Manchmal fragen wir uns, wie wir das Eigelb nutzen können, das wir verwerfen, wenn wir Rezepte mit Eiweiß herstellen. Eier sind sehr nahrhafte Nahrungsmittel und eines der wenigen, die auf natürliche Weise Vitamin D enthalten. Sie enthalten auch Antioxidantien und Vitamin B. Manchmal finden wir zwei Eigelb in demselben Ei. Eigelb dagegen sind Lebensmittel mit hohem Nährwert, mit denen wir viele süße und salzige Gerichte zubereiten können. Deshalb ist es schade, sie nicht zu nutzen und somit Geld zu sparen.

In .com möchten wir Ihnen Rezepte zeigen, deren Hauptbestandteil Eigelb ist. Wenn Sie also wissen möchten, wie Sie Eigelb nutzen können, sollten Sie sich auf diesen Artikel einlassen.

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Selbst gemachter Vanillepudding

Um Eigelb zu nutzen, fangen wir mit einem klassischen Dessert an: köstlicher hausgemachter Vanillepudding, der ein hervorragender Snack für die Kleinen ist und für diejenigen, die es nicht sind.

Zutaten:

• 1, 6 l Milch (einen Jet reservieren)
• 1 Zweig Vanille
• 6 Eigelb
• 5 Esslöffel Zucker
• 4 Esslöffel Maisstärke
• Mary-Plätzchen

Zubereitung: In einem Topf die Milch mit der Vanille kochen, die wir vorher geöffnet haben. Wenn Sie anfangen zu rauchen, lassen Sie das Gerät bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen, bis es infundiert ist. Eigelb und Zucker in einer Schüssel schlagen. Die Maisstärke mit dem zurückhaltenden Milchstrom auflösen und zu den Eigelbe geben, ohne zu schlagen. Mischen Sie sie mit Milch und kochen Sie bei mittlerer Hitze, rühren Sie bis dick. Rühre ein wenig weiter Feuer, bis sie ein wenig abkühlen. Verteilen Sie sie in Schüsseln und lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen. Legen Sie die Kekse darauf, bedecken Sie sie mit Folie und lagern Sie sie unten im Kühlschrank.

In den folgenden Artikeln können Sie auch sehen, wie man Vanillepudding in der Mikrowelle herstellt und wie man Schokoladenpudding macht.

Thunfisch und Ei-Canapés

Eine weitere Option ist die Möglichkeit, leckere und nahrhafte Sandwiches zum Beispiel zum Frühstück oder Snack zuzubereiten. Sicher werden Sie sie lieben und sie werden Sie aus mehr als einer Eile herausholen.

Zutaten:

• 1 Dose Thunfisch

• 2 Esslöffel Eigelb

• 1 Tasse Parmesankäse gemischt mit zwei Esslöffeln Semmelbrösel

• 1 Dose Zuckermais

• 8 Scheiben Brotform

• Geschmolzene Butter

Zubereitung: Zuerst mischen wir den Thunfisch, das Eigelb und den Mais. Einzelne Formen mit Butter bestreichen, Brotscheiben legen und mit den Fingern zerdrücken, um einen Korb zu simulieren, den wir mit der geschmolzenen Butter bemalen. Wir verteilen die Mischung in den Formen und fügen die Mischung aus Parmesankäse und Paniermehl hinzu. Wir backen bei 200 Grad 10 Minuten. Wir entformen und legen die Körbe auf Salatblätter.

Alkoholfreies Joggen, der nahrhafteste Cocktail

Die Flip sind Cocktails aus Eigelb. Es gibt viele Sorten, aber die bekannteste ist Porto Flip, zu dessen Rezept Oporto, Zucker und Eigelb gehören. Damit alle zu Hause das Rezept genießen können, zeigen wir Ihnen eines, das keinen Alkohol hat.

Zutaten:

• 1 Eigelb

• 60 ml. von natürlichem Orangensaft

• 40 ml. von natürlichem Grapefruitsaft

• 20 ml. von natürlichem Zitronensaft

• 1 Teelöffel Grenadine

• Eiswürfel

Vorbereitung: Wir werden einen Shaker verwenden, um es herzustellen. Zuerst drei oder vier Eiswürfel in den Shaker geben und Orangen-, Grapefruit- und Zitronensaft hinzufügen, um sicherzustellen, dass sie frisch gepresst sind. Fügen Sie den Teelöffel Grenadine und das Eigelb hinzu. Gut mischen und in einem für Cocktails geeigneten Glas servieren. Wir können mit einer Scheibe Zitrone, Orange und Grapefruit dekorieren. Super gesund und nahrhaft!

Selbstgemachtes Ei, überraschen Sie Ihre Gäste

Hier präsentieren wir ein gewürztes Ei-Rezept, eine Beilage oder eine Beilage mit einer fantastischen süßen Note und sehr ästhetisch für Vorspeisen und Gerichte mit Aufschnitt, Schinken, Käse oder Pasteten. Es ist eine ausgezeichnete Option, die sicherlich mehr als eine überraschen wird.

Zutaten:

• Eigelb (so viele wie das gesponnene Ei, das Sie herstellen möchten)

• 3 Gläser Wasser

• 3 Zuckergläser

• Eis

Zubereitung: Kochen Sie in einer großen Pfanne die gleiche Menge Wasser wie Zucker und rühren Sie bis Sie einen harten Stich bekommen. Sie werden davon überzeugt sein, da viele Blasen erzeugt werden und wenn Sie mit den Fingern etwas Sirup aufnehmen und versuchen, sie zu trennen, wird eine Art Faden erzeugt. Bereiten Sie eine Schüssel mit kaltem Wasser und Eis zu, um das gesponnene Ei zu kühlen. Führen Sie das Eigelb durch ein Sieb über eine Schüssel und zerkleinern Sie es mit einem Löffel, um eine einheitliche Sahne zu erhalten. Asphaltieren Sie das Eigelb mit einer Spritze und lassen Sie es auf den Sirup fallen, so dass eine feine Linie entsteht. Warten Sie 10 Sekunden, bis es sich verfestigt hat. Nehmen Sie den Eierstreifen mit einem geschlitzten Löffel und geben Sie ihn mit Eiswasser in die Schüssel. Nehmen Sie es in wenigen Sekunden aus dem Wasser und lassen Sie es auf saugfähigem Papier abtropfen. Wiederholen Sie dies, bis Sie mit dem ganzen Eidotter fertig sind.

Knospen von Santa Teresa, endulzieren den Tag

Die Knospen von Santa Teresa sind eine der repräsentativsten und traditionellsten Nachspeisen der Gastronomie in spanischen Regionen wie Salamanca oder Ávila. Nicht für Diabetiker geeignet, es ist ein sehr süßes und nahrhaftes Dessert.

Zutaten:

• 6 Eier

• 5 Esslöffel Zucker

• 2 Esslöffel Wasser

• Zitronensaft

• Zucker Glas

Zubereitung: Stellen Sie einen Topf mit Wasser, Zucker und etwa 6 Tropfen Zitronensaft auf das Feuer und rühren Sie, bis ein Sirup entsteht. Wir geben es zu den Eigelbe, rühren ständig mit einigen Stäben um, und wenn es gemischt ist, geben wir es in den Sirup-Topf und erhitzen (ständiges Rühren), bis sich der Teig von den Wänden löst. Wir lassen das Temperament und wenn es kalt ist, kreieren wir ein paar Bälle, schlagen sie mit Puderzucker ein und genießen!