Es gibt viele Möglichkeiten, Fleischgerichte zu begleiten; Wenn Sie weitere Ideen wünschen, damit die Garnison etwas anderes ist, beachten Sie diesen Artikel. Von Hülsenfrüchten, Gemüse, Kartoffeln, Obst, Pilzen, Müsli ... Die Alternativen sind vielfältig und obwohl Sie ein Liebhaber der Tradition sind, können Sie immer eine gewisse Innovation geben und Ihren Rezepten viel mehr Leben und Originalität verleihen. In .com zeigen wir Ihnen verschiedene Möglichkeiten , eine Garnitur für Fleisch zu machen, die neu und lecker ist.

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Gebackenes Gemüse

Eine sehr einfache und auch gesunde Garnitur ist es, gegrilltes Gemüse in die Schüssel zu geben . Sie können sich für viele Gemüsesorten entscheiden, aber diesmal schlagen wir vor, den ganzen Geschmack der Auberginen zu nutzen.

Nehmen Sie Auberginen, schneiden Sie sie in Scheiben und lassen Sie sie ein wenig ruhen, nachdem Sie ein wenig Salz gestreut haben, damit sie ihre Säure verlieren. Nehmen Sie dann einige rote Paprikaschoten, reinigen Sie die Innenseite der Pips und schneiden Sie sie in breite Blätter. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen, in der Zwischenzeit ein Backblech nehmen, Olivenöl in die Basis geben und alles Gemüse hineinlegen. Als nächstes mit Salz, Knoblauch, etwas Essig und Olivenöl abschmecken und 50 Minuten backen.

Kastanienpüree

Das Kastanienpüree ist eine großartige Beilage für alle Arten von salzigen Gerichten, einschließlich Fleisch, Sie können als Zusatz auch Toastbrot streichen und etwas Zucker hinzufügen.

Um diese köstliche Creme herzustellen, sollten Sie zuerst die Kastanien kochen, damit Sie sie gut schälen können. Machen Sie einen Schnitt in jedem und setzen Sie sie in einem Topf zum Kochen. Nehmen Sie die Kastanien nach 10 Minuten phasenweise heraus und lassen Sie den Rest im kochenden Wasser liegen. Nun können Sie mit dem Ablösen beginnen und die harte Außenhaut als innerste dünne Schicht entfernen, bis die Kastanie sauber ist. Danach alle wieder in die Pfanne geben und kochen lassen. Salz und Zimt dazugeben und 15 Minuten kochen lassen. Dann zerquetschen Sie die Kastanien mit etwas Milch und Sie müssen mehr oder weniger Flüssigkeit hinzufügen, je nachdem, wie dick Sie möchten. Sobald das Püree fertig ist, können Sie es kalt halten und es dann als Garnitur verwenden, wie Sie möchten.

Zwiebeln und kandierte Äpfel

Das nächste Garnieren mit Zwiebeln und kandierten Äpfeln, das wir vorschlagen, ist innovativ, anders und sehr lecker.

Dafür braucht man französische Zwiebeln, Äpfel und braunen Zucker. Zuerst müssen Sie die Zwiebeln schälen und bei schwacher Hitze braten, um sie etwas zu bräunen. Wenn sie goldbraun sind, füge den braunen Zucker hinzu, bis er schmilzt. Sobald der Zucker karamellisiert ist, fügen Sie etwas Wasser hinzu und rühren Sie die Zwiebeln, um den gesamten Geschmack zu erhalten. Um kandierte Äpfel herzustellen, müssen Sie sie schälen und in Segmente schneiden. Sie müssen Butter verwenden, um sie in einer Pfanne zu bräunen. Wenn sie etwas Farbe haben, fügen Sie zwei Esslöffel braunen Zucker hinzu und erhöhen Sie die Hitze, um den Zucker mit den Äpfeln zu schmelzen. Und Sie haben diese köstliche Beilage bereit, um den letzten Schliff zu geben und den Rest der Flüssigkeit aus der Pfanne mit etwas Zimt zu füllen.

Gebratene Kartoffeln mit Knoblauch und Petersilie

Zum Schluss legen wir ein Rezept für eine einfache, aber sehr leckere Garnitur von Ofenkartoffeln mit Knoblauch und Petersilie vor.

Sie brauchen nur Olivenöl, Kartoffeln, Petersilie, Salz und ein paar Knoblauchzehen. Den Ofen auf 190 Grad vorheizen, die Kartoffeln schälen und in etwa 3 Millimeter dicke Scheiben schneiden. Petersilie hacken, Knoblauchzehen mit der Petersilie und etwas grobes Salz im Mörser zerdrücken. Wenn Sie eine Paste gemacht haben, fügen Sie das Olivenöl hinzu und mischen Sie es. Legen Sie die Kartoffelscheiben in eine Tonschale und geben Sie die Mischung aus Knoblauch, Öl, Knoblauch und Petersilie darüber. Legen Sie eine weitere Schicht Kartoffeln zurück und bedecken Sie sie erneut mit der Sauce. Stellen Sie sicher, dass alles gut verteilt ist. Fügen Sie dann ein Glas Wasser und ein halbes Glas Wein hinzu und lassen Sie die Garnierung eine halbe Stunde ruhen. Drehen Sie die Kartoffeln nach den ersten 10 Minuten so, dass sie gleichmäßig gegessen werden. Nach und nach werden sie fertig sein und sehr zart sein. Sie werden an ihrem Punkt sein, wenn kein Wasser mehr vorhanden ist und sie dunkler werden.

Wenn Sie wissen möchten, wie man geröstete Kartoffeln in der Mikrowelle zubereitet, lesen Sie den folgenden Artikel. Sie werden vom Ergebnis überrascht sein!