ist eines der Starprodukte der Gastronomie und Küche aus verschiedenen Ländern wie Argentinien, Chile oder Uruguay. Unter diesem Namen gibt es eine Art Pfannkuchen, Tortilla oder Pfannkuchen - es kann sowohl süß als auch salzig gemacht werden - was normalerweise zum Beispiel zum Frühstück gegessen wird, neben anderen möglichen Momenten des Tages. Den Pfannkuchen zuzubereiten ist nicht kompliziert, obwohl es manchmal nicht gut geht, weil sie an der Pfanne hängen bleiben. Dies geschieht, weil der gesamte Prozess des Kochens und Kochens nicht gut gemacht wurde, obwohl es auch andere mögliche Faktoren gibt, die das Endergebnis beeinflussen.

Von, erklären wir, warum Pfannkuchen fest und verbrannt sind, und wir bieten auch einige Lösungen an, damit Sie Ihr Lieblingsrezept ohne Probleme machen und lecker sein können.

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Der Pfannkuchen klebt und brennt wegen der Pfanne

Wenn es darum geht zu erklären, warum Pfannkuchen kleben, müssen Sie zuerst über die Pfanne sprechen. Und ist es so, dass der verwendete Behälter wesentlich ist, um gute Ergebnisse zu erzielen. Nicht die richtige Pfanne zu verwenden, ist einer der Hauptgründe, warum Pfannkuchen festgebacken und verbrannt werden. Dies gilt auch für Probleme mit Pfannkuchen, Pfannkuchen und Tortillas. Und wie beeinflusst die Pfanne das Kochen? Es gibt mehrere Faktoren, die zu berücksichtigen sind:

• Antihaft-Bratpfanne: Um ein Anhaften der Pfannkuchen zu verhindern, ist es unbedingt erforderlich, dass die Pfanne nicht anhaftet, da mit dieser Schicht, die sie enthalten, jede Art von Lebensmittel anhaften kann.
• Verbrannte Bratpfanne : Wenn die Pfanne verbrannt ist oder nicht sauber ist, können Pfannkuchen leichter angeklebt werden, da der in der Pfanne hergestellte Teig leichter und schneller an Speiseresten haftet, die möglicherweise von früheren Anlässen stammen.
• Schlecht gewaschene Pfanne : Selbst wenn Sie eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung verwenden, kann eine schlechte Reinigung dazu führen, dass die Antihaftbeschichtung verloren geht. Dies sind Fälle, in denen sie in der Spülmaschine gewaschen werden, weil die Waschtemperaturen höher sind als die von Hand, oder es werden Reinigungsmittel wie Aluminium verwendet, die die Oberfläche zerkratzen und folglich die Schicht beseitigen Non-Stick

Auf diese Weise ist es am besten, eine spezielle Pfanne zum Garen der Pfannkuchen oder ähnlichen Produkte zu haben und diese nicht in der Spülmaschine zu waschen, selbst wenn angegeben wird, dass sie für diese Art von Wäsche geeignet ist.

Das Problem, Pfannkuchen zu kleben, liegt im Teig

Ein weiterer Grund, warum Pfannkuchen stecken, liegt im Teig. Und es ist wichtig, dass sie sich gut vorbereiten, um später Probleme beim Kochen zu vermeiden, und der Pfannkuchen geht nicht gut. Und was sind die häufigsten Fehler im Pfannkuchenteig ? Hauptsächlich gibt es zwei:

• Den Teig ausruhen: Wenn der Teig nicht für die richtige Zeit ruht, bleiben die Pfannkuchen höchstwahrscheinlich hängen, weil das verwendete Mehl Wasser aufnimmt, dies geschieht jedoch progressiv und nicht sofort. Es ist eine wichtige Tatsache, dass der Teig haften bleibt, wenn er kurz nach dem Mischen der Zutaten gekocht wird, weil das Mehl nicht genug Zeit hat, um das Wasser aufzufangen und sich gut zu binden. Es wird empfohlen, den Teig mindestens eine halbe Stunde vor dem Kochen zu ruhen, obwohl die geschätzte Zeit eine Stunde beträgt.
• Schütteln: In anderen Fällen passiert bei dem Teig, dass er zu stark gerührt wird, um alle möglichen Klumpen zu entfernen, die beim Mischen der Zutaten auftreten können. Wird der Pfannkuchen zu stark bewegt, sieht er nicht gut aus, weil er klebrig und klebrig aussieht und niemals schwammig und weich in der Pfanne ist, was wiederum das Festkleben erleichtert, da mehr Zeit zum Kochen benötigt wird. Um Klumpen zu vermeiden, ist es besser, die Zutaten nach und nach zu mischen. Und wenn Sie viele Pfannkuchen machen, ist es vorzuziehen, mehrere kleinere Massen zu machen, aber gut gemischt, als eine in einer großen Quelle.

Hier erzählen wir Ihnen mehr darüber, wie man Pfannkuchenteig macht.

Häufige Kochfehler, die dazu führen, dass Pfannkuchen kleben

Unter den Ursachen, die erklären, warum Pfannkuchen festgebacken und verbrannt werden, können wir die Fehler nicht vergessen, die beim Kochen gemacht werden. Zu den häufigsten Fehlern beim Kochen von Pfannkuchen gehören :

• Öl: Geben Sie kein Öl in die Pfanne, um die Pfannkuchen zu kochen, oder fügen Sie viele Gefälligkeiten hinzu, die haften bleiben. Die Oberfläche der Pfanne muss leicht mit Öl oder einer ähnlichen Substanz, wie z. B. Butter, Margarine oder Ähnlichem, imprägniert werden. Es ist zweckmäßig, etwas Produkt zu verwenden und es gut und gleichmäßig auf der gesamten Pfannenoberfläche zu verteilen, bevor der Teig hinzugefügt wird. Pfannkuchen Um dies zu erreichen, ist es nicht gut, das Speiseöl oder das Produkt direkt auf die Pfanne zu geben. Es ist am besten, einen Spatel, Küchenpapier oder mit denselben Fingern zu verwenden, um ihn auszudehnen und die aufgetragene Menge zu steuern.
• Den Teig in die Pfanne geben: Der Teig direkt aus der Pfanne in die Pfanne zu legen, ist ein weiterer Fehler, da sich die Teigschicht nicht gleichmäßig verteilt, was das Kochen schwierig macht. Es ist besser, zuvor beispielsweise eine Pfanne zu verwenden, um die genaue Menge aufzufangen und sie gut in der Pfanne zu verteilen.
• Füllung: Fehler beim Teigkochen sind nicht die einzigen. Auch das Problem des Aufklebens von Pfannkuchen kann in der Füllung liegen. Und ist es, dass das Füllen sie viel leichter macht, weil es komplizierter ist, sie umzudrehen und aus der Pfanne zu entnehmen, so dass sie dazu neigen zu brechen und folglich alles feststeckt.
• Drehen Sie es um: Eine andere Taste, damit die Pfannkuchen nicht kleben, dreht sie rechtzeitig. Wenn zu viele Minuten übrig sind, bleiben sie stehen. Und wann müssen wir uns umdrehen? Es ist einfach: wenn Sie Löcher in der Oberfläche des Teigs sehen.

Mit diesen Erklärungen, warum die Pfannkuchen stecken, hoffen wir, dass wir Ihnen mit diesen Tipps geholfen haben, damit Sie dieses Gericht besser zubereiten können, sodass es lecker und lecker ist.