Wie bei allen Feierlichkeiten gibt es auch zu Ostern kulinarische Traditionen mit einigen Rezepten, die sich für diese Termine eignen. Wir dürfen nicht vergessen, dass diese Feier christlicher Natur ist und Fleisch heutzutage grundsätzlich nicht gegessen werden sollte. Zu den am meisten konsumierten Gerichten zählen Fisch und vor allem Kabeljau. Neben den Hauptgerichten zeichnen sich an diesen Terminen jedoch vor allem Süßigkeiten und Desserts aus, die für diese Zeit typisch sind. In werden wir 5 Rezepte für die Karwoche vorschlagen, so dass Sie einige der gastronomischen Traditionen dieser Jahreszeit wiederfinden.

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Kabeljau mit Zwiebeln zu Ostern

Grundlegend für diese Datteln ist, dass die Hauptgerichte kein Fleisch enthalten . Andernfalls können Sie Fisch und Gemüse aller Art verwenden, um Ihre Gerichte zuzubereiten. Aus diesem Grund gehören zu den ausgefeiltesten Osterrezepten diejenigen, die Kabeljau als Hauptzutat verwenden, da es sich um eine Fischart von großer Qualität handelt, die auf viele Arten gekocht werden kann. Als Nächstes geben wir Ihnen das Rezept für Kabeljau mit Zwiebeln, ein perfektes Gericht für diese Termine.

Zutaten, die Sie brauchen

• 1 Lende pro Person
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Zwiebeln
• 1 roter Pfeffer und 1 grüner Pfeffer
• Olivenöl
• Salz
• Mehl
• Paprika
• Laurel
• Tomate
• Weißwein

Wir beginnen mit diesem Rezept, indem wir ein wenig Öl in eine Pfanne geben und in der Zwischenzeit den Knoblauch laminieren und die Zwiebel in Streifen schneiden. Wenn das Öl fertig ist, fügen Sie diese Zutaten hinzu und sautieren Sie es in einer Pfanne. Wenn die Zwiebel gebräunt ist, wird es Zeit, das andere Gemüse hinzuzufügen: Paprika, Grün und Tomate ohne Haut. Am besten schneiden Sie die Paprikaschoten in Streifen, um sie mit der Zwiebel zu kombinieren. Lassen Sie das Gemüse bei mittlerer Hitze pochieren.

In der Zwischenzeit müssen wir den Kabeljau waschen und durch Mehl geben, dann viel Öl in eine Pfanne geben und, wenn es heiß ist, den Kabeljau hinzufügen, um ihn vollständig zu braten. Wenn es fertig ist, den Kabeljau in den Topf geben, in dem wir das Gemüse haben, und das Öl hinzufügen, mit dem wir den Fisch gebraten haben, damit der Geschmack intensiver wird.

Dann gießen wir Paprika und einen Strom Weißwein. Das Salz korrigieren und das Lorbeerblatt hinzufügen. Für 15 Minuten sollten alle Zutaten bei schwacher Hitze gekocht werden und wenn wir feststellen, dass der Wein verdunstet ist, schalten Sie das Feuer aus. Bereit!

Im Allgemeinen sind Ostergerichte typisch für Kabeljau. Daher bieten wir Ihnen andere Rezepte an, die sich für diese Termine eignen, wie Kabeljau mit Samfaina, Kabeljau mit Honig oder mit Kabeljau gefüllte Paprika. Sehr gut

Torrijas de Semana Santa

Die Highlights der Osterwoche sind jedoch jene, die sich auf Desserts oder Süßspeisen beziehen. Heute gibt es viele ideale Optionen für den süßen Zahn mit typischen Gerichten dieser Zeit. Der Torrijas ist einer von ihnen, als nächstes werden wir Ihnen sagen, wie man dieses einfache Gericht zubereitet. Sie benötigen:

• 1 Laib Brot
• 4 geschlagene Eier
• 1 Liter Milch
• 5 Esslöffel Zucker
• Öl
• Zimtpulver

Der erste Schritt besteht darin, Milch in eine Schüssel oder einen tiefen Behälter zu geben. Danach müssen Sie den Brotstab in dicke Stücke schneiden und das Beste ist, dass Sie einen Riegel vom vorherigen Tag oder vor zwei Tagen verwenden, da das Brot härter wird und die Milch besser aufgenommen wird. Mit dem Brotschnitt müssen Sie jedes Stück in der Milch befeuchten und entfernen, wenn Sie bemerken, dass sie weich geworden sind. Lassen Sie sie nicht zu lange, da sie brechen könnten.

Als nächstes müssen wir die Eier schlagen und wenn Sie sie fertig haben, müssen Sie den Brotaufstrich mit Milch befeuchten. Stellen Sie sicher, dass beide Seiten mit dem geschlagenen Ei bedeckt sind. Dann müssen Sie viel Öl in eine Pfanne geben und, wenn es heiß ist, die Brotstücke werfen, damit sie gebraten werden. Wenn Sie sehen, dass sie goldgelb werden, müssen Sie sie aus dem Feuer nehmen.

Zum Schluss noch etwas Zucker und Zimt über den Toast gießen und genießen! In haben wir einen speziellen Artikel über die Herstellung von Torrijas.

Pestiños de Semana Santa

Ein weiteres typisches Osterfest in Spanien sind die Pestiños, ein ideales Gericht für süße Liebhaber, da sie aus Honig und Anis bestehen. Um dieses traditionelle Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• 1 Kilo Mehl
• 1 Glas Wein
• 1/4 Liter Wasser
• 1/2 Liter Öl
• Aniskörner
• Zitronenschale
• Honig

Das erste, was wir tun müssen, ist reichlich Öl in eine Pfanne zu geben, und wenn es heiß ist, die Aniskörner und die Zitronenschale hinzufügen. Wir müssen sie 2 oder 3 Minuten braten, dann müssen wir sie kochen lassen, dann die Hitze ausschalten und die Zutaten aus dem Öl nehmen.

Als nächstes gießen Sie das restliche Öl in eine große Schüssel und fügen den Wein, eine Prise Salz und eine Handvoll Mehl hinzu. Wir werden gut mit Ruten oder einem Mixer schlagen und wenn wir sehen, dass das Mehl integriert ist.

Wir müssen weiter die Nudeln schlagen, die sich bilden werden, und wenn Sie es für richtig halten, müssen Sie sie mit der Hand kneten, bis Sie das Gefühl haben, dass die Nudeln nicht stecken bleiben. Dann ist es an der Zeit, kleine Kugeln mit der Mischung herzustellen, die wir erhalten haben. Später müssen Sie sie mit einer Rolle verlängern. Mit der feinen Masse müssen wir die Seiten so verbinden, dass sie in der Mitte geschlossen sind.

Der nächste Schritt besteht darin , die Pestiños in reichlich Öl zu braten, und wenn sie golden sind, müssen wir sie entfernen. Wir behalten uns vor Schließlich machen wir einen Sirup mit Honig und Wasser und wenn wir fertig sind, werden wir die Pestiños passieren, damit der heiße Sirup unser Rezept abschließt. Lecker!

In erklären wir Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie Sirup herstellen, falls Sie nicht wissen, wie diese Textur erreicht wird.

Buñuelos de viento zu Ostern

Ein typisches Dessert in der Fastenzeit und Allerheiligen sind die Buñelos de Viento . Der auffallende Name dieses Gerichts ist, dass der Legende nach jedes Mal, wenn Sie diesen Krapfen essen, Sie eine Seele aus dem Fegefeuer bekommen können, obwohl sie eher "Wind" genannt werden, weil der Innenraum sehr hell und hell ist Wenn Sie es essen, scheint es, dass sie leer sind. Um dieses Rezept durchzuführen, musst du folgende Zutaten sammeln:

• 200 g Mehl
• 50 g Butter
• 5 Eier
• ½ Liter Milch
• 1 kleines Glas Wasser
• 10 Gramm Backpulver
• 1 Zitronenschale
• Zucker
• Olivenöl
• Salz

Wir beginnen mit diesem Osterrezept, indem wir Wasser, Butter, Zitronenschale, Butter und eine Prise Salz in einem Topf mischen. Wenn es zu kochen beginnt, müssen wir das Mehl und die Hefe gut umrühren, damit alle Zutaten vollständig integriert sind. Nach etwa 10 Minuten können Sie das Feuer löschen und abkühlen lassen.

Dann müssen Sie die Eier hinzufügen und mischen, damit ein feiner Teig entsteht, der konsistent ist; Wenn Sie sehen, dass es sehr flüssig ist, sollten Sie mehr Mehl hinzufügen, damit der Teig der richtige ist, um unsere Donuts herzustellen. Wenn Sie fertig sind, können Sie mit den eigenen Händen oder mit Hilfe von 2 Löffeln den Donut formen .

Zum Abschluss müssen Sie diese Krapfen in einer Pfanne braten, wenn das Öl sehr heiß ist, und sie entfernen, wenn sie goldbraun sind. Der letzte Schritt ist, Zucker hinzuzufügen , wenn Sie sie aus dem Feuer genommen haben, und das ist es! Genießen Sie eine leckere und ideale Süße für diese Termine.

Ostereier

Es ist auch zu Ostern, wenn die Bäckereien mit Ostereiern gefüllt sind, die lecker sind und die Favoriten der süßen Zähne sind. Wenn Sie jedoch lernen möchten, wie sie selbst hergestellt werden, geben wir Ihnen das Rezept, damit Sie in Ihrer Küche leckere Schokoladeneier bekommen können.

Zutaten, die Sie brauchen:

• 600 Gramm Schokolade
• 4 Eier zum Leeren

Als erstes leeren wir die Eier, die wir normalerweise in der Küche haben, indem wir den Inhalt entfernen, ohne die Schale zu zerbrechen. Dafür musst du nur ein paar kleine Löcher in das Ei bohren und blasen, um es leer zu machen, einfach!

Wenn das Ei fertig ist, müssen wir die Schokolade hacken und dann müssen Sie sie schmelzen. Sie können dies sowohl im Wasserbad als auch in der Mikrowelle tun. Die Schokolade muss vollständig und ohne Klumpen sein, damit unser Rezept richtig zubereitet werden kann.

Wenn wir es geschmolzen haben, müssen wir es in einen Spritzbeutel geben und die Düse in die Löcher stecken, die wir zuvor in die Eierschale gemacht haben. Das Ziel ist es , die Schokolade in das Ei einzuführen, um sie mit der typischen Form dieser Süßigkeit zu trocknen. Sie müssen nach und nach gehen, um zu verhindern, dass es bricht.

Für die Aushärtung der Schokolade ist es am besten, das Ei wieder in den Kühlschrank zu legen und einen Tag zu warten, bevor Sie die Schale entfernen, damit Sie sicher sein können, dass sie hart sind und nicht verderben. Und das ist es! Als Abschluss können Sie Ihr Osterei mit anderen Schokoladen oder mit Dekorpapier dekorieren.