Zu wissen, wie man Speisereste aus der Nahrung ziehen kann, ist ein wichtiger Schritt, um das Werfen von Speisen zu vermeiden und andere Gerichte zuzubereiten, ohne mehr Nahrung zu sich zu nehmen. Auf diese Weise können wir abwechslungsreiche Gerichte aus einer Hand zubereiten . Wenn die Reste des Eintopfs ausgenutzt werden, sind die Möglichkeiten ebenso vielfältig wie einfach, so dass wir uns keine Sorgen mehr machen müssen, wenn wir zusätzliches Essen zubereiten. Eine sehr häufige Unannehmlichkeit, die zum Vorteil wird. Daher zeigen wir Ihnen in diesem Artikel, wie Sie die Reste des Eintopfs zur Zubereitung köstlicher Gerichte nutzen können.

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Gekochte Kroketten

Die Reste des Eintopfs zu nutzen, um Kroketten zu machen, ist ohne Zweifel eine der besten Möglichkeiten. Dieses bekannte Gericht bietet den Vorteil, alle Arten von Speisen zu kosten, und kann sowohl als Menü als auch als einfacher Snack serviert werden. Darüber hinaus hat es den Vorteil, Kroketten mit verschiedenen Zutaten herstellen zu können, da sie jeweils verschiedene gekochte Speisen haben können.

Zutaten

• Übrig gebliebenen Eintopf
• Ei
• Paniermehl
• Muskatnuss
• 750 ml Milch
• 75 g Mehl.
• 75 g Butter.

Ausarbeitung

Wir geben einen Topf zum Erwärmen und geben die Butter mit dem Mehl ein, mischen gut und fügen die Milch bei schwacher Hitze hinzu, bis der Inhalt eine dickere Textur bekommt. Fügen Sie die Muskatnuss hinzu und fügen Sie Salz hinzu. Als nächstes hacken wir die Reste aus dem Eintopfbrunnen und fügen sie in den Topf neben dem Bechamel, das wir hätten erhalten sollen. Schalten Sie die Hitze aus und legen Sie den Topfinhalt in einen flachen, breiten Behälter. Wir verschließen es mit Plastikfolie und lassen es über Nacht sitzen. Am nächsten Tag können wir mit den Überresten des Eintopfs die Kroketten herstellen. Wir machen die Krokette mit dem Teig, wir geben ihn durch das Ei und später durch die Semmelbrösel und legen sie auf einen Teller. Wenn wir alle Kroketten zubereitet haben, geben wir sie in eine Pfanne mit kochendem Öl.

Tipp: Denken Sie daran, einige Kroketten auf einmal zu braten, damit sie beim Braten nicht brechen.

Fleischpastete für die ganze Familie

Eine andere Möglichkeit, die Reste des Eintopfs zu nutzen, besteht darin, eine Torte zu kochen. Es ist ein weiteres sehr beliebtes Gericht für seinen exzellenten Geschmack und die Möglichkeit, verschiedene Arten zuzubereiten, unter denen auch der Thunfisch Empanada hervorsticht. Auf diese Weise können wir ein Gericht kreieren, das die anspruchsvollsten Gaumen befriedigt.

Zutaten

• Gekochtes Hühnchen
• Gebratene Tomate
• 1 große Zwiebel
• 1 Ohr der Sau
• 1 Stück Rinderwurst
• 1 Ei
• Schwarzer Pfeffer
• Sal.
• Öl

Ausarbeitung

Wir heizen den Ofen auf 190 Grad vor. Inzwischen hacken wir das Fleisch und schneiden die Zwiebel. Fügen Sie die Zwiebel in eine Pfanne mit etwas Öl, bis sie einen goldenen Ton annimmt, und fügen Sie das Hackfleisch mit etwas Salz und Pfeffer hinzu. Wenn es etwas goldener wird, führen wir das gebratene Tomatenglas ein. Sobald wir den Inhalt der Empanada haben, dehnen wir den Blätterteig auf einer sauberen Oberfläche aus und fügen den Inhalt in der Mitte hinzu. Danach falten wir die andere Hälfte um und verschließen sie mit einer Gabel an den Seiten. Jetzt machen wir kleine Löcher in die Oberfläche, damit der Dampf entweichen und die Oberfläche mit geschlagenem Ei bedecken kann. Dann einfach den Kuchen in den vorgeheizten Ofen geben und warten, bis er fertig ist.

Alte Kleidung, ein traditionelles Gericht

Die Überreste des Eintopfs zur Zubereitung alter Kleidung zu nutzen, ist eine der einfachsten Methoden, um das Wegwerfen von Essen zu vermeiden. Es ist ein weiteres typisch spanisches Gericht, das gerade deshalb entstand, weil man das Fleisch des Eintopfs nutzen muss. Alte Kleidung zeichnet sich dadurch aus, dass das Fleisch zerkleinert und zusammen mit Kichererbsen und Kartoffeln gekocht wird. In Castilla wird es mit den Überresten des Eintopfs zubereitet, wie wir in diesem Artikel erläutern werden, während sie auf den Kanarischen Inseln ein eigenes Rezept vorbereitet haben, mit dem dieses Gericht nicht mit Überresten des Eintopfes gemacht wird.

Zutaten

• Speisereste: Essentielles Fleisch und Kichererbsen.
• 1 Frühlingszwiebel
• 1 Knoblauch
• Olivenöl
• Petersilie

Ausarbeitung

Wir geben ein wenig Öl in einer Pfanne. Während es heiß ist, schneiden Sie die Zwiebel und den Knoblauch und fügen Sie sie hinzu. Den Eintopf mit Ausnahme der Kichererbsen hacken. Wir können Huhn, Fleisch, Karotten, Schinken und Kartoffeln einführen. Wir zerquetschen das Fleisch so, dass es die charakteristische Form der alten Kleidung annimmt, und fügen alles in die Pfanne. Mischen und ca. 7 Minuten bei schwacher Hitze stehen lassen. Dann löschen wir das Feuer und fügen ein wenig Petersilie hinzu, essfertig!

Exquisite Cannelloni

Cannelloni ist eines der traditionellsten Gerichte, das in Italien entstanden ist. Sie können die Reste des Eintopfs nutzen und ein Gericht mit einem ausgezeichneten Geschmack zubereiten, das als erster Gang serviert werden kann. Trotz seines italienischen Ursprungs hat sein Verbrauch in Spanien, insbesondere in Katalonien, beträchtlich zugenommen. Dieses Gericht besteht in diesem Fall aus den Überresten des Eintopfs und des Bechamels.

Zutaten

• 200 g Eintopf übrig.
• 3 Zwiebeln
• Gebratene Tomate
• Eine Packung Cannelloni, die nicht gekocht werden müssen.
• Mozzarella-Käse
• Emmentaler geriebener Käse.
• Foie Gras
• 750 ml Milch
• 110 g Mehl.
• 70 g Butter.

Vorbereitung des Bechamels

Wir geben Butter mit etwas Öl in eine Auflaufform. Zwiebel sehr dünn hacken und goldbraun anbraten. Wir geben das Mehl mit der Zwiebel ein und hoffen, dass es auch braun wird. An diesem Punkt fügen wir ständig Milch hinzu, bis eine dicke Textur entsteht. Fügen Sie die Muskatnuss, Salz und Pfeffer zusammen mit der gebratenen Tomate hinzu.

Vorbereitung der Cannelloni-Füllung

Das Fleisch mit einer Schere gut hacken und eine geschnittene Zwiebel braten. Sobald es goldener Tee ist, fügen wir das Fleisch hinzu und rühren um. Nach einigen Minuten die gebratene Tomate, einen ganzen Topf und die Foie Gras hinzufügen. Rühren Sie sich gut und lassen Sie es ruhen, indem Sie die Hitze ausschalten und den Inhalt in einen anderen Behälter geben.

Tränken Sie die Teller und geben Sie in jede Cannelloni einen Löffel Füllung mit etwas Mozzarella. Sobald sie alle sind, werden sie nacheinander gerollt und auf das Tablett gelegt, in dem sich eine Schicht Bechamel befinden sollte. Legen Sie alles auf das Tablett und decken Sie es mit dem restlichen Béchamel ab. Fügen Sie den geriebenen Käse hinzu und stellen Sie das Tablett 10 Minuten lang in einen vorgeheizten Ofen bei 190 Grad. Jetzt müssen wir nur noch warten, bis die Cannelloni oben gebräunt sind und wir haben das perfekte Gericht.

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