Wenn Sie darüber nachdenken, Ihre Essgewohnheiten zu ändern und Vegetarier zu werden, sollten Sie eine Reihe von Richtlinien berücksichtigen, die Ihnen helfen, auf eine bewusstere und respektvollere Ernährung mit Tieren und der Umwelt hinzuarbeiten. In möchten wir Ihnen die ersten Schritte geben, um zu lernen, wie man Vegetarier wird und sich zu 100% gesund ernährt.

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Sei Vegetarier

Es kann sein, dass Sie ein gesünderes Leben führen möchten, es kann sein, dass Sie das Recht der Tiere respektieren möchten, oder weil Sie eine Diät ohne Tierfleisch essen möchten.

Aus welchem ​​Grund auch immer, Vegetarier zu werden, ist eine wichtige Entscheidung, bei der sich Ihre Essgewohnheiten radikal ändern werden. Es wird daher empfohlen, einen Ernährungsberater aufzusuchen, der Sie in Ihrem Veränderungsprozess unterstützt.

Wenn Sie entschlossen sind, sollten Sie wissen, dass der Vegetarismus verschiedene Modalitäten hat, die als gemeinsame Basis die Tatsache haben, dass keine Nahrung tierischen Ursprungs verzehrt wird:

• Ovo-Lacto-Vegetarier : diejenigen, die in ihrer Ernährung die Aufnahme von Eiern und Milchprodukten (Käse, Joghurt ...) zulassen

• Ovo-Vegetarier : essen Eier, aber keine Molkereiprodukte

• Lacto-Vegetarier : Milch konsumieren, aber Eier ablehnen

• Veganer : sind diejenigen, die nichts konsumieren, was aus der Tierwelt kommt, also keine Milch oder Eier essen

Vegetarische Ernährung

Um zu wissen, wie man Vegetarier wird, muss man zuerst die grundlegende Ernährung des Vegetarismus beachten. Durch die Beseitigung des Fleisches aus der Nahrung müssen die Nährstoffe aus diesen Lebensmitteln in der Ernährungspyramide ersetzt werden.

Grundlegende Punkte in Ihrer vegetarischen Ernährung :

• Zu jeder Mahlzeit sollten Sie ein kalziumreiches Essen hinzufügen

• Vitamin B12 ist auch für die Einnahme während des Tages wichtig, so dass Sie Lebensmittel mit hohem Vitamingehalt einnehmen können oder im Gegenteil ein Vitaminpräparat einnehmen können, das Sie in Ihrem Geschäft mit natürlichen Produkten finden

• Jeden Tag sollten Sie Gemüse oder Früchte essen, die reich an Vitamin C sind

• Es wird empfohlen, täglich zwischen 1 Liter und 2 Liter Wasser zu trinken

Wie bereits erwähnt, wird die Ernährungspyramide mit der vegetarischen Ernährung modifiziert. Dann geben wir Ihnen die neue Hierarchie der Lebensmittel für Ihre Ernährung ohne Fleisch.

Gruppe 1: Getreide (6-11 Portionen): bezieht sich auf Lebensmittel, die aus Getreide bestehen und als Ganzes empfohlen werden. Unter ihnen hervorzuheben sind: Nudeln, Reis, Brot, Müsli, Couscous usw.

Gruppe 2: Gemüse (3 oder mehr Portionen): alles Gemüse wie Spinat, Kohl, Brunnenkresse, Paprika, Tomaten, Mangold usw.

Gruppe 3: Früchte und Nüsse Trocken (2 oder mehr Portionen): In dieser Gruppe befinden sich Früchte wie Orangen, Bananen, Kiwis usw. und Nüsse wie Mandeln, Erdnüsse, Pinienkerne, Pfeifen usw.

Gruppe 4: Kalziumreiche Lebensmittel (6 bis 8 Portionen): Dies sind Lebensmittel wie Brokkoli, Spinat, Tofu, Sesam usw.

Gruppe 5: Hülsenfrüchte (2 bis 3 Portionen): Lebensmittel wie Kichererbsen, Linsen, Sojabohnen, Bohnen, Erbsen usw.

Gruppe 6: Andere wesentliche Bestandteile (1 bis 2 Portionen): bezieht sich auf essentielle Nahrungsmittel in der vegetarischen Ernährung, wie Olivenöl, Walnüsse (wegen ihres hohen Proteingehalts) und mit B12 angereicherte Produkte.

Ein vegetarisches Menü

Der wichtigste Schritt, um zu wissen, wie man Vegetarier wird, besteht darin, das Menü zu ändern, das wir täglich für uns markiert haben.

Sie sollten bedenken, dass die meisten Menschen in der Regel eine bestimmte Auswahl an Rezepten verwenden und jede Familie im Durchschnitt acht oder neun Rezepte täglich konsumiert. Diese Essgewohnheit kann auf sehr einfache Weise in Vegetarismus umgewandelt werden: Ändern Sie Ihre Menüs mit Fleisch für andere Gerichte, die davon frei sind.

Um dies zu erreichen, beginnen Sie am besten mit drei Mahlzeiten ohne Fleisch, das Sie mögen (z. B. Nudeln mit Gemüse, Reis mit Tomaten, gebratenem Gemüse usw.): Auf diese Weise haben Sie bereits drei vegetarische Rezepte im Blick.

Um Ihr Menü zu erweitern, können Sie sich drei andere Rezepte vorstellen, die Sie regelmäßig zubereiten und an die vegetarische Ernährung anpassen können. Anstelle von Fleisch-Tacos mit Gemüse können Sie Gemüse-Tacos mit Gemüse herstellen oder den traditionellen Hamburger ersetzen für einen vegetarischen Burger).

Um Ihr neues vegetarisches Menü zu ergänzen, ist es auch ratsam, in den Rezeptbüchern nachzuschlagen und verschiedene Speisen auszuprobieren, bis Sie drei weitere Gerichte in Ihr Menü aufnehmen. So können Sie gleich neun verschiedene Mahlzeiten und tierfleischfrei in Ihrer Routine haben.

Wenn es immer noch schwierig ist, Fleisch aus der Ernährung zu nehmen, lernen Sie im folgenden Artikel, wie Sie Fleisch in Ihrer Ernährung ersetzen können.

Vegetarische Kochrezepte

Wie bereits erwähnt, müssen Sie Ihre Rezepte ändern, um zu wissen, wie man Vegetarier wird. Daher zeigen wir Ihnen verschiedene vegetarische Wurzelgerichte, die Sie problemlos zu Ihrem Alltag hinzufügen können und so zum Vegetarier werden.

Vegetarische Rezepte mit Müsli :

• Reis mit Pilzen
• Spaghetti mit Gemüse
• Quinoa mit Gemüse

Vegetarische Rezepte mit Hülsenfrüchten :

• Linsensuppe
• Kichererbsen mit Spinat
• Falafel

Vegetarische Rezepte mit Fleischersatz :

• Vegetarischer Hamburger
• Eintopf von Seitan mit Pilzen
• Soja-Frikadellen mit Gemüse

Empfehlung

Bevor Sie Vegetarier werden, ist es sehr ratsam, einige Analysen für einen Arzt durchzuführen, um zu bestimmen, ob es ratsam ist, diese Methode Ihren Bedürfnissen entsprechend anzuwenden. In diesem Fall wird empfohlen, dass Sie Ihr vegetarisches Menü in den Händen eines Spezialisten zubereiten, der alle Nährstoffe enthält, die Ihr Körper für ein gesundes und gesundes Leben benötigt.

Dieser Artikel ist nur informativ, wir haben nicht die Möglichkeit, medizinische Behandlungen zu verschreiben oder Diagnosen zu stellen. Wir laden Sie ein, zu einem Arzt zu gehen, wenn Sie irgendwelche Beschwerden oder Beschwerden haben.