Einige Menschen leiden an Zöliakie, einer chronischen Krankheit, die aus dem Verdauungssystem stammt und durch eine Glutenunverträglichkeit gekennzeichnet ist, ein Protein, das in einer Vielzahl von Lebensmitteln vorkommt, insbesondere in einigen Getreidesorten. Diese Intoleranz macht es unmöglich, viele Nahrungsmittel zu sich zu nehmen, da unser Immunsystem darauf reagiert, was dazu führt, dass der Zöliakie bei jedem Konsum Symptome wie Bauchschmerzen oder Durchfall hat.

Wenn Sie unter dieser Glutenunverträglichkeit leiden und nicht wissen, welche Lebensmittel Sie sich schlecht fühlen können, informieren wir Sie in diesem Artikel über die verschiedenen Lebensmittel, die für Zöliakiekranke verboten sind. Außerdem geben wir Ihnen eine Liste derjenigen, die Sie einnehmen können, ohne befürchten zu müssen, dass in Ihrem System negative Reaktionen auftreten Verdauungs

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Was ist Zöliakie und was sind die Ursachen?

Zöliakie ist eine chronische Erkrankung, die in unserem Verdauungssystem aufgrund der Unverträglichkeit des als Gluten bekannten Proteins auftritt. Wenn ein Zöliakiemann Gluten-reiche Nahrungsmittel zu sich nimmt, passiert als Nächstes sein Immunsystem in einen Zustand der Wachsamkeit und beseitigt nach und nach die Zotten des Dünndarms, die für die Aufnahme verschiedener Nährstoffe wie Mineralien und Vitamine verantwortlich sind. Diese negative Reaktion auf Gluten kann aufgrund der Eliminierung der Zotten und anderer immunologischer Erkrankungen zu einer Unterernährung führen.

Die Ursachen der Gluten-Unverträglichkeit sind noch immer ungewiss, werden aber wahrscheinlich durch folgende Faktoren verursacht:

• Genetische Vererbung (Anwesenheit von Zöliakieverwandten).
• Virusinfektionen und Umwelteinflüsse.
• Andere Krankheiten im Immunsystem.
• Schlechte Metabolisierung der Gewebetransglutaminase.

Wie kann ich wissen, ob ich Zöliakie bin: Hauptsymptome

Obwohl die Symptome in der einen oder anderen Person sehr unterschiedlich sein können, gibt es bestimmte allgemeine Symptome, die bei Zöliakiekranken auftreten können, wenn sie glutenreiche Nahrung zu sich nehmen. Dies sind die wichtigsten Symptome, die Sie kennen sollten, wenn Sie Zöliakie haben :

• Bauchschmerzen
• Blähungen und Verdauungsstörungen
• Schmerzen in Knochen und Gelenken
• Durchfall und weiche, fettige und blasse Hocker
• Erbrechen und Verstopfung
• Anämie
• Gewichtsverlust
• Müdigkeit und Muskelkrämpfe
• Dermatitis herpetiformis (Blasen und Nesselsucht an Ellbogen, Knien und Taille)
• Verlust von spröden Haaren und Nägeln

Es ist sehr wichtig, dass Sie, wenn Sie viele dieser Symptome zeigen, zum Arzt gehen, um die Zöliakie zu diagnostizieren, falls Sie leiden. Beginnen Sie nicht mit einer glutenfreien Diät (insbesondere wenn es sich um ein Kind handelt), ohne zuvor von einem Spezialisten diagnostiziert worden zu sein, da dies Ihre Gesundheit gefährden könnte.

Liste verbotener Lebensmittel für Zöliakiekranke

Sobald Sie wissen, dass Sie Zöliakie sind, besteht die Behandlung zur Bekämpfung dieser Krankheit darin , eine Diät ohne jegliche Nahrung, die Gluten enthält, zu sich zu nehmen . Auf diese Weise verschwinden die Symptome und der Zöliakie wird die Darmzotten schrittweise erholen, bis sie zu einer normalen Größe zurückkehren. Die folgenden Produkte sind verboten für Glutenfreie Diät:

Liste verbotener Lebensmittel für Zöliakiekranke

• Weizenmehl, Brot, Roggen, Hafer und Gerste.
• Kekse, Muffins und Gebäck aller Art.
• Suppenteigwaren- und Weizengrieß.
• Pasta wie Makkaroni, Spaghetti, Nudeln und Pizzateig.
• Alle Produkte wie Mehle und Speisen, die kein "Gluten enthalten" enthalten oder nicht angeben.
• Milch und gemälzte Lebensmittel.
• Schokoladen (außer sie haben den Aufkleber "enthält kein Gluten").
• Jedes Getränk oder Aufguss, das mit Getreide zubereitet wird, wie Malz, Bier und Gerstenwasser.

Es gibt auch Lebensmittel, die sehr wahrscheinlich Gluten enthalten. Überprüfen Sie vor dem Verzehr, ob auf Ihrem Etikett Gluten frei ist. Dies sind die Lebensmittel, die Gluten enthalten können:

Liste der Lebensmittel, die Gluten enthalten können

• Käse zum schmelzen oder Käse in Bögen.
• Dosen und Konserven wie Muscheln, Herzmuscheln, Fabadas, Linsen usw.
• Wurstwaren: Schinken, Würste, Mortadella und andere Würste.
• Süßigkeiten, Bonbons, Nougat und Marzipan.
• Alle Arten von Pasteten.
• Kaffee und Instant-Aufgüsse.

Zulässige Nahrung für Zöliakie

Obwohl nach der vorherigen Liste von Lebensmitteln, die für Zöliakie verboten sind, es unmöglich erscheint, normal zu essen, gibt es viele Lebensmittel und Lebensmittel, die von Personen mit Glutenunverträglichkeit zugelassen werden können. Dies ist die Liste der Lebensmittel, die für Zöliakie zugelassen sind :

• Fleisch und Fisch
• Eier, Milch und Milchprodukte, die das Etikett "Glutenfrei" enthalten (Käse, Sahne, Butter).
• Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte und Gemüse.
• Hefen und Mehle ohne Gluten.
• Reis, Tapioka und Mais
• Öl, Salz, Pfeffer und Essig.
• Farbstoffe
• Zucker und Honig
• Kaffee, Tee und Aufgüsse wie Kamille, Pennyroyal, Zitronenverbene oder Zeder.

Dieser Artikel ist nur informativ, wir haben nicht die Möglichkeit, medizinische Behandlungen zu verschreiben oder Diagnosen zu stellen. Wir laden Sie ein, zu einem Arzt zu gehen, wenn Sie irgendwelche Beschwerden oder Beschwerden haben.