Wenn Sie einen Eisenmangel in Ihrem Körper haben, kann Ihre Gesundheit beeinträchtigt sein und das Risiko für Anämie sowie Ermüdung und eine anhaltende Schwäche erhöhen, die Sie daran hindert, Ihre täglichen Aktivitäten mit Vitalität und Energie auszuführen. Eisen ist ein grundlegendes Mineral für das reibungslose Funktionieren des Organismus und kann in verschiedenen Lebensmitteln sowohl tierischen als auch pflanzlichen Ursprungs gefunden werden. Müssen Sie Ihrer Diät mehr Eisen hinzufügen? Lesen Sie also weiter diesen Artikel, in dem wir Ihnen mehrere Optionen für eisenreiche Rezepte geben, die außerdem sehr gesund und reich sind.
Warum ist Eisen in der Ernährung wichtig?
Eisen ist ein wesentliches Mineral für die Gesundheit des Organismus, da es ein Grundbestandteil von Hämoglobin ist, dem Blutprotein, das für den Transport von Sauerstoff von den Atmungsorganen zu Zellen und Geweben verantwortlich ist.
Darüber hinaus kann ein Eisenmangel in der Ernährung unter anderem zu Müdigkeit, Müdigkeit, Kopfschmerzen, Konzentrationsstörungen und einer der häufigsten Erkrankungen wie Anämie führen. Dies ist in vielen Fällen der Fall Es kann bekämpft oder verhindert werden, indem der täglichen Ernährung eisenreiche Lebensmittel hinzugefügt werden.
Linsen mit Reis
Unter den eisenreichsten Lebensmitteln befinden sich Linsen, einige Hülsenfrüchte, die zwischen 7 und 8 mg Eisen pro 100 Gramm enthalten. Daher ist es eine der besten Empfehlungen, sie auf gesunde Weise zuzubereiten, um dieses Mineral zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen für Patienten, die an Anämie leiden. Wir empfehlen Ihnen, einen Teller Linsen mit braunem Reis zuzubereiten, eine Zutat, die dem Körper hilft, das Eisen der Nahrung viel besser aufzunehmen.
Um alle Zutaten zu sehen, die Sie benötigen und das Rezept zu vervollständigen, konsultieren Sie einfach den Artikel Wie Linsen mit Reis zubereitet werden. Sie erhalten ein sehr energetisches Gericht, das sich sowohl für Erwachsene als auch für Kinder eignet.
Spinat mit Kichererbsen
Spinat ist eines der reichhaltigsten Gemüsesorten, das es gibt. Daher können Sie es auch in Ihre Ernährung integrieren. Darüber hinaus sind sie Antioxidantien und helfen, junge Zellen zu erhalten. In diesem Fall präsentieren wir ein sehr schmackhaftes Gericht aus Spinat mit Kichererbsen, da diese Hülsenfrüchte auch einen erheblichen Anteil dieses Minerals enthalten.
Die Zubereitung dieses Rezepts ist sehr einfach und das Ergebnis ist ein Eintopf voll mit Nährstoffen, der sich ideal für die Erwärmung an den kältesten Tagen eignet. Möchten Sie wissen, wie man es vorbereitet? Dann lesen Sie den Artikel Wie man Kichererbsen mit Spinat macht.
Muscheln a la marinera
Unter eisenreichen Rezepten dürfen diese Muscheln nicht fehlen, da die Muscheln etwa 24 mg Eisen pro 100 Gramm enthalten und damit sowohl Linsen als auch Spinat weit übertreffen.
Eine ausgezeichnete Möglichkeit, all seinen Geschmack zu genießen, ist die Zubereitung der Marinera, d. H. Begleitet von einer Sauce, die aus Zutaten wie Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Weißwein, Paprika und Petersilie besteht. Entdecken Sie das Rezept in seiner Gesamtheit im Artikel Wie man Muscheln für Meeresfrüchte zubereitet.
Leber mit Zwiebeln
Es gibt sehr reichhaltiges Fleisch in Eisen, aber die herausragendsten sind die Kalbsleber und die Blutwurst aus rotem Blut. Es handelt sich jedoch um Lebensmittel, die bei Harnsäure oder hohem Cholesterinspiegel mäßig konsumiert werden sollten.
Es gibt viele Möglichkeiten, Kalbsleber zuzubereiten, aber wir zeigen Ihnen eine der einfachsten und leckersten Möglichkeiten: Leberzwiebeln herstellen. Auf diese Weise helfen Sie allen Familienmitgliedern, diese Eingeweide zu konsumieren.
Haferflocken zum Frühstück
Haferflocken sind ein sehr komplettes und wohltuendes Getreide für die Gesundheit sowie eine großartige Option, um mehr Eisen in die tägliche Ernährung aufzunehmen. Sie können es zu einem gewöhnlichen Frühstück machen, um den Tag voller Energie zu beginnen, und ein einfaches und gesundes Rezept besteht darin, die Haferflockenflocken in ein Glas pflanzlicher Milch (Soja, Mandeln, Reis usw.) zu geben und gegebenenfalls hinzuzufügen Es gefällt Ihnen, einige Obststücke. Wenn Sie normalerweise keine Milch zu Ihrem Frühstück trinken, denken Sie, dass Haferflocken eine Zutat ist, die auch mit einem natürlichen Joghurt begleitet werden kann oder Smoothies daraus machen kann. Wir laden Sie ein, den Artikel Wie man Haferbrei isst, zu konsultieren, um verschiedene Alternativen zu sehen.
Reichhaltiger Saft aus Rübeneisen, Karotte und Orange
Eine weitere einfache Möglichkeit, Ihrer Ernährung Eisen hinzuzufügen, ist der Verzehr einiger natürlicher Säfte aus Lebensmitteln, die reich an Mineralstoffen sind. Ein Beispiel dafür ist dasjenige, das durch die Kombination von Gemüse wie Rüben und Karotten mit Orange hergestellt wird, einer großen Vitamin C-Quelle, die ideal ist, um die Aufnahme von Eisen durch den Körper zu fördern.
Um diesen Saft herzustellen, müssen Sie nur 6 Orangen pressen und den erhaltenen Saft mit der Rübe und der Karotte mischen, die in einen Mixer oder Mixer geschnitten wird. Dieses Rezept ist ideal für diejenigen, die an Anämie leiden und den Bluthämoglobinspiegel erhöhen müssen. und darüber hinaus erfahren Sie mehr im Artikel Wie man Säfte für Anämie herstellt.
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