Der American Bourbon, auch American Whiskey genannt, zeichnet sich dadurch aus, dass er eine Art destilliertes Getränk ist, das sich durch seinen Karamellgeschmack und sein besonderes Aroma auszeichnet. Nach US-amerikanischem Recht muss es aus Mais mit einer Konzentration zwischen 50 und 70 Alkoholgehalten hergestellt werden, während herkömmlicher Whisky normalerweise nicht mit irgendeiner Maissorte hergestellt wird. Der Bourbon wird jedoch nicht nur durch die Fermentation von Mais hergestellt, sondern auch andere Zutaten wie Weizen, Roggen oder Malzgerste . Das Altern erfordert normalerweise eine Mindestdauer von etwa 2 Jahren. Es gibt jedoch keine offiziellen Anforderungen in Bezug auf die Mindestalterungsdauer, obwohl sie als "Straight Bourbon" bezeichnet werden. In der Regel muss der Bourbon 5 Jahre in neuen oder gerösteten Eichenfässern reifen, um schließlich seinen einzigartigen, weltweit einzigartigen Geschmack zu erhalten. In erklären wir, was die Geschichte von Bourbon ist.

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Name des Getränks

Der Name des Getränks stammt von dem Ort der Vereinigten Staaten, wo es Ende des 18. Jahrhunderts zum ersten Mal hergestellt wurde, dh Bourbon County im Bundesstaat Kentucky . Dann wurde das Destillat in jedem Staat des US-Territoriums legal verarbeitet und wurde zu einem sehr verbreiteten Getränk.

Broadcast

Der Bundesstaat Illinois gehörte zu den ersten, die dem Beispiel von Kentucky folgten, und produzierte sogar zu einer bestimmten Zeit sogar mehr Bourbon als Kentucky. Der Bundesstaat Virginia betonte auch die Produktion dieses Destillats, das zu einer der ersten wirtschaftlichen Ressourcen wurde. Andere Orte, an denen produziert wurde, sind: Pennsylvania, Indiana, Ohio, Tennessee, Kansas und Missouri.

Bourbon-Bereich

Alles begann, als die amerikanischen Pioniere nach Westen in Richtung der Allengheny Mountains zogen, um den Spuren der Amerikanischen Revolution zu folgen. Die ersten Grafschaften wurden auf großen Landflächen gegründet. Eines dieser Gebiete wurde Bourbon genannt, das zuerst 1785 gegründet wurde und dann in die französische Königsfamilie umbenannt wurde.

Alter Bourbon

Einige Jahre später zersplitterte die Grafschaft in kleine Gebiete, bis im 19. Jahrhundert die Bevölkerung der Gegend schließlich Old Bourbon nannte . Diese Region umfasst den Ohio River und den Hafen, der den Vertrieb von Waren in der gesamten Region erlaubte, einschließlich des Whiskeyports, von dem aus Whisky und andere Produkte verschifft werden. Der alte Bourbon ist die Legende, die auf den Etiketten der Whiskys erscheint, um den Ursprung anzugeben.

Verfeinerung

Eine Bourbon-Verfeinerungsregel wurde an James C. Crow gegeben, der als erster das säurefreie Most verwendet hat. Jede neue Gärung wird also durch die Menge an verwendetem Mais bestimmt, was eine gewisse Kontrolle über die Whiskyproduktion ermöglicht.