In der Küche Südostasiens ist die Verwendung von Sesamöl sehr verbreitet, und dieses Pflanzenöl hat sich heutzutage bereits auf die Gastronomie vieler anderer Orte der Erde ausgedehnt. Sesamsamen oder Sesam ermöglichen die Herstellung eines Öls mit charakteristischem Geschmack und ideal zum Würzen und Aromatisieren zahlreicher Gerichte, was auch zahlreiche positive Eigenschaften für den Körper hat. Deshalb möchten wir Ihnen im Detail erklären, wie Sesamöl hergestellt wird.

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Die Herstellung von Sesamöl erfordert, dass die Samen dieses Getreides gut getrocknet sind, was Sesamsamen genannt wird, sodass wir den Prozess beschleunigen können, indem wir sie im Ofen rösten.

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Dazu müssen Sie die Sesamkörner auf ein Backblech streuen und auf mittlerer Höhe bei 180 ° C im Backofen aufstellen. Lassen Sie sie etwa 10 Minuten, öffnen Sie den Ofen, rühren Sie sie mit einem Löffel um und geben Sie sie einige Minuten zurück, damit sie von allen Seiten geröstet werden.

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Wenn Sie Sesam oder Sesam gut geröstet haben, sollten Sie die Samen auf einem Teller abkühlen lassen. Anschließend müssen Sie sie zusammen mit einer Tasse Sonnenblumenöl in einen Topf geben und ungefähr zwei Minuten ins Feuer stellen.

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Der nächste Schritt bei der Herstellung von Sesamöl besteht darin, die vorherige Mischung durch den Mixer zu geben, damit die Samen ihren gesamten Saft freisetzen. Sie sollten es etwa zwei Stunden ruhen lassen.

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Schließlich müssen Sie das Sesamöl belasten, um die Samenreste zu trennen. Sie können dies mit einem sehr feinen Sieb tun oder durch Filtern durch eine sterile Gaze, die in den Flaschenmund eingelegt wird.

Dieser Artikel ist nur informativ, wir haben nicht die Möglichkeit, medizinische Behandlungen zu verschreiben oder Diagnosen zu stellen. Wir laden Sie ein, zu einem Arzt zu gehen, wenn Sie irgendwelche Beschwerden oder Beschwerden haben.