Die Ureinwohner Südamerikas bauten Kartoffeln sogar in einer Höhe von 4000 Metern an, und diese außergewöhnliche Nahrung gehörte zu ihrer täglichen Ernährung, wie dies heute in vielen Teilen der Welt der Fall ist. Heutzutage wissen wir, dass die Kartoffel ein stärkehaltiges Nahrungsmittel ist (die Art und Weise, in der Gemüse Glukose speichert), und dass sie daher Kohlenhydrate mit komplexer Absorption bereitstellt, ein Makronährstoff, der in unserer Ernährung von grundlegender Bedeutung ist. In einer gesunden und ausgewogenen Ernährung müssen 55% der Kalorien, die wir aufnehmen, aus Kohlenhydraten stammen.

Wir wissen auch mit Gewissheit, welche Nährstoffe die Kartoffeln oder Kartoffeln enthalten, und deshalb konnten wir nachweisen, dass dieses Lebensmittel mehrere Eigenschaften hat, die für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden sehr wichtig sind. In diesem Artikel erklären wir alles über die Rohkartoffel und ihre Eigenschaften.

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Nährstoffzusammensetzung der Kartoffel oder der Kartoffel

Alle Eigenschaften der Kartoffel beruhen auf ihrer interessanten Nährstoffzusammensetzung. Sehen wir uns unten an, in welchen Nährstoffen 100 g gekochte und hautlose Kartoffeln enthalten sind:

• 86 Kalorien
• 77, 4 g Wasser
• 20 g Kohlenhydrate
• 2 Gramm Faser
• 0, 1 Gramm Fett
• 328 Milligramm Kalium
• 5 mg Natrium
• 40 Milligramm Phosphor
• 20 Milligramm Magnesium
• 8 Milligramm Kalzium
• 0, 26 Milligramm Vitamin B6
• 1, 3 Milligramm Niacin oder Vitamin B3
• 7, 4 Milligramm Vitamin C
• 9 Milligramm Folsäure oder Vitamin B12

Wie Sie vielleicht bemerkt haben, sind die Vitamine der Kartoffel vielfältig. Daher suchen wir nach einer Nahrung, die uns eine Vielzahl von Mikronährstoffen liefert, und dann werden wir sehen, wie diese Mikronährstoffe verschiedene Nahrungseigenschaften verleihen, die für unseren Organismus sehr wichtig sind.

Lebensmitteleigenschaften von Kartoffeln

Dass die Kartoffel in vielen Regionen unseres Planeten zur täglichen Ernährung gehört, ist kein zufälliges Ereignis, sondern beruht auf der Tatsache, dass wir eine sehr gesunde und natürliche Nahrung haben, die reich an wichtigen Nährstoffen ist. Mal sehen, was es uns anbietet, Kartoffeln in unsere Ernährung aufzunehmen:

• Sie sind reich an Kohlenhydraten, von denen unser Körper Glukose erhält, die sauberste und am leichtesten zugängliche Energiequelle für unseren Körper, da seine Verwendung nur sehr wenig Giftmüll hinterlässt. Tatsächlich verwenden Neuronen nur Glukose als Energiequelle.
• Aufgrund des Ballaststoffgehalts und des hohen Wasseranteils tragen sie dazu bei, den Verdauungstrakt in einem optimalen Zustand zu halten, da sie den Darmtransport regulieren. Ballaststoffe sind auch für die Sättigungsfreiheit dieser Lebensmittel verantwortlich und helfen uns dabei, unsere Kontrolle unter Kontrolle zu halten. Appetit
• Die Kartoffel ist eine Knolle mit einem hohen Kaliumgehalt und praktisch keinem Natriumgehalt. Die Nahrungsmittel, die diese Beziehung zwischen den beiden Mineralien haben, wirken harntreibend. Daher hilft uns die Kartoffel dabei, die renale Eliminierung von Wasser zu verstärken und damit Flüssigkeitsretention zu verhindern und zu behandeln. Dies hilft unserem Körper, die Giftstoffe zu beseitigen, die er nicht benötigt.
• Sie enthalten Vitamin C, ein essentielles Vitamin für unser Immunsystem, um unter perfekten Bedingungen zu arbeiten. Zusätzlich hilft Vitamin C, starke Gelenke und straffe Haut zu erhalten, da es in die endogene Synthese von Elastin und Kollagen eingreift.
• Neben Vitamin C enthält die Kartoffel auch Beta-Carotin, beide Substanzen wirken als Antioxidantien, das heißt, sie können den durch freie Radikale verursachten Schäden entgegenwirken, Substanzen, die beim Atmen auftreten, und die für das Altern verantwortlich sind, sowie mehrere degenerative Erkrankungen.
• Durch den Gehalt an B-Vitaminen hilft die Kartoffel unserem Körper, alle Makronährstoffe (Kohlenhydrate, Lipide und Fette) besser zu absorbieren. Außerdem verhindern diese Vitamine die Umwandlung von Kohlenhydraten in Fette.
• Die Kartoffel ist ein Nahrungsmittel, das uns hilft, die Menge an Mikronährstoffen (Vitaminen und Mineralien) abzudecken, die unser Körper täglich benötigt.

Ein weiterer bemerkenswerter Aspekt der Kartoffel ist, dass sie Sie nicht fett macht, denn wenn sie gekocht wird, erhalten Sie eine große Menge Wasser, einen moderaten Kalorienwert und viel Kalium, was uns dabei helfen kann, das Körpervolumen zu reduzieren.

Wie verbrauchen Sie Kartoffeln oder Kartoffeln?

Um alle Eigenschaften, die diese essbare Knolle bietet, zu nutzen, müssen wir sie vollständig gegart essen, vorzugsweise durch Kochen und nicht braten, da die Bratkartoffeln ihren Kaloriengehalt enorm erhöhen und außerdem dehydrieren.

Es ist sehr wichtig, dass die Kartoffel gut gekocht ist (obwohl leichtes Kochen empfohlen wird, um nicht alle Nährstoffe zu beseitigen), da die rohe Kartoffel für unseren Organismus giftig sein kann.

Heilende Eigenschaften von rohen Kartoffeln

Wussten Sie, dass die Kartoffel nicht nur ein außergewöhnliches Nahrungsmittel ist, sondern auch medizinische Eigenschaften hat? Alle heilenden Eigenschaften der Kartoffel werden durch ihre äußere Anwendung ausgenutzt, entweder in Form einer Salbe (mit Saft, der durch Zerkleinern von Kartoffeln gewonnen wird), in natürlichen Masken enthalten oder mit der rohen Scheibe auf der Haut.

Diese Eigenschaften sind hauptsächlich auf den Stärkegehalt zurückzuführen, da die Stärke als Erweichungsmittel wirkt, das heißt, sie macht die Haut weicher und verringert Schwellungen und Entzündungen, was auch zur Schmerzlinderung nützlich ist.

Die Kartoffel wird uns helfen, die folgenden Bedingungen zu verbessern:

• Schmerzen, die durch Traumatismen, Verstauchungen, Verstauchungen oder Quetschungen hervorgerufen werden.
• Gelenke von Rheuma betroffen.
• Verstopfte Augen, müde oder mit dunklen Kreisen.
• Konjunktivitis
• Haut von Sonnenbrand angegriffen.
• Fettige oder zu Akne neigende Haut.

Die Eigenschaften von Kartoffeln oder Kartoffeln sind sowohl auf der Nahrungsmittelebene als auch auf der medizinischen Ebene zahlreich. Daher empfehlen wir, dass diese essbare Knolle, die uns die Patatera verleiht, nicht an Ihrer Ernährung mangelt, da sie zweifellos dazu beiträgt, a Darüber hinaus ist eine gesunde und ausgewogene Ernährung ein sehr natürliches und zugängliches Produkt, das nur zum Kochen ausreichend gekocht werden muss.

Dieser Artikel ist nur informativ, wir haben nicht die Möglichkeit, medizinische Behandlungen zu verschreiben oder Diagnosen zu stellen. Wir laden Sie ein, zu einem Arzt zu gehen, wenn Sie irgendwelche Beschwerden oder Beschwerden haben.