Wenn Sie einen Biskuitkuchen zu Hause zubereiten, besteht eines der häufigsten Probleme darin, dass er roh bleibt, insbesondere im Inneren. Wenn es Ihnen jemals passiert ist, haben Sie sich sicherlich gefragt, warum ich den rohen Schwamm zurückgelassen habe? Und es gibt mehrere Fehler, die kommentiert werden und die erklären können, warum es nicht richtig gebacken wurde. Im Allgemeinen beziehen sich alle Fehler auf den Ofen und die Temperatur, obwohl dies auch auf andere Fehler der Vergangenheit zurückzuführen sein kann. Wenn der Kuchen jedoch roh bleibt, verzweifeln Sie nicht, weil es eine Lösung gibt. Von hier aus erklären wir, was zu tun ist, wenn ein Kuchen roh bleibt und was die Hauptgründe dafür sind, dass Sie ihn vorher korrigieren können.

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Warum habe ich den rohen Schwamm im Inneren?

Wenn ein Biskuitkuchen innen roh bleibt, erklären verschiedene Ursachen, warum er nicht gut aussah. Insbesondere gibt es zwei. Beide beziehen sich auf den Ofen, da für die gewählte Temperatur normalerweise die Temperatur und die Position, in der die Form im Ofen platziert wird, verantwortlich sind.

• Temperatur: Dies ist der Hauptgrund, warum der rohe Biskuitkuchen im Inneren verbleibt, da die richtige Temperatur nicht gut gewählt wurde, und es ist üblich, eine höhere Temperatur einzustellen. Und das ist der Grad, in dem der Kuchen gebacken wird. Es ist immer wichtig, die im Rezept angegebene Temperatur so einzustellen, dass sie an der Außenseite nicht zu stark bräunt und verhindert, dass sie innen roh ist. Im Allgemeinen beträgt die empfohlene Temperatur etwa 170 ° C, obwohl diese Zeit je nach Ofen unterschiedlich sein kann, da sie nicht gleich groß ist oder klein ist und sowohl oben als auch unten Wärme erzeugt.
• Position im Ofen: Zusammen mit der Temperatur ist es ein weiterer Faktor, der den Schwamm beeinflusst, damit er innen roh bleibt. Die Wahl des besten Ortes hängt davon ab, ob der Ofen Wärme von unten und von oben abgibt. Und es ist nicht derselbe Ort, an dem es sehr hoch ist. Am besten legen Sie die Form immer mit dem Teig in die Zwischenzone des Ofens. Ein Tipp, der vor allem dann zu befolgen ist, wenn der Ofen Wärme von oben erzeugt, da er von den meisten von außen verbrannt und im Inneren roh belassen wird.
• Der Schimmel: Neben diesen Hauptursachen gibt es noch einen anderen Grund, der auch beeinflusst, wenn ein Biskuitkuchen roh bleibt. Es ist der Schimmel. Bei einer schlechten Wahl wird der Kuchen nicht gut gebacken, daher ist es ratsam, immer den Kuchen zu wählen, der für die Art des Kuchens geeignet ist. Und es ist nicht der gleiche Kuchen wie unter anderem ein Pflaumenkuchen oder ein Soletilla-Biskuitkuchen.

Was tun, wenn ein Biskuitkuchen aufgrund der Ofentemperatur roh bleibt

Wenn ein Biskuitkuchen innen roh bleibt und außerdem die Oberfläche hart wird und es so aussieht, als ob sie anfängt zu brennen, liegt dies normalerweise an einem Problem der Ofentemperatur . Es gibt eine Lösung und außerdem ist es sehr einfach. Sie müssen nur die folgenden Schritte ausführen:

1. Aluminiumfolie: Wenn Sie etwas Alufolie auf den Teig legen, bleibt das Backen länger erhalten, sodass es nicht an der Außenseite brennt, da dieses Papier als Schutzschicht dient, während es innen fertig ist.
2. Senken Sie die Temperatur des Backofens: Selbst wenn Sie den im Rezept angegebenen Wert eingegeben haben, ist dies je nach Ofen, der uns zur Verfügung steht, möglicherweise nicht besonders günstig. Es ist am besten, es zwischen fünf und zehn Grad abzusenken.
3. Beobachten Sie den Kuchen: Auch wenn Sie den Kuchen weiter backen, müssen Sie jedes Mal beobachten, dass dies geschieht und das nicht brennt. Wenn es anfing, zu stark zu bräunen, bleibt keine andere Wahl, als es aus dem Ofen zu nehmen und nach einer anderen Alternative zu suchen.

Wo man den Kuchen in den Ofen legt, damit er nicht roh bleibt

Wenn ein Biskuitkuchen innen roh bleibt, ist nicht nur die Temperatur verantwortlich, wie wir zuvor kommentiert haben. Es ist daher wichtig, den Kuchen gut in den Ofen zu legen, damit er nicht geronnen wird, da gut platzierte Wärme proportional aufgenommen wird. Dafür müssen Sie:

• Die Form mit dem Kuchen auf den Boden des Ofens absenken, damit er weiter backt.
• Decken Sie es auch mit Aluminiumfolie ab, um das bereits goldene Teil zu schützen, damit es nicht brennt, wie im vorherigen Abschnitt angegeben.
• Senken Sie die Temperatur des Ofens, insbesondere die der oberen Zone, solange Sie diese Option haben. Das Backen dauert länger, aber es wird von innen gemacht.

Wie man die Masse des Biskuittörtchens gewinnt, die roh bleibt

Wenn Sie keine der beiden vorherigen Tipps implementieren können, um den Kuchen fertig zu backen, weil er an der Außenseite viel verbrannt hat, gibt es noch eine Alternative, um den Kuchen nicht zu verfehlen. Es geht darum, es wiederherzustellen. Und wie? Der Schlüssel ist , alle verbrannten Stellen zu entfernen oder das ist übermäßig golden, und das Teil wird weniger verbrannt und vor allem das rohe Innere.

Dieser Teig ist das, was Sie erneut in eine andere Form geben müssen, um ihn wieder zu backen. Wählen Sie jedoch immer eine niedrige Temperatur und beobachten Sie den Kuchen alle 5 Minuten, damit er nicht wieder brennt. Dies bedeutet nicht, dass Sie die Ofentür jedes Mal öffnen müssen Zeit, denn dann darf der Kuchen nicht steigen.

Wenn es gut gemacht wird, haben Sie einen kleineren Kuchen, als Sie ursprünglich vorbereiten wollten, aber Sie können ihn essen, obwohl er wesentlich kleinere Portionen zu sich nimmt. Der Vorteil ist außerdem, dass keine Geschmacksveränderung bemerkt wird.

Mit diesen Tipps, was zu tun ist, wenn ein Biskuitkuchen roh bleibt, hoffen wir, dass wir Ihnen gute Lösungen gegeben haben und Ihre Frage beantwortet haben, warum der rohe Biskuitkuchen im Inneren verbleibt, und Sie können diese Fehler bei Ihren nächsten Cupcakes vermeiden. Es handelt sich um einfache Tricks, mit denen Sie verhindern können, dass dies erneut geschieht, und Notfallsituationen korrigieren, in denen Sie den Kuchen für Ihre Gäste vorbereiten müssen. Wir empfehlen Ihnen auch, verschiedene Rezepte auszuprobieren, und wir laden Sie dazu ein, dieses Rezept für Kekse zu konsultieren.