Ist es gut oder schlecht, rohes Ei zu essen? Es gibt Nahrungsmittel, die für die Gesundheit des Organismus von großem Nutzen sind, und aus diesem Grund wird empfohlen, sie in die gewöhnliche Ernährung einzubeziehen. Dennoch ist der Verzehr in der Rohversion nicht ratsam. Dies ist der Fall des Eies, einer Nahrung voller Proteine ​​und essentieller Nährstoffe, die der Körper in perfektem Zustand halten muss, aber laut Experten ist es wichtig, es immer zu essen, nachdem es gekocht wurde. Nur auf diese Weise können einige Risiken, die mit dem Verzehr roher Eier verbunden sind, wie das Risiko einer Salmonellose, unter anderem, die wir in diesem Artikel erläutern, vermieden werden. Lesen Sie weiter, denn wir beantworten ausführlich die Frage: Ist es gut, rohes Ei zu essen?

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Lebensmittelvergiftung durch Salmonellose

Obwohl das Risiko in der Regel gering ist, ist es eines der Hauptgründe, warum es nicht ratsam ist, rohes Ei zu essen, weil die Möglichkeit einer Lebensmittelvergiftung durch Salmonellen besteht. Dies ist ein Bakterium, das in einigen kontaminierten Lebensmitteln und insbesondere in rohen Eiern vorhanden sein kann, da diese Art von Mikroorganismus gewöhnlich im Darm von Tieren wie Geflügel gefunden wird.

Wenn rohe Eier mit Salmonellen aufgenommen werden , kann es vorkommen, dass die Bakterien in den Organismus gelangen und in einem Zeitraum zwischen 8 und 72 Stunden die folgenden Symptome der Salmonellose verursachen :

• Übelkeit und Erbrechen.
• Bauchschmerzen
• Durchfall
• Kopfschmerzen
• Muskuläre Schmerzen
• Fieber und Schüttelfrost
• Anwesenheit von Blut in den Bündeln.

In Anbetracht solcher Symptome ist es sehr wichtig, dass Sie die entsprechende Behandlung zum Arzt erhalten, da eine Dehydrierung des Patienten vermieden, die Symptome mit den entsprechenden Medikamenten reduziert und die Ernährung verändert werden müssen.

Wenn Sie mehr über diesen Zustand erfahren möchten, empfehlen wir Ihnen, die Artikel Symptome von Salmonellose und Was zu essen bei Salmonellose zu lesen.

Um zu verhindern, dass ein kontaminiertes Ei die Bakterien überträgt, muss es nur vorher gut gekocht werden. In jedem Fall empfehlen wir Ihnen, die folgenden Maßnahmen zur Vermeidung von Salmonellose zu berücksichtigen:

• Waschen Sie Ihre Hände, bevor Sie mit Lebensmitteln umgehen.
• Vermeiden Sie es, die Eier von außen zu waschen, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen oder kochen. Wenn Sie dies tun, besteht die Gefahr, dass sich die Poren der Hülle öffnen und die Bakterien in das Innere eindringen können.
• Wenn Sie hausgemachte Mayonnaise herstellen, lassen Sie sie nicht für längere Zeit außerhalb des Kühlschranks und verbrauchen Sie sie nicht nach 24 Stunden Zubereitung.
• Sie können den Trick, den wir Ihnen in dem Artikel Wie man weiß, ob ein Ei frisch ist, zeigen.

Es behindert die Aufnahme einiger Vitamine

Abgesehen von einer Salmonellenvergiftung ist es nicht ratsam, rohes Ei zu essen, da es die Aufnahme einiger Vitamine durch den Körper stören kann.

Das Eiweiß enthält ein Protein namens Avidin, das bei Aufnahme die Aufnahme von Vitamin B8, auch Biotin genannt, behindern kann , was zu einem erheblichen Defizit des letzteren führt. Biotin ist ein essentielles Vitamin, um die ordnungsgemäße Funktion des Körpers sicherzustellen, es ermöglicht, Fette richtig zu metabolisieren, Kohlenhydrate und Aminosäuren und hält unter anderem die Zellen, aus denen Haut, Haare und Nägel bestehen, in gutem Zustand.

Der einzige Weg, um den Verzehr des Eies zu verhindern, verhindert die Aufnahme von Biotin durch vorheriges Kochen, da während des Kochens es möglich ist, das im Eiweiß vorhandene Avidin zu inaktivieren.

Schwieriger zu verdauen

Schließlich noch ein Grund, der eine negative Antwort auf die Frage geben kann: "Ist es gut, rohes Ei zu essen?" ist, dass es ein wenig verdauliches Essen für den Körper ist, wenn es ohne Kochen konsumiert wird.

Im Eiweiß befinden sich die Proteine ​​Ovalbumin und Ovotransferrin, die im Rohzustand Strukturen aufweisen, die für unser Verdauungssystem nicht zu brechen sind, und daher die Aminosäuren der letzteren nicht assimilieren können. Darüber hinaus enthält das Eiweiß im Rohzustand andere Proteine, die die Enzyme unserer Organismen blockieren, die für die Verdauung aller Proteine ​​verantwortlich sind, die wir verbrauchen.

Die beste Art, Eier zu essen

Sobald die Frage, ob das Essen roher Eier gut oder schlecht ist, geklärt ist, ist es auch wichtig, dass Sie wissen, welche Methoden am empfehlenswertesten sind, um Eier von Spezialisten zu konsumieren. Laut den Ernährungswissenschaftlern ist das gesündeste Kochen das durch Wasser, das pochierte Ei und das gedämpfte Ei gebrachte Ei. Andererseits ist das Kochen weniger ratsam, bei dem das Eigelb koaguliert und der Luft ausgesetzt ist, wie zum Beispiel bei Tortilla, Rührei, mit Eiern zubereiteten Rezepten usw.

Das Ei ist ein Nahrungsmittel, das gut gekocht wird und auf gesunde Weise viele Vorteile ausweist. Wenn Sie nun daran interessiert sind , rohes Ei zu essen, um Muskelmasse zu gewinnen, empfehlen wir Ihnen in diesem Fall, alle bisherigen Risiken und Gefahren zu beseitigen, indem Sie pasteurisiertes flüssiges Eiweiß kaufen, das in Supermärkten verkauft wird, da diese zum Verzehr bereit sind. Außerdem ist es eine große Hilfe, den Konsum von Weißem mit demjenigen zu kombinieren, das wir Ihnen im Artikel zeigen. Welche Nahrungsmittel erhöhen die Muskelmasse.

Dieser Artikel ist nur informativ, wir haben nicht die Möglichkeit, medizinische Behandlungen zu verschreiben oder Diagnosen zu stellen. Wir laden Sie ein, zu einem Arzt zu gehen, wenn Sie irgendwelche Beschwerden oder Beschwerden haben.