Richtiges Essen ist eines der wichtigsten Dinge, die wir tun müssen, um eine gute Gesundheit aufrechtzuerhalten. Trotzdem gibt es viele leckere Lebensmittel, die wir gerne essen und die diesem Ziel zuwiderlaufen. Die negativsten Nahrungsmittel für unsere Gesundheit sind diejenigen, die einen hohen Cholesterinspiegel aufweisen . Wenn Sie also zu den vielen Menschen gehören, die sich Sorgen machen, gesund zu sein, empfehlen wir Ihnen, den folgenden .com-Artikel, in dem Sie sich befinden, zu lesen Wir zeigen, welche Nahrungsmittel cholesterinarm sind und welche Sie meiden sollten.

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Was ist Cholesterin?

Cholesterin ist ein Fettstoff (Lipid), der in einigen Lebensmitteln vorkommt, der wiederum von der Leber produziert wird.

Wir hören immer, wie schlecht Cholesterin ist und wie es sich negativ auf unsere Gesundheit auswirkt. Trotzdem weiß nicht jeder genau, welche Funktion diese Substanz hat. Um zu beginnen, muss man verstehen, dass es zwei Arten von Cholesterin gibt:

• Schlechtes Cholesterin: Es ist als LDL oder Lipoprotein niedriger Intensität ( Low Density Lipoprotein ) bekannt. Dieses Cholesterin wird vom Körper zur Produktion von Vitamin D, Östrogen, Testosteron und anderen lebenswichtigen Komponenten verwendet. Wenn das LDL-Cholesterin im Übermaß vorhanden ist, lagert es sich in den Wänden der Arterien ab, wodurch sich Plaques bilden, die Blockaden im Blutkreislauf verursachen, was zu Herzinfarkten oder Schlaganfällen führt.
• Gutes Cholesterin: bekannt als HDL oder Lipoprotein hoher Intensität ( High Density Lipoprotein ). Seine Funktion besteht darin, LDL-Cholesterin in die Leber zu bringen, so dass letztere eliminiert wird.

Das Ideal zur Verbesserung der Gesundheit ist eine ausgewogene Ernährung mit einer ausgewogenen Menge beider Cholesterine. Weitere Einzelheiten finden Sie im Artikel Was ist gutes Cholesterin und schlechtes Cholesterin?

Hafer

Wenn Sie Ihre Ernährung ändern und anfangen, Nahrungsmittel mit niedrigem Cholesterinspiegel und hohem Ballaststoffgehalt zu konsumieren, hat dies einen großen Einfluss auf die Reduzierung des schlechten Cholesterins in Ihrem Körper.

Eines dieser Nahrungsmittel, die wenig Cholesterin enthalten und das eine Zusammensetzung aus ungesättigten Fetten und Fasern enthält, ist Hafer. Dieses Getreide bewirkt die Aufnahme von schlechtem Cholesterin im Darm (dank der Ballaststoffe), wodurch es im Kot ausgeschieden werden kann und der Organismus nicht gesättigt wird.

Haferflocken werden am besten mit Flocken kombiniert mit Obst, Milch oder Joghurt verzehrt.

Gerste

Wie Hafer enthält auch Gerste lösliche Ballaststoffe, die zusammen mit einem Vitamin-E-Typ, der eine ausgezeichnete antioxidative Wirkung hat, einen " Anti- Cholesterin-Effekt" hervorrufen, der für den Körper sehr vorteilhaft ist.

Der beste Weg, dieses Müsli zu konsumieren, besteht darin, es wie Reis zu kochen, obwohl es etwas mehr kostet, es zu kochen. Andere Empfehlungen zum Verzehr sind Gemüse, Reis, Zucchini, Suppen oder Fisch.

Sojabohnen

Der Konsum von Soja, entweder in Form von Hülsenfrüchten oder als Öl, ist für den Körper von großem Nutzen. Unter anderem wird das Cholesterin durch den Gehalt an Linolsäure und Ölsäure reduziert . Der Verbrauch von Soja bewirkt eine antioxidative Wirkung auf das LDL-Cholesterin und trägt zu dessen Abnahme bei.

Dieses Essen kann gedünstet oder gekocht, in Getränken, in der beliebten Sojasauce, im Seitan oder auch als "pflanzliches Fleisch" oder als Gewürz in Suppen oder Cremes konsumiert werden. Darüber hinaus empfehlen wir Ihnen, den Artikel Wie man Sojalecithin für Cholesterin einnimmt.

Getrocknete Früchte

In dieser Lebensmittelkategorie finden wir: Nüsse, Haselnüsse, Erdnüsse und Sesamsamen. Die Nüsse verfügen über eine hervorragende Versorgung mit Alpha-Linolensäure, die der Körper in Omega-3-Fettsäure umwandelt, was wiederum zu einer Verringerung des Cholesterins führt.

Es gibt viele Möglichkeiten, Nüsse zu konsumieren, zum Beispiel in Salaten, als Begleiter in Reisgerichten oder Nudeln und ohne die Verwendung als Zutaten für Muffins oder Biskuitkuchen zu vergessen.

Gemüse

Mehrere Bestandteile von Hülsenfrüchten, die als Phytochemikalien bezeichnet werden, haben die Fähigkeit, das Cholesterin zu senken, wodurch die Bildung von Schichten verhindert wird, die den Blutfluss blockieren und somit Herz-Kreislauf-Erkrankungen verursachen können.

Zusätzlich zu den eigenen Fasern haben Leguminosen eine andere Komponente, die als Saponine bekannt ist und die Fähigkeit hat, die Cholesterinabsorption im Verdauungstrakt zu verringern . Hülsenfrüchte werden normalerweise in Salaten, Cremes, Suppen, Hummus oder Beilagen für Fisch und Fleisch verzehrt.

Pflanzliche öle

In dieser Kategorie von Nahrungsmitteln, die den Cholesterinspiegel senken, ist Olivenöl das bekannteste, da es einfach ungesättigte Fettsäuren, Ölsäureöle und Vitamin E enthält, die dazu beitragen, die Cholesterinabsorption und -ausscheidung im Verdauungsprozess zu erreichen .

Der beste Weg, Pflanzenöle zu konsumieren, ist das Hinzufügen in Gemüsesalaten oder zum Toast beim Frühstück.

Aubergine

Auberginen sind ein Gemüse mit einem hohen Ballaststoffgehalt, der die Aufnahme von Cholesterin im Darm verzögert und gleichzeitig die Produktion von Gallensäuren fördert, die das Cholesterin abbauen.

Auberginen können auf verschiedene Arten konsumiert werden, entweder roh oder gekocht, in Salaten oder dehydriert und können als Zutaten für köstliche panierte Gerichte verwendet werden. Finden Sie gute Rezepte im Artikel Wie man Auberginen kocht.

Blauer Fisch

Fischfleisch hat ausgezeichnete Beiträge an mehrfach ungesättigten Omega-3- Fettsäuren, die allgemein für ihre Fähigkeit zur Verringerung von Triglyceriden bekannt sind, wodurch die Erweiterung der Blutgefäße begünstigt wird, das Thromboserisiko verringert und der Körper aller Arten geschützt wird von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Dies hat wiederum einen Ausgleichseffekt zwischen LDL-Cholesterin und HDL.

Der beste Weg, um blauen Fisch zu konsumieren, ist es 2 bis 3 Mal pro Woche zu tun, indem er zwischen Sardinen, Sardellen, Lachs, Bonito, Sardellen, Thunfisch oder Verdel streuen kann.

Nahrungsmittel, die den Cholesterinspiegel erhöhen

Im Gegensatz zu den oben aufgeführten Lebensmitteln gibt es andere, die einen gegenteiligen Effekt verursachen und den Cholesterinspiegel im Körper erhöhen. Wenn Sie bereits einen hohen Gehalt dieser Substanz in Ihrem Körper haben, ist es besser, sie zu vermeiden. Als Nächstes beschreiben wir detailliert, welche Nahrungsmittel den Cholesterinspiegel erhöhen:

• Eines dieser Lebensmittel, die wir vermeiden sollten, sind Fette wie Butter oder Butter, Speck, Speck oder feste Margarinen.
• Vermeiden Sie all diese Nahrungsmittel, die als Wurst oder Wurst gefüllt sind, sowie Fleisch wie Hamburger, Nieren, Leber, Gehirn, Ente oder Gans, da sie alle einen hohen Cholesterinspiegel aufweisen.
• Die Vollmilch, Milchcremes, Eiscreme, Käse und Joghurt, die nicht entrahmt sind, weisen einen hohen Cholesterinspiegel auf.
• Vermeiden Sie den Konsum von Eigelb, da dort der höchste Cholesterin- und Fettgehalt des Eies gefunden wird.
• Verbrauchen Sie keine Produkte aus Brot, das Fett, Eier oder Vollmilch, süße Brötchen oder Donuts enthält.
• Früchte wie Kokosnuss haben einen hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren, was dazu führt, dass sie beim Verzehr Ihren Cholesterinspiegel erhöhen.
• Verzehren Sie keine Desserts mit Schokolade oder Erdnussbutter.
• Bei Gewürzen empfiehlt es sich, die Mayonnaise nicht mehr zu verbrauchen, da sie Eier enthält.
• Schließlich ist es wichtig, auf Ihre Getränke zu achten, den Konsum dieser alkoholischen Getränke zu vermeiden oder den Konsum von Bier oder Wein auf nur ein Glas oder Glas pro Tag zu beschränken.

Wenn Ihr Cholesterinspiegel zu hoch ist, setzen Sie die Tipps, die wir Ihnen im Artikel Wie man mein Cholesterin senkt, in die Praxis um.

Dieser Artikel ist nur informativ, wir haben nicht die Möglichkeit, medizinische Behandlungen zu verschreiben oder Diagnosen zu stellen. Wir laden Sie ein, zu einem Arzt zu gehen, wenn Sie irgendwelche Beschwerden oder Beschwerden haben.